愛她就給她做蔬菜麵條，保證把你誇上天

主料：胡蘿蔔200g菠菜200g麵粉500g

調料：食鹽、生抽、芝麻油適量

做法：

1、把胡蘿蔔洗凈切塊上籠屜蒸熟後放入料理機倒入一點水攪成胡蘿蔔糊。

2、菠菜洗凈焯下水後同樣用料理機攪成菠菜糊，濾出菠菜汁備用。

3、用胡蘿蔔糊、菠菜汁和麵粉分別做成兩種顏色的兩個麵糰。

4、放在容器內餳上20分鐘後把兩種顏色的麵糰分別擀成兩種麵條。

5、放在容器內餳上20分鐘後把兩種顏色的麵糰分別擀成兩種麵條。

6、鍋內坐水，水盡量的要多，因為手擀麵有乾麵醭，而且手擀麵煮的時候吸水膨脹的比乾麵條厲害。

7、兩種麵條最好分別煮。煮好第一種麵條撈出到盛有涼開水的小盆內用涼水泡下，主要是防止面坨。

煮好第二種面撈出，最好也過下涼開水。

8.、撈出兩種麵條用生抽、香油、少許精鹽拌勻，放上點準備好的配菜或面鹵。可以根據喜好自己調劑拌料。

美味蔬菜面的出鍋了

我是魯菜文化研究與傳播者

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