『西紅柿娃娃菜炒豆腐』

前段時間感冒了，每天蔫搭搭的沒有精神，好在那幾天銩先生很勤快，主動負責我們倆的晚飯。後來銩先生問我說：「是不是做飯會上癮呀？我覺得我有好多想要去嘗試做的菜呢。」我笑著說：「你是從做菜中體會到樂趣了吧？凡事皆無癮之說，只是它帶給你樂趣多少的問題。」今天的這道菜就是源於銩先生周末做的西紅柿娃娃菜燉豆腐，我覺得味道不錯就拿了過來用了。我非常喜歡煎豆腐的口感，外面焦焦、脆脆的、咬開裡面又是嫩嫩的特別香，所以我將豆腐煎過後再和娃娃菜、西紅柿同炒，其餘都遵從了銩先生的做法。食材和調味都非常的簡單，卻也更加突出了食材的原味，非常適合感冒或是飲食清淡的人。

1.西紅柿洗凈切塊，豆腐切塊後控水備用。2.娃娃菜洗凈後控水，用手撕成片。

3.平底鍋內放多一點的花生油，油溫7成熱後放入豆腐塊，煎至兩面金黃後盛出。4.鍋內留底油，放娃娃菜，加一勺鹽調味，煸炒至娃娃菜變軟。5.放西紅柿和煎好的豆腐，炒至西紅柿變軟出湯。6.出鍋前調入1勺生抽，翻炒均勻即可關火。
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