【健康新食代】三分鐘學會如何在家自製五色養生納豆！

納豆——溶解血栓

納豆中的納豆激酶是直接分解血栓的纖維蛋白酶，它具有強大的溶栓作用，每克濕納豆溶栓效果相當於尿激酶1600IU，在胃腸中不失活。納豆激酶對血栓的作用時間長，可長達8小時，而且安全、無副作用。食用納豆後，血液中形成血栓的物質會慢慢減少，溶解血栓的物質會越來越多，達到動態平衡。常吃納豆還會將毛細血管中的血栓溶解掉，有效改善微循環障礙，例如：失眠多夢、靜脈曲張、電腦眼睛疲勞症、老年痴獃等。血栓多在睡眠中形成，所以晚飯後多吃納豆對血栓患者效果尤佳，經常吃納豆不會患血栓症。納豆中的多種活性物質有效改善高血壓、高血脂、高血粘、高血糖等癥狀。

五彩養生納豆

五彩養生納豆中的納豆激酶可以安全高效地溶解血栓，有效預防和改善心腦血管疾病。納豆激酶還有抑制血小板凝固的作用，能夠有預防高血壓和動脈硬化，降低膽固醇，使血流順暢。

黃豆+豇豆+黑豆+豌豆+白扁豆

納豆發酵菌粉1包、納豆機1台

操作一

準備原料

黃豆+豇豆+黑豆+豌豆+白扁豆。

浸泡

將五種顏色的豆子提前用四五十度左右的溫水浸泡12小時。

三

蒸制

將泡發好的五種顏色的豆子放入高壓鍋中隔水蒸制90分鐘。

四

加菌粉

將蒸制好的五種顏色的豆子放涼，倒入發酵菌粉攪拌均勻。

搭配原理

黃豆—黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

豇豆—具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

黑豆—黑豆富含對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素，有排膿拔毒、消腫止痛等功效，並有益於防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。

豌豆—豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

白扁豆—白扁豆的蛋白質中含有賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等人體必須的氨基酸。白扁豆的蛋白質量是小麥的2倍多，人體所需氨基酸含量與小麥和其他豆類相比，不僅豐富，而且較為平衡，因而成為優質的植物蛋白。

納豆調理

①納豆中的納豆激酶具有雙向溶解血栓的作用，溶栓力強勁、快速，作用時間可達8～12個小時，血液中一旦有血栓形成，納豆激酶即可把血栓溶解掉，拆除體內的定時炸彈。

②研究顯示：堅持吃納豆，可以改善血液環境，清理血管內多餘的垃圾，各種血栓引起的不適癥狀會逐漸減輕，從而使病情好轉。

·納豆激酶只有在納豆製作的3天內活性最高，時間越長活性越低。自製納豆從製作到食用不超過3天，納豆激酶活性最高，保證納豆品質。

·市售納豆從生產到餐桌大多超過3天，甚至會加入拉絲蛋白代替發酵過程，無法保證納豆激酶活性，這樣的納豆即使吃再多，效果也是微乎其微。

自製納豆的正確食用方法

納豆全面呵護免疫系統乃至全身的每一個細胞，每天正確的服用納豆，可以使人體的代謝活動正常起來，長期的服用納豆還可以使很難治癒的自身免疫性疾病得到改善。

1、在服用納豆時，每天最好只吃三十到一百克，因為納豆中，納豆酶在人的體內只能夠存活12個小時，就算吃再多的納豆也吸收不了太多的營養。所以，不用過多的食用納豆。

2，食用時間最好是在晚上，因為在晚上是腸胃吸收最好的時候，也是人體內循環最活躍的時候，這時是人體吸收養分最好的時候，在服用納豆的時候最好不要把納豆加熱，因為納豆中的納豆酶不能超過70度，超過了就會失去活性。

3、在食用納豆時會有納豆絲，專家建議您不要洗去，因為納豆絲具有食療的作用，納豆里有血管軟化酶抑製劑，具有很好的降壓作用，最好豆和絲一起吃。 人體中的養分是有限的，需要不斷的進行補充才可以，專家建議您長期的食用納豆，為您的身體補充更多的活力。