這種水果補氣養血,還能生津潤肺,但吃多了卻容易上火便秘!
有一次,我去參加同學聚會,大家都知道我是研究食物營養的,紛紛向我諮詢營養保健方面的問題。其中一個同學跟我說:「我們家女兒瑞瑞從小就特別挑食,所以身體一直都不太好,總是給人一種沒有精神的感覺,皮膚蒼白不說,還經常沒有食慾。上次我帶她去醫院檢查,醫生說她是有點兒貧血,讓我回來給她調理飲食和作息。我也知道她挑食不好啊,可是那些豬肝、大棗這種補血的食物她都不愛吃啊。她才7歲,正是長身體的時候,總這樣下去也不是辦法啊,我真是沒辦法了。老同學,你快給我想想招兒吧!」
我問她:「那你家瑞瑞平時喜歡吃水果么?」她告訴我,她家女兒倒是對水果不挑,基本上除了零食,就愛吃水果了,整天也不正經吃飯。我告訴她:「像瑞瑞這種情況,你不能一直溺愛著她,像是大棗、豬肝等這些補血的食物還是要變著法兒的做給她吃,總比吃藥好啊!要不身體營養肯定跟不上。一開始如果她比較抵觸的話,倒是可以先從她喜歡吃的食物入手,比如說桃子,桃子中鐵元素含量就很高,不妨讓她吃一些。」
我國民間有句俗話叫「桃養人」,就是因為桃子這種水果本身營養價值豐富,桃子中鐵元素的含量居於眾水果之首。大家應該都知道,鐵元素是我們人體血紅蛋白的重要組成部分,而血紅蛋白就像是一輛大貨車,負責給身體細胞運輸氧氣,同時把廢棄的二氧化碳運送出去。我們人體中差不多有60%的鐵都是以血紅素的形式存在的——也就是絡合在血紅蛋白上。我們經常吆喝著補鐵補血,說白了就是把食物中的鐵轉化成血紅蛋白上的鐵。
不過這裡大家也要注意,雖然桃子中鐵元素含量很高,但是大多是非血紅素鐵,對身體的補益效果肯定不如肉類食物中的血紅素鐵,像我同學女兒瑞瑞這種特殊情況,比較挑食,建議先吃點桃子補鐵,也是沒有辦法的辦法。所以說,有孩子的家長們注意了,從小教育孩子不挑食,營養均衡身體才好,這才是硬道理!
除了含有豐富的鐵之外,桃子還是有名的「肺之果」。經常吃桃子,對治療肺病有獨特的食療功效,唐代名醫孫思邈用「肺之果,肺病宜食之」來形容桃子。中醫認為,桃子味甘酸,性微溫,具有補氣養血、養陰生津等功效。如果讀者朋友中有患有慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等疾病,出現了乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥狀,可以適當吃點兒水蜜桃來補氣潤肺,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。
桃子味美汁多,除了可以新鮮食用之外,還可以用來做菜、做沙拉、做甜品和飲品等。有很多女孩兒因為喜歡吃桃子,又想用水果來減肥,就把桃子當飯吃。之前我已經說過,用水果減肥有多麼不靠譜,但如果拿桃子減肥,那就更不靠譜!桃子非常不適合多吃,否則會加重腸燥便秘的癥狀,引起「上火」和便秘。桃子的糖分還很高,想減肥恐怕真是為難。桃子的膳食纖維豐富,減肥時吃桃子很容易造成腸胃負擔太大,引起腹脹。
說到這裡,也提醒大家一句,桃子含有膳食纖維,雖然能夠通便,但是只是適合體虛的老人或者是腸燥便秘的人。如果讀者朋友偶爾因為上火而便秘,這個時候覺得桃子可以通便就大量吃,不但不會緩解,反而還會「火上澆油」!
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