單一產地茶（Single-Origin Tea）

來自專欄飲哲

紅茶的多樣性主要源於茶樹品種和栽培地區。世界三大高香紅茶：印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏瓦茶和中國的祁門紅茶，都是以產地命名。只使用同一生產地的茶葉製造出來的茶被稱為單一產地茶。

久負盛名的茶葉生產地有：印度阿薩姆、大吉嶺、尼爾吉里，中國安徽祁門和雲南省，斯里蘭卡的努瓦拉埃利亞、烏瓦、汀布拉。

這種茶又被稱作純紅茶（Straight Tea），而在純紅茶中加入牛奶、香辛料、水果等製成的茶叫作改良茶或者調和茶（Variation Tea）。

同一生產地生產的紅茶中，產於同一茶園的茶叫作單一茶園茶（Single Estate Tea，Single Estate Graden Tea）。這種帶有茶園名字的茶一般都是該茶園品質最好的茶，因此價格比較昂貴，但也物有所值。

受到特定地區風土的影響，茶園茶擁有高級紅茶的色、香、味、形。但隨著氣候、風力、濕度、栽種方法、采葉方式、加工技術的變化，即使同一茶園生產的茶葉，其內質也會不同。這既是茶園茶的一個缺點，也可看作是茶園茶的獨特魅力。

有名的茶園不僅會根據茶葉的味和香進行分類，還會將茶葉分為不同的等級進行銷售。各大著名的紅茶公司每年也會通過茶園供給的優質茶來滿足消費者的需求。

不僅如此，他們還會尋找那些沒有曝光的新茶園。閱讀有名的茶葉公司出版的書或者進入相關網站時，你就會看到一些寫著如在某地區發現了新茶園，並獨家供給該公司的宣傳文章。

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