福州這8家神級滷味店，吃過一次就已淪為腦殘粉！

不愛滷雞爪的人不是真吃貨！

不吃孝寶的福州人不配聊美食！

有一千雙手，就有一千種味道。

各種滷味

也是這座城裡的人捧在味蕾上的寵兒。

國水滷味總店

算是慶城路上的老字號了，滷味品種非常多，但招牌菜就是醬鴨，鴨肉細膩入味，醬香撲面而來。

滷味店的選擇很多，滿滿一個檯面的滷味，買了雞爪，支持支付寶付費，方便。滷味會給加熱，吃了口感還不錯，有滷汁，不會幹，膠質也很豐富，算是挺好吃的了。

還要特別推薦的是他家的上海手撕雞、十香牛肉、鹵小肚、酒糟鰻魚、很多都是特製的美食，聞到就能口水直流！

人均：16元（僅供參考）

地址：慶城路慶城農貿市場旁

推薦：馬蹄糕、鹵鴨珍、脆香雞翅、炸油鰻

自我批評下，這家四十年的老店作為吃貨的我居然不知道？！最近才被朋友安利去吃了一次。

之前的醬鴨都是走咸甜路線的，而這家醬香是小編買回家之後，爸爸媽媽說最具有福州味道的醬鴨。

用的是半番鴨，因為都是每天定時熬煮的，所以每日限量，我去了兩次才買到！口味比較甜，小編拿回家配稀飯，是一碗接著一碗的，停不下來。

還有媽媽最愛的鹵鴨血，爸爸最愛的鴨舌頭......味道都是老福州風味，白糖熬出來的甜味。

人均：50元（僅供參考）

地址：中山路23號福建商業大廈門口(林業廳斜對面)

推薦：醬鴨、滷雞爪、鹵鴨舌

名氣很大，很多人都會慕名前往購買，門面挺大的，黃色的店招已經用了很多年了，已經陳舊，店鋪很寬敞，但是店內的衛生感覺不太乾淨，牆壁地上都不是很乾凈！

燒雞好吃，入味，雞肉嫩，雞胸部位比較柴，雞腿好吃。燒雞極易脫骨，吃的時候直接開撕就可以了。

辣炒雞腸，就是青辣椒炒雞腸，鹵的十分入味，超級好吃。

人均：34元（僅供參考）

地址：楊橋中路272-23號(近茶園山車站)

推薦：燒雞、滷雞爪、雞胗、辣炒雞腸

琳琅滿目的品種，只是每種之間擺放的很緊，有的好幾種東西混買一盤裡。價格貼在牆上，都是稱重的。

這裡的滷雞爪最為暢銷，不僅雞爪大，且肉質肥厚，每一寸都氣味香醇，口味純正有嚼勁。

小編最喜歡他們家的豆腐乾，滿滿的福州味道，吃到嘴裡彷彿能濺出濃濃的汁，平時當成零嘴吃或者配稀飯都很不錯。

人均：25元（僅供參考）

地址：井大路與慶城路交叉口東100米

推薦：雞爪、豆乾、鹵大腸、鹵豬耳朵

小編高中的時候好像就有了，有去蒼霞老店吃東西的時候，總會帶回家一份。

這裡的滷雞翅外皮還是Q彈的，但是裡面的肉質卻鮮嫩多汁，重點是皮的味道和肉的味道是一樣的，超入味。

而紅色的荔枝肉是少見的，所以小城君好幾次過去已經沒有了。每咬一口外皮都是酥脆的，裡面還爆出酸甜的汁，正宗的福州風味。

顏色都是比較淺的，但是寶寶們不要擔心，是肯定有入味的。小城君口味比較重，回家還會加一點醬油蘸著吃。

人均：14元（僅供參考）

地址：台江第一中心小學大門的正對面

推薦：荔枝肉、香腸、雞爪鴨爪、雞翅鴨翅

一家老牌的粉干店，店裡生意特別火爆，店鋪就在街邊，店鋪門口就擺著滷味攤，上門的顧客拿著盤子夾著自己需要的滷味，交給店鋪的阿姨就可以了。

百吃不厭的兵俤粉干，三塊錢一碗的熟魚白菜粉干怎麼可以那麼好吃！湯底煮成了奶白色，一口粗粗的粉干，一口老福州的湯。

滷味偏甜口，據說是比較老福州味的滷味啦，每天生意爆好，所以不存在賣不完這件事。筋鹵的比較剛好，還是比較Q的，但又不會太韌咬不斷！

咸甜適中的蒜頭醬拿來蘸滷味，味道更加棒棒噠。

人均：19元（僅供參考）

地址：老葯洲街20號

推薦：滷味、招牌粉干、鴨胗、花腸

一家路過就會被吸引的店，小編每次經過，都會聞到裡面傳出來的陣陣醬香，然後就會控制不住自己，買買買！

福州老手藝做出來的醬鴨，跟別的地方的都不一樣。鴨子是用秘制的醬汁提前腌制過的，所以顏色特別的濃郁，這個小編就不會再放沾醬吃了，要不然會太咸。

同樣的配方，老闆還做了雞和豬蹄。跟味道特別重的鴨相比，雞肉重點在於肉質鮮嫩，但是味道沒有鴨肉重，所以就算單獨吃也沒有關係。

有三種醬料，寶寶們可以自行選擇，小編依舊最愛老鹵。

人均：16元（僅供參考）

地址：西洪路179-1號

推薦：醬牛百頁

很多人可能不知道，這也是一家20年的老店了！

跟前面推薦的醬鴨不同，小編覺得這裡的醬鴨走的不是「小鮮肉」的路線，而是「老臘肉」路線，但是味道更加耐人尋味。

來這裡，小編幾乎沒有點過醬鴨，而是對這裡的熏鴨情有獨鍾。被熏乾的鴨肉比較干，但是卻非常的有嚼勁。

尤其是這個鴨架，肉都粘在骨頭上，啃起來有點費勁。但是滷汁已經全部滲入到骨頭裡了。

重口味的吃貨寶寶是不會喜歡這裡的，這裡的滷味就沒有辣味這個選項，全部都是原汁原味的老福州味道。

人均：34元（僅供參考）

地址：福二路新園新村A區1樓(近興園人行天橋)

推薦：酒糟鴨腿、鴨架、熏鴨翅、大小腸

-文章來源：福州美食搜羅-