想在中國站穩腳跟學會請客吃飯就夠了！告訴你飯局中的應酬秘訣！

06-24

一個外國人說：想在中國站穩腳跟，學會請客吃飯就夠了。中國的世俗文化的核心就是請吃文化。

思想要端正，請吃文化是中國文化的一部分，做事離不開這點，有事的話，不管成與不成，先去飯局酒桌上談。

中國飯局的所有規矩都體現著一個準則：共贏。互相給面子，大家都有飯吃，有酒喝，吃出來一團和氣，喝出來皆大歡喜，才能把事情辦好。

作為主人，請客人吃飯時，不能僅僅點自己喜歡的，應該點一些大家都喜歡吃的。作為客人，要給主人捧場，而不是給客人挑毛病。

美國人的請客吃飯是各點各的，各吃各的，各付各的，美國人不會因為一頓飯而對你在生意上而有所照顧，中國人則不同。

中國人的工作就是吃飯請客，吃吃請請才有好的關係，吃吃請請才有工作順心。在中國，要想關係好，吃吃請請必不可少。

請客吃飯坐座位等學問

請客的人是主人，被請的是客人。主人應提早通知吃飯時間地點，不可時間通知的過晚，讓人沒得準備，是不禮貌的。

主人應提早到場布置，千萬不可客人都到了，主人自己卻還不到場。

座位是有講究的，對著大門的是主座，也就是請客的主人才坐的。你可別非得謙讓讓客人坐那裡，要不然人家會想你這是幾個意思？誤會就不好啦。

主人右手邊的是主客，也就是最尊貴的客人位置。主人要安排好。主人左手邊的是次重要客人。主人正對面的也就是傳菜位置的是打下手跑腿招呼的人坐的，要記清楚自己的責任啊。

主人家應在客人來之前先點好基本菜肴，客人來之後的大菜或主菜應由主要客人來點。

不要點太多不方便吃的東西，比如龍蝦，蟹，羊大腿骨等等之類的。

告訴你飯局中的應酬秘訣

中國人有「民以食為天」的觀念，把吃飯看得非常重要，而且，吃飯不僅僅是填飽肚子，其中還有不少有關應酬、交際的名堂，於是，把吃飯稱為是「飯局」，飯桌上有「局勢」。人們進入吃飯的場景，通過遲遲喝喝，通過談話交流，能夠改變人與人之間的關係，改變交際場中的情勢，所以，「吃飯」是有學問的，飯局中含有「人情練達即文章」某些道理，那麼，在飯局中有什麼應該注意的應酬秘訣呢？下面聊一聊，供朋友們參考。

飯局是聯絡、交流情感的場景，要善於從人的言行中看出內中的情感交往。

國人向來對飯局非常重視，通過飯桌上的吃喝閑談，聯絡感情，搭建人際關係，飯局成了社交活動的重要平台，在一起吃飯，能縮短人與人之間的距離，讓心理上的交往更方面，距離更近，在閑談品賞美食佳肴時交流信息，同時，更重要的是聯絡、交流感情。所以，飯局上，要善於從參與的人中看出各種感情傾向，以便更有效交流，通過吃飯、喝酒、閑談，情感交流更多，友情更濃，盡量避免不愉快的情感碰撞，改善情感關係。

飯局中有不同等級的「座次」，了解「座次」習慣，應酬中才能更主動。

飯局是一個「局」，局中的位置是不同的，就像棋盤上，有將、士、像、車、馬、炮等，飯桌上是有「座次」之分的，一般來講，「座次」的基本原則是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」，在傳統的「八仙桌」上，如果桌子正對大門，則正對大門一側的右位為主客，如果不正對大門，則面東的一側右席為首席；在圓桌上，正對大門的為主客，主客左右的位置，離主客的距離越靠近的位置越尊，相同距離則左尊於右；在多桌的大宴上，居前的為首席，左邊依2、4、6席次位排列，右邊依3、5、7席次位排列。了解「飯局」的「座次」，你才能在應酬中掌握主動權，更方便於交往、交際。

請客時要有主人的禮數，越是對賓客尊重，主人越能掌握主動權。

如果你是飯局的主人，是你把賓客請來的，那麼，你就要盡到主人的職責，要有主人的禮數，不如你應該提前到達宴會廳，站在靠門位置等候客人，當客人進來之後，你要賓客引座。請他們到適當的位置上去，如果有時位置不是很適當時，要巧妙做出一些解釋，如果有人想找其他老朋友會會，你要讓人帶客人去找人，總之，周全的歡迎客人，做出合適的禮數，這是主人請客必須做到的。

點菜好尊重客人的意見，表示禮貌，讓客人感到受尊重

如果你是請客的主人，那麼，在時間允許的情況下，你應該等多數賓客到了之後再點菜，而且要尊重各位客人的意見，請他們來點菜，一般來說，客人會提一些建議，由你來點，但是，你點的菜一定要盡量照顧到在場的各位客人，在菜的分量、種類、口味等方面要盡量滿足各位客人的需要、興趣，在選擇菜的檔次方面，除了考慮經濟能力外，更應該根據客人的狀況來點；切忌與服務員頻繁問價格，否則，客人會感到你捨不得花錢，他們來赴宴會感到很尷尬，既然要請客，儘可能表現得瀟洒一些，請客才更體面。

作為客人赴宴，在選擇座次和點菜方面，不能太喧賓奪主

如果你作為客人來赴宴的，那麼，你就必須尊請客的主人，在選擇飯桌的「座次」上，你最好是聽主人的安排，不要強行要做到特定的位置上，在點菜時，雖然主人出於禮貌，可能會尊重你的意見，但是，你不能太過主動地擅自做主點各種各樣的菜，更不能旁若無人地自作主張，而是要讓主人來點菜，你可以適當提一些建議，但絕對不能喧賓奪主。同時，你還要尊重一下其他客人的意見，請他們先點菜，創造比較友好的氣氛。

吃飯過程中，主人要盡量掌握談話的主動權，調節好飯局的氣氛。

如果你是飯局的主人，是你請賓客來赴宴的，那麼，在請客過程中，你要盡量掌握談話的主動權，注意調節氣氛，儘可能讓來參加飯局的所有人感到融洽、愉快，有時在客人中也會有不和的，閑談中或許還會出現一些爭執，此時，你要勸解、調節、轉移注意力，不能讓矛盾加劇，否則，一旦鬧得不愉快，請客就白請了，飯局也辦得沒有意義了。