黑枸杞比紅枸杞更貴 區別到底在哪

　　枸杞水一直是長壽人士和養生人士的隨身補品，更有「早晚枸杞水，活到兩百歲」的說法。很多時候我們只聽聞枸杞的好處，卻不知道枸杞的具體好處在哪裡，並且也人云亦云的人體黑枸杞就一點比紅枸杞更好，紅枸杞變得一無是處。我們今天就具體了解一些枸杞的功效，以及黑枸杞和紅枸杞的區別。

　　一、枸杞的功效

　　枸杞的有效成分主要是其中的多糖、阿托品、天仙子胺、胡蘿蔔素、東莨菪素、核黃素、維生素、和大量氨基酸等。

　　1.提高身體免疫力

　　枸杞之所以能夠提高免疫力，是應為其中含有大量的枸杞多糖。科學家在老鼠身上進行試驗，這麼其增強免疫的功效非常明顯。

　　枸杞多糖可以明顯提高淋巴中免疫球蛋白的含量，增強免疫功能。另外，其還可以增強血清溶酶的作用。血清溶菌酶可以與帶負電荷的病毒蛋白結合，使病毒失去活性，從而起到抑菌、消炎和抗病毒等作用。

　　2.枸杞具有降血糖的作用

　　枸杞降血糖的研究比較局限，但是生活中其確實具有降血糖的作用。枸杞中的多糖主要由木糖、葡萄糖、阿拉伯糖和甘露糖等組成。而這些多糖恰恰能夠起到降血糖的作用。

　　有研究機構發現枸杞能夠修復損傷的胰島素細胞以及促進細胞再生，從而起到分泌胰島素，分解葡萄糖，起到降血糖的作用。

　　3.枸杞補肝腎、明目

　　枸杞一直是補肝腎的佳品，在《本草通玄》中記載：「枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴，目昏、腰疼膝痛無不愈矣。」 所以，自古枸杞就被認為是補腎佳品。

　　而現代研究發現枸杞提取物可以抑制四氯化碳(傷肝的化學物質)對肝細胞的傷害，並且有修復幹細胞的作用。促進蛋白質的合成和解毒作用，促進幹細胞的再生。

　　在中醫理論中肝開竅於目，肝不好，眼睛也會出現問題，同樣經常做傷眼的事情也會傷肝。在《醫級》中記載：枸杞可以治療治肝腎不足，生花歧視，或乾澀眼痛等眼部疾病。尤其是和具有清熱解毒作用的菊花一同食用，明目效果更佳。

　　4.抗腫瘤和延緩衰老

　　現代對枸杞延緩刷老功效，主要是在小鼠身上的研究，發現其具有延緩衰老的作用。

　　而自古大量的中醫典籍中都記載了其具有延年益壽的作用。本草綱目中記載：枸杞久服，堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。

　　由此可見其具有很好的養生長壽作用，其還有很多其他養生長壽作用，這裡就不一一提及，很多人好奇黑枸杞和紅枸杞的區別。

二、黑枸杞和紅枸杞的區別

　　1.黑枸杞

　　外觀：黑枸杞故名思議，晒乾之後當然呈現紫黑色。並且黑枸杞多為野生，顆粒比較小，不超過黃豆大小。

　　口感：黑枸杞為野生，含多糖少，只有直接拒絕時才會有一點甜味。所以，時候糖尿病人食用。

　　吃法：黑枸杞之所以是黑色，主要是其中含有大量的花青素，但是花青素熱穩定性差，適合於冷水或不超過60℃沖泡，不適宜用於入菜、入湯。

　　用量：和枸杞的營養和滋補作用更佳，所以即使是成人一天食用量也不宜超過5克。但如果黑枸杞食用過多也還會出現上火現象，所以要對量的控制。

　　功效：黑枸杞有「滋補軟黃金」的稱呼，其營養物質含量更高更多，其中含有超過100多種對人體有益的營養元素。尤其是其中的花青素具有抗癌和抗氧化作用。

　　所以，黑枸杞常常用於抗癌、致癌和防癌，用於癌症患者提高免疫力。

　　2.紅枸杞

　　外觀：紅枸杞相較於黑枸杞顏色呈現橙紅色，並且現代大面積種植枸杞，人工種植多，所以從外觀上顆粒也比較大。

　　口感：紅枸杞中含有大量的多糖，所以嘗起來口感更甜。

　　用量：紅枸杞不高溫，直接食用、泡水、泡酒、入湯、入菜都可以，並且一成年人一天可以使用20克左右。

　　功效：紅枸杞其中含有大量的胡蘿蔔素，所以其呈現橙紅色，所以對給肝臟和眼睛具有保護作用。而自古紅枸杞屬於補腎、解除疲勞和保肝的滋補品。

　　總體來說，並非人人都需要使用黑枸杞，如果為了延年益壽、增強免疫力等，就可以選擇紅枸杞。

　　而黑枸杞的「滋補軟黃金」的稱呼不是虛傳，其和紅枸杞最大的區別是含有大量的花青素，集抗癌、美容、長壽於一身。所以，能夠購買到黑枸杞也是不錯的選擇，尤其是患有癌症的人群。但，作為普通養生，食用黑枸杞就顯得有些浪費，並且食用方法不對也會使其喪失營養成分，結果還不如食用紅枸杞。

　　結語：枸杞是我們生活當中經常會吃的一種保健食品，而黑枸杞和紅枸杞實際上沒有什麼太大的區別，主要是根據我們自身的情況來選擇，對症下藥才會擁有更好的保健功效,所以大家在看完小編為大家介紹的上文，應該知道自己究竟該選擇什麼樣的枸杞來達到養生的功效。