10大營養果蔬

　　切開的胡蘿蔔就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條。科學研究表明，胡蘿蔔中大量的胡蘿蔔素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。

　　二、芹菜——骨骼

　　芹菜是高纖維食物，芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，而它們確實能強化骨質。人骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉。

　　三 、核桃——大腦

　　鱷梨長得很像子宮，不僅外形像，切開兩半看更像是子宮的解剖體。鱷梨能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

　　五、蛤蜊——睾丸

　　核酸、硒等物質在精子的生成和維持精子結構的穩定性等方面有很大的作用，而蛤蜊等魚介類所含豐富的核酸和硒，是製造遺傳因子與精子時不可缺少的物質。

　　六、葡萄柚——乳房

　　柑橘類水果長得像乳腺，橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含170多種不同的植物化學成分。食用時橘絡不要扔掉，可緩解乳腺增生癥狀。

　　七、地瓜——胰腺

　　甘薯看起來像胰腺，事實上，它確實能平衡糖尿病患者的血糖指數。

八、紅酒——血液

　　《飲膳服食譜》上記載：「葡萄酒運氣行滯使百脈流暢」。 也有人將紅酒比喻成上帝的血液。葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、促進血液循環、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

　　九、姜——胃

　　姜的辣素刺激膽汁生產，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物易於消化掉。

　　十、番茄——心臟

　　從形態上看，番茄有四個腔室;從顏色上看，番茄是紅色的，這些都與我們的心臟一樣。實驗證實，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點

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