十一類抗癌食物保護你（圖）

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簡介:現在得癌症的人群不分年齡，從剛出生的孩子到七、八十歲的老人都有。那麼怎樣預防呢？大家在選購和清洗食材時要多注意選擇一些時令果蔬，認真清洗。平時飲食注意葷素搭配，不暴飲暴食。出門時多綠色出行，減少尾氣排放。倡議環保從我做起，減少污染給我們的家.

推薦理由：百合具有良好的營養滋補功能，還含有一種特殊的有效成分——秋水仙鹼，具有較好的抗腫瘤效果，對多種癌症有效。適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。

食材：鮮百合鮮蓮子枸杞子油冰糖

推薦理由：大蒜能夠阻斷致癌物質—亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。

食材：蒜瓣紅糖米醋生抽

推薦理由：蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

食材：牛肉洋蔥泡姜泡蒜泡花椒泡青紅尖椒蚝油花生油澱粉白酒

推薦理由：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。

食材：西芹雞粉鹽蚝油魔芋鮮百合

推薦理由：韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。

食材：韭菜豆腐乾干香菇油鹽

推薦理由：千張，青蒜桿，只兩種簡單的材料，做出一盤美味下飯的帶有濃濃蒜香的千張絲，超級下飯呢。

食材：千張青蒜油鹽蚝油芝麻油干紅椒

推薦理由：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力。

食材：蘆筍鮮蝦仁油鹽杏鮑菇胡蘿蔔糟鹵生抽料酒糖蛋清

推薦理由：青蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

食材：青蒜豆腐油鹽生抽

推薦理由：蘆筍所含的葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

食材：蘆筍南瓜彩椒油鹽