2分鐘快速泡發香菇腐竹銀耳等乾貨 | 附詳細步驟

每次回老家，老媽最喜歡塞一堆乾貨給我了，說家裡備著些炒菜什麼的好搭配~但是！每每當我想起可以拿點香菇、木耳出來炒的時候，一查度娘就會發現都要泡！發！超！級！久！

挺煩惱的，整理了網上各種泡發小技巧！share給你們↓

一、干香菇

所需材料：保鮮盒1個 白糖2勺 少量清水

快速泡發時間：2分鐘

【步驟一】備好保鮮盒，將干香菇放入其中。

【步驟二】均勻灑入2勺白糖。

【步驟三】倒入少量清水，稍微沒過香菇就行。

【步驟四】蓋上蓋子，用力搖晃2分鐘即可。

看！不到2分鐘干香菇就能變儒軟~

炒菜煮湯什麼的快速走起！

二、干木耳

所需材料：保鮮盒1個 白糖1勺 少量清水

快速泡發時間：1分鐘

【步驟一】將干木耳放入保鮮盒中，倒入清水。

【步驟二】加入1勺白糖，然後將蓋子蓋上。

【步驟三】用力搖晃1分鐘即可。

啦啦啦木耳泡發成功，而且色澤也很美！

三、銀耳

所需材料：玻璃容器1個 溫水 微波爐

快速泡發時間：3分鐘

【步驟一】在玻璃容器里備好溫水，放入銀耳讓其吸收水分。

【步驟二】待銀耳體積變大後，將其放入微波爐，中火微波2分鐘後即可泡發銀耳。

四、干海帶

所需材料：白醋1勺 清水 剪刀

快速泡發時間：5分鐘

【步驟一】備好清水，將海帶建成小片泡入其中。

【步驟二】加入一大勺白醋，然後靜置5分鐘。

神奇！干海帶秒變新鮮海帶~這招我給滿分。

五、干腐竹

所需材料：溫水 鹽1勺 鍋蓋/碗蓋

快速泡發時間：20分鐘

【步驟一】備好一盆溫水，將腐竹手撕成小段，放入其中。

【步驟二】加入一勺鹽，並均勻攪拌。

【步驟三】用鍋蓋/有凹槽的盤子，蓋住腐竹，靜置20分鐘。

時間一到，蓋子一揭，你的腐竹小可愛們就可以下鍋了！

六、干黃花菜

所需材料：溫水 剪刀

快速泡發時間：30分鐘

【步驟一】黃花菜放入碗中，加入溫水浸泡。

【步驟二】浸泡30分鐘後撈起瀝干水分，用剪刀剪去花蒂即可。

泡發完的黃花菜看起來就很可口！隨便炒炒就能下飯~

七、干竹筍

所需材料：小蘇打 熱水 保鮮膜 鍋蓋

快速泡發時間：5小時

【步驟一】準備好食用小蘇打，然後把干筍剪成兩段。

【步驟二】準備好60-70度的熱水，加入小蘇打併攪勻，然後把干筍放入浸泡。

【步驟三】用保鮮膜包住，然後再用鍋蓋悶住，保持這樣讓竹筍持續浸泡4小時。

【步驟四】將浸泡完的干筍洗乾淨，然後撕成條，倒入清水並擠出黃水倒掉。

【步驟五】倒入清水浸泡半小時就ok啦！直接涼拌食用也很贊~

八、干海參

所需材料：保溫杯 保鮮盒 熱水 剪刀

快速泡發時間：1天半

【步驟一】干海參要先洗乾淨，每次洗到水臟就換清水繼續洗。重複這個動作3-4遍，大概花費2-3小時。

【步驟二】準備好大的保溫瓶或者日常用的保溫杯也行，裡面加入50-60度的熱水，將初步處理好的海參放入，蓋好蓋子浸泡12-18小時。時間到後，海參倒出來洗乾淨。

【步驟三】開始處理海參裡面的髒東西！先用剪刀剪出一條小口，可以看到裡面的腸，腸的底部還有一層皮、以及頭部和口器，頭部跟口器要先弄掉。

【步驟四】對於腸的處理有兩種方法：①全部撕掉，放在另一處不要扔掉，因為是能吃的。②剪斷就好，腸相當有營養，不撕掉還可以讓海參發的更大。

【步驟五】將處理完的海參放回保溫瓶繼續用90度的熱水浸泡一夜。浸泡完放在盤子里等他涼透，然後收在保鮮盒放冰箱可以存1個多星期呢！

?溫馨提示? 海參對泡發環境要求非常高，油和鹽都會影響到它的泡發，所以可以準備一個專門的保溫瓶、保鮮盒用來泡發海參，這樣也可以不用洗潔精去清洗。同時！要注意洗乾淨自己的手，因為手上可能會有殘留護手霜，這些也都會影響泡發！