正宗魚香茄子，不是每個人都會做的！

06-24

今天給大家介紹一款美味的下飯菜，可以說在飯店點菜上單率特別高，但是每一位廚師和每一位廚師做出來的味道真的有很大差別，這款菜品可以說在各家菜譜里基本都有

魚香茄子，這是一道特別考驗廚師本事的一道菜，真正能炒出魚香味而且很好吃的真的沒幾家能做到，不信你自己回想一下自己吃過的那麼多次這道菜，肯定是每次的味道都不同。

下面跟隨生活專家一起來揭開這道菜的神秘面紗，想了解更多美食可以關注微信公眾號四方吃客sfchike來了解更多詳情

原料：茄子 2條, 肉絲少許.姜, 蒜, 蔥, 辣豆瓣醬, 醋, 糖.製法：1. 將茄子洗凈瀝干，切成小圓段備用。

2.大蒜洗凈切末、蔥洗凈切成蔥花,姜切末備用。

3.把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水備用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一樣平.4. 將油加熱後，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝干。5. 將姜, 蒜, 蔥爆香後，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調料拌炒, 即可盛入盤中。

美食做好了，是不是又是一種魚香茄子的做法呢？一千個讀者就有一千個哈姆雷特，一千個大廚也有一千種魚香茄子，尋找屬於自己的那道美食，愛美食，愛健康，愛生活！