冬天水果這麼吃,滋補水潤不寒涼!

水果營養滋潤,美顏養生。可在寒冷的冬天,吃著冷冰冰的水果,胃總會有些不舒服。所以呢,小編教你幾種方法,這樣吃水果,即不寒涼,又滋補水潤。

1、鹽蒸橙子——止咳祛痰

將橙子洗凈,放入鹽水中浸泡20分鐘,然後切開橙子頂部,在果肉上撒少許鹽,在用筷子戳幾個洞,以便鹽滲入果肉;放入蒸鍋中,水沸後整15分鐘即可。橙皮里的那可汀和橙皮油,具有止咳化痰的功效,而淡鹽水可以祛痰。蒸好的橙子去橙皮吃果肉,連同碗底的汁水一起喝掉,能有效緩解咳嗽痰多的不適。

2、蒸紅棗——暖胃補血

紅棗加枸杞和龍眼一起煮,更有暖胃、補血、強體質功效;將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸,對於氣血虧虛、肝腎功能不良者有改善作用;紅棗加山藥、大米熬成的粥有治療子宮脫垂、肺氣腫的功效。

3、水煮蘋果——益脾胃

蘋果洗凈切塊,將山藥、麥芽各30克,芡實10克和蘋果一同入鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮1個半小時即可。蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被孩子所吸收,從而使其營養作用發揮得更完善。

4、炒菠蘿——口感好

廣東人常常將菠蘿炒熟、煮糖水或者泡鹽水食用。因為菠蘿本身含有蛋白酶和甙類物質,有的人會對這種蛋白酶過敏,這些物質進入體內後還會分解蛋白質,破壞口腔黏膜、胃黏膜等。這也是為什麼生吃菠蘿過量,容易覺得口腔麻痹、胃腸不適。經過烹煮加工可以使蛋白酶失去活性,更加適合食用。

5、熱香蕉——更軟糯

香蕉是寒性的水果,可以用微波爐加熱後再食用,如果連皮一起加熱的話,每個香蕉加熱30秒到1分鐘,雖然皮會發黑,但是並不影響肉質,也可以去皮後放在微波爐專用盒子中加熱,每個約加熱15秒,營養素基本上不會有損失,還變得軟糯,且仍保留有潤腸通便、補充鉀離子等的功效,但可以大大減少對胃腸道的不良刺激。

6、燉雪梨

梨能潤肺止咳,但梨屬於寒性,外感風寒引起咳嗽時更不能直接吃生梨。如果將梨煮一下,就去除了寒性,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。久咳不愈的患者還可加點冰糖、銀耳同煮,也可以加川貝。

小貼示:水果煮熟後,纖維被軟化,不會對腸胃造成過重的刺激,因此,對於腸胃不好的人來說,冬季將水果煮著吃是個不錯的選擇。另外,一些偏涼性的水果經過高溫蒸煮、炒熟之後,涼性減少了。對於體質偏寒的人群來說,更適合這樣吃。


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