冬蟲夏草若是不會吃，什麼抗腫瘤、提高免疫力都是白瞎！

有段時間冬蟲夏草炒的特別熱，把它捧為保健神葯。雖然誇大吹噓是不對的，但冬蟲夏草確實挺棒的，在調節身體各項功能方面都還可以。那麼被稱為「極草」的冬蟲夏草究竟有什麼了不得的地方呢，食用蟲草除了泡酒外還有什麼方式呢？

【輕鬆一刻之「蟲草的形成」】

冬蟲夏草是一種真菌，冬蟲夏草不屬於共生體。他們是兩個不同的物種。冬蟲是一種昆蟲的幼蟲，在生長的過程中被夏草的菌種侵入，夏草在冬蟲體內生長造成了冬蟲的死亡。夏季來臨，夏草的子實體長出了冬蟲的體外，如同冬蟲長成了夏草。如果沒有夏草菌種的入侵，冬蟲會完成它卵、幼蟲、蛹和成蟲的生命歷程的。正是由於夏草菌種的侵害，冬蟲只到了幼蟲階段就終止了生命，成為夏草的食料，經過不斷生長發育和分化後，最終菌絲體扭結並形成子座伸出寄主外殼，造成了人們冬天是蟲夏天變草的誤解。

冬蟲夏草是高級滋補名貴中藥材，冬蟲夏草民間應用歷史較早。冬蟲夏草輸出國外很早，清代中葉，法國人巴拉南來華採購冬蟲夏草帶往巴黎，後由英國人帶往倫敦。

【功效與作用】

中醫認為，蟲草味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用於腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。

冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能。

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

冬蟲夏草能提高人體能量工廠---線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

【附方】

再好的葯也得會吃，不然也只能是草了。

1、治病後虛損：夏草冬蟲三、五枚，老雄鴨一隻，去肚雜，將鴨頭劈開，納葯於中，仍以線紮好，醬油酒如常蒸爛食之。（《綱目拾遺》）

2、治虛喘：冬蟲夏草五錢至一兩，配老雄鴨蒸服。（《雲南中草藥》）

3、治貧血，陽痿，遺精：冬蟲夏草五錢至一兩，燉肉或燉雞服。（《雲南中草藥》）

【食療菜譜】

材料：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片；

做法：

1.羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈；

2.冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈；

3.全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

功效：女性滋補養顏湯，可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

材料：冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，生薑1片；

做法：

1.乳鴿去毛，洗凈；冬蟲夏草、生薑洗凈；花膠浸發，切絲洗凈；

2.全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

功效：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

材料：冬蟲夏草10克，瘦豬肉50克，小米100克；

做法：

1.冬蟲夏草用布包好；

2.與小米、瘦豬肉一同放入沙鍋內，加水煮至粥熟。

功效：此粥具有潤肺滋腎、補氣生精、納氣定喘的功效，用於肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛。每日1劑，分次食用，需連續食用方會取效。

在食用冬蟲夏草期間，注意保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜，放鬆心情。

不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。