避免農藥殘留必須這麼洗菜！這麼多年99%的人都做錯了
買來的蔬菜多少都會有農藥殘留
用清水很難徹底清洗乾淨
我們吃下去的
到底是蔬菜還是農藥呢
怎樣才能徹底洗掉殘留物呢
就讓小編教你幾手洗菜絕招
從此再也不擔心農藥殘留了
放心吃蔬菜嘍
農藥對身體有什麼危害
農藥一旦進入人體
就很難代謝排出體外
長期累積在脂肪組織與肝臟里
如果是含有機磷或有機氯成分的農藥
還會引起更大的傷害
由於農藥化學性質穩定具有高脂溶性
要減少殘留農藥被吃下去
就要徹底地清洗蔬果
具體清洗要點是什麼
下面就為你細講一番
1
加鹽洗菜鹽的成分是氯化鈉
用鹽洗菜可能會讓農藥更穩定
有人認為加鹽是為了去除農藥
其實加鹽的主要還是為了去蟲
2
先切再洗
這個做法比加鹽洗菜還離譜
切完再洗會增加蔬果表面
被農藥污染的可能
應該先洗乾淨再切
3
延長浸泡時間很多人認為蔬果浸泡後
農藥就可以徹底溶在水裡沖走了
其實浸泡超過半小時
蔬果中的維生素就很容易流失
這樣做反而得不償失
4
用合成清潔劑清洗用清潔劑洗菜可能會造成二次殘留
用多天然的清潔劑清洗
總會有一股洗潔精的味道
5
用淘米水洗菜淘米水能將蔬果洗乾淨的想法
太天真啦
家裡的米大都是免洗精米
淘米水的有效成分能有多少呢
而且說不定米都自身難保呢
還有可能愈幫愈忙哦
這樣洗不對，那樣洗不行
到底要怎麼樣嘛
親們別慌
看看下面的洗菜絕招吧
刷洗法
用手搓洗不幹凈的蔬果
都可以用軟毛刷刷一遍
再用流動水沖洗
削皮法
可以削皮的蔬果削皮前
先用清水沖洗乾淨
並且軟毛刷二次清洗
再進行削皮
這樣才不會讓髒水污染到果肉
切除法
小白菜等有菜葉的蔬菜
噴洒農藥時
農藥就會順著菜葉彙集到菜頭
想要徹底清洗乾淨
就先把菜頭切掉再洗
青椒類的果蒂凹陷處
也容易聚集農藥
清洗前也要先摘除
高溫汆燙法
葉菜類蔬菜洗凈後
再汆燙一下就更乾淨啦
注意汆燙時要開著鍋蓋
才能讓殘留的農藥有效分解蒸發
汆燙後的水記得要倒掉
儲藏法
不易腐爛的蔬果可以存放數天
例如：胡瓜、南瓜、
洋蔥、芋頭、白蘿蔔等
注意不要放在冰箱里
存放期間
蔬果原本含有的酵素
會將殘留的農藥慢慢分解掉
記住口訣「豆葉根菇」
根據官方的研究報告表明
經過十年的農藥檢驗
發現「豆葉根菇」四類蔬菜中
豆類最容易有農藥殘留
然後依次是葉菜類根莖類菇類
如果實在不放心
可以買酸鹼試紙測試一下
用自來水的酸礆值為基準
和清洗過蔬果的水做對比
如果兩者酸鹼值相差在正負0.5之內
就可以放心食用
如果超出了正負0.5
就表示還有農藥殘留在蔬果里
不要覺得洗蔬菜很簡單，看完小編介紹的，小夥伴都學會了么？
來源/高質量生活知識
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