在美國餐館裡吃飯怎麼給小費？

06-24

在美國餐館裡吃飯怎麼給小費？

??」給小費「在美國絕對是一項值得摸索的課題，更是一門藝術。給多少才能恰當，而且自己感覺也不虧，堪稱在美生活中最難拿捏的難題。

為什麼在美國不給小費會被全民鄙視？??

大多數服務業人員，很多情況下都拿法定最低工資，所以小費對他們來說很重要，甚至可以算是主要收入來源。所以在美國工作的服務人員都期待收到適當的小費，這儼然已經成為一種社會契約。入鄉隨俗，小費必須得給。

在餐館吃飯需要給小費嗎???

餐廳是最常見的需要支付小費的地方，也是最多」潛規則「的地方。通常直接留下現金即可。如果是用信用卡支付，你會拿到一張刷卡單，含稅的消費金額已經在上面了，小費部分需要親自填寫，算好Total總金額且需要簽名。服務生會給你兩聯，一聯為店家存根(Merchant Copy)，一聯為客戶存根(Customer Copy)，寫好小費簽好名，拿著客戶存根聯離開，千萬不要兩聯都拿走，否則店家在向銀行對賬時可能會有問題。

快餐店 Fast Food

從星巴克到麥當勞，速食類餐廳特別是購買外帶的時候根本無需給小費！

一般餐廳

根據總消費額百分比決定，需要注意的是消費額是指稅前，所以記得扣掉稅金再按照百分比來算。午餐小費一般為10-15%，晚餐15-20%；人數超過五/六人，則按照團體必需付18%以上的小費，否則就算失禮。

小貼士：

不過這裡也需要按照地域經濟情況來分。比如在紐約，你的午餐小費只給了10%，那可能就不是失禮那麼簡單了，如果被打了也都算是咎由自取；但是如果你是在南加州的華人城，午餐給10%雖然摳門了點，但是通常不會招來非議。

特例：

目前部分試圖給服務生購買健康保險而發起"Healthy LA"活動的餐廳，多會建議顧客最少給予或者直接表明需要收 15% + 3% healthcare surcharge，總計18%的小費。

需要注意的一點是，午餐小費一般為10-15%，晚餐15-20%這項定律比較實用也西部；如果你在美國的東部地區（特別是紐約），建議你視情況上調。午餐最好給15%及以上，晚餐請給20%及以上，不然可能會被服務生追出來問「是不是服務不好」，那樣就尷尬了。

米其林/高端餐廳

如果是在超級貴甚至米其林星級的餐館裡，建議小費可以直接給到25%，畢竟服務更專業更細緻，對佔位時間長而且相對挑剔甚至客制化的顧客來說，這個小費給的是對專業服務的尊重。當然有的米其林餐廳的價格中已經包含服務費(tips included)，那就無需另外再給。如果有專業的侍酒師為你選擇了一款讓你驚艷不已的酒水，別忘了也額外給TA留下小費。

Buffet自助餐廳

如果是賭城某些超高端的Buffet，其實還是有人會幫忙布置整理，所以不妨留下5-10％的小費；但如果是普通的Buffet，$1-2美金即可。

外賣

送上門服務也要給小費，根據最新的調查結果顯示，$5美金的小費是目前最「不成文的規定」。畢竟送餐的TA拿的工資也是最低最低的，甚至工資全靠小費。

酒吧

在酒吧里，這筆小費通常直接塞給調酒師，$1一杯，或者賬單的10-20％。如果是在等待餐廳的位子或者朋友，先到門口的酒吧點酒喝，也至少要給$1小費。

美食街 Food Court

許多購物商場都有美食街，客人拿著拖盤點餐﹐如果你需要自己將吃剩的東西倒進垃圾箱內則無需支付小費，如果留下一片狼藉，可以適當的留下$1-2美金。

咖啡店

如果是選擇外帶，或者這家咖啡店只有咖啡，並不提供餐點服務的話，完全可以不用給小費；或者將找零的錢投到櫃檯前的罐子里即可。

實用潛規則??

1.能給整數就最好不要給零，出現小數點後的數字有種施捨乞丐的感覺，因此百分比算出來加上小費的總額是$51.78，不如直接進位給$52。

2.小費也要按人頭來算。如果你和一幫朋友去粵式點心茶樓，8個人才吃了$30，此時還按照15%的例規給 5元小費，平均一個人才大約6角錢。對於這種顧客時間逗留的較長，吃的卻不多，但服務員卻還是得不斷給客人斟茶倒水換盤子的情況來說有一點說不過去，所以一般建議最好按人頭每人至少給$1-2美金。

3.小費最好不要給硬幣，如果是找零剩餘的可以不用去管，但最好還是給紙幣，因為硬幣不僅不方便，甚至算是一個侮辱，所以除非你沒有別的鈔票了，所以最好別這麼做。

4.用現金支付小費比用信用卡支付好，因為部分餐廳會抽走3%的信用卡上小費，實施所謂的Tips Credits，甚至也有不正規的餐廳會死扣服務生的小費。

5.如果你有帶小朋友一起吃飯，也請多給一點小費，因為服務生為了小朋友可能還要祭出「寶寶椅」，或者要更加花費心思去打掃小朋友胡亂扔在或者掉在地上的食物。

6.如果服務極差，完全可以不付小費。不過最好真的別再來，萬一服務員還記得你，難免遭遇小人報復。

7.將小費放在桌子角落處，盡量不要那麼明顯，也不用拿給服務生。萬一出現忘了給小費，被服務生在大眾場合攔下的尷尬場面，最好的解決方法是將小費藏在手裡瀟洒順暢的塞給TA，再說一句感謝。

8.外帶一直以來都有爭議，普羅大眾的想法是沒有享受服務就不用付小費；另外也有很大一部分人支持付小費，理由是有人確保你點的餐是否正確，為你的食物打包並配送紙巾調料包等。所以最折中的方法是，外帶消費$50以內不用付小費；高檔餐廳的外帶，建議支付10%的小費；如果有服務員將你點的一大推外帶送到車上的話，一定要付小費，$2-3元/次；不知道到底該不該付小費的情況下，就付10%吧。

9.有人說如果你偷塞給領班$5-10刀，可能比較容易坐到餐廳最佳的觀景位置。

10.如果你用了Coupon或者GC禮品卡，小費依然需要按照原始價格的百分比率來給。