醬香酒能不能冰著喝？夏天喝冰鎮醬香酒會有什麼後果

醬香酒冰著喝會怎麼樣

1、會變渾濁，感覺像參了雜質一樣，失去白酒原有的純凈

大家知道，醬香型白酒是純糧固態發酵，裡邊含有大量不飽和脂肪酸，它們只溶於酒精，一旦溫度降低或加水會導致它們的溶解度降低，把不飽和脂肪酸稀釋出來，導致酒體變渾濁，有失美觀。

2、加冰使酒精度數降低，破壞香氣

醬香酒迷人之處在於其複雜工藝下產生的獨特香氣，加冰塊溶解後，酒的度數降低，醬香酒的香氣或多或少會受到影響，協調的香氣遭到破冰，所以冰凍後會降低香味在口中的層次。

3、加冰後舌頭容易麻痹，醬香酒多層次味道不易被品出

科學認為人舌頭的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21℃~31℃，而低溫能使舌麻痹。加冰後舌頭醬香酒的酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊七種味道不易被品出，也就浪費了品茅台的意義。

除了不能冰著喝，白酒也不應該跟其他種類的酒和飲料混著喝。飲料能加快身體吸收酒精的速率，增加肝臟負擔；不同酒製造原料不同，混合喝會傷害腦神經，使人頭暈，是飲家大忌。