茶葉的詳細分類（精緻配圖）
網上對於茶葉的分類總結得都比較詳盡，但缺少對應的圖片，能讓大家直觀的區分各種茶葉的不同，今天小編就耐著性子跟各位一起「看圖說話」~
*根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法，茶葉基本分類分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，六大類。
一、綠茶
1、炒青綠茶分為：
（1）眉茶（炒青、特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙等）
（2）珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）
（3）細嫩炒青（蒙頂甘露、龍井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等）
2、烘青綠茶分為：
（1）普通烘青（川烘青、蘇烘青、浙烘青、徽烘青、閩烘青等）
（2）細嫩烘青（毛峰、太平猴魁、華頂雲霧等）
3、曬青綠茶分為：川青、滇青、陝青等。顧名思義就是用日光進行晒乾的。
4、蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。（我國不多，倒是日本很喜歡這種制茶方法做出的茶葉，多用做日本抹茶）
二、紅茶
分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。
1、小種紅茶包括：正山小種、煙小種。（多說一句，這些茶最初是用於出口的，因為歐洲人喜歡在松林中漫步的感覺，所以這些茶帶有淡淡的松香）
2、工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。
3、紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。
三、烏龍茶（又稱青茶，這裡強調一下，青茶是指烏龍茶，而不是指綠茶）
分為：
1、閩北烏龍（武夷岩茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產的茶，如矮腳烏龍等）
2、閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這裡的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產地產的茶）
3、廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）
圖為 鳳凰單樅
4、台灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）
圖為 東方美人
5、阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）
四、白茶
分為：白芽茶、白葉茶
1、白芽茶，主要是指銀針等。
2、白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等。
圖為 白毫銀針
五、黃茶
分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶
1、黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。
2、黃小茶：包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等。
3、黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。
、
六、黑茶
分為：
1、湖南黑茶（安化黑茶等）
2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）
3、四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等）
4、滇桂黑茶（六堡茶等）
5、陝西黑茶（涇渭茯茶等）
圖為 湖南黑茶
6、普洱茶
（1）、餅茶（2）、沱茶（3）、磚茶（4）、金瓜貢茶（5）、香菇緊茶（6）、柱茶（7）、七子餅（8）、小金坨（9）、老茶頭
一個人品茗久了，自然能品出茶中豐富的況味，從茶葉質地到沏茶溫度、水質，到浸泡時間，都攸關泡出的茶香味。一般而言，若以溫水來沏茶，茶葉只是僵硬地浮在水上，聞不到它散逸的清香。而用沸水沖沏的茶，在一次又一次的沖沏下，茶葉不停翻滾沉浮，不斷舒展，終於如雲霞般綻放，溢出那或如春雨般清潤，或如夏日般的奔放，或如秋風般醇厚，或如冬雪般沁人的陣陣幽香。四時之茶韻，永遠令人回味無窮！
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