【時令果蔬】番石榴的營養價值 可預防糖尿病

　　一直以來番石榴的食用方法都備受爭議，每個地區的人對番石榴這種水果的食用方法都持有不同的意見。其實番石榴的食用方法並沒有那麼多的講究，一般情況下為了更好的吸收其中的營養，主要有以下幾種食用方法：

　　1、連子食用

　　很多人都不知道，這種極為常見的水果中所含有的營養價值非常高，經常食用不僅可以幫助人體補充大量的維生素，同時其中的各種水溶性膳食纖維還具有調節腸胃的作用。研究中發現，在番石榴中維生素C的含量極為豐富，甚至比眾所周知的柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等高維c水果還要豐富。

　　除此之外在番石榴中還含有豐富的鐵、鈣、磷等營養成分，而這些營養基本在種子中，因此在吃番石榴的時候最好是連帶種子一塊吃下去，以此來吸收全部的營養。

　　2、加工食用

　　盤石路除了可以直接食用之外，在平時生活中我們還可以將番石榴的果肉加工後食用，這種食用方法會讓你品嘗到不一樣的味道。比如我們可以加工成果汁、果醬、果脯等，而且加工後的番石榴更有利於保存以及運輸，因此在港澳台以及東南亞地區，番石榴已經成為最暢銷的水果之一了。因此在平時生活中，不妨將番石榴加工後食用。

　　但是與此同時專家要特別提醒，要想吸收番石榴中的營養，那麼最好還是直接食用好。因此在加工過程中很多營養物質會流失，除此之外還會有各種添加劑在裡面，如果長期食用的話不利於人體健康。

　　3、榨汁飲用

　　很多人的在吃番石榴的時候經常是以直接食用為主，將鮮果清洗乾淨後即可食用。或者還可以將其切塊置於碟上，不僅非常美觀，同時食用的時候也更加方便，一些注意形象的女性很適合這種吃法。或者還可以將番石榴切成快後加上少許酸梅粉或鹽巴，不僅吃的時候非常方便，同時還可以品嘗到不同的風味。

　　如果家中有榨汁機的話，還可以將番石榴清洗乾淨後榨汁飲用，自製原汁、原味芭樂果汁，同樣是很多人最常見的食用方法。

　　4、糖尿病患者可以食用

　　對於患有糖尿病的患者而言很多水果都是不能吃的，比如像西瓜、桂圓、荔枝等。因為在這些水果中都含有大量的糖分，食用後很容易導致患者的血糖升高。而番石榴不同，其果實富含蛋白質和脂質，經常食用不僅不會導致血糖升高，同時還具有降血糖以及預防糖尿病併發症的作用。 （圖片來源：CFP）

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