各方絕活闖蕩美容美髮業

從美髮技巧到美容手法，再到管理方式，美容美髮業投資者要有各方面的絕活，才能出彩。 　　美容美髮業到底是不是個暴利行業？很多人都會說：當然是。隨便翻翻媒體上的報道，就可以看到十幾元產品被賣到上千元的報道。美容美髮用品的零售價格與其在美容美髮店內的銷售價格相差懸殊，引得眾人口誅筆伐。但中國美容美髮協會副會長閻秀珍對此卻提出了反對意見，她說：「實際上按照常規，美髮服務的純利潤一般在15%左右，美容服務在25%左右，並不算高。　　而人們產生暴利的看法，一是只計算了產品的成本，而沒有把房租、水電、人員服務等費用計算在內。二是沒有計算企業每天的營業時間（一般在13小時以上），也就是說，美容美髮服務一天的營業額是在一天半的工作時間裡得到的。　　更重要的是，美容美髮服務的個性化和技術勞動的特點，決定了美容美髮師不可能像製造工業產品一樣批量生產，只能是個性化的藝術創造，裡面涵蓋了美學、色彩學、化學、生理學、服裝服飾搭配等多門學科，這種個性化的藝術創作勞動應該有合理的收費。」 　　說美容美髮是一項技術活恐怕沒人反對。即使在美容儀器花樣翻新、層出不窮的今天，美容師的一雙手、美髮師的一把剪刀，仍然包含著巨大的技術含量和個性魅力。過去，這一行只是憑小手藝混口飯吃，只要懂得基本的技術就可以，但現在不同了。做美髮不僅需要懂髮型，還要懂化妝造型、服裝造型；美容師不僅要懂得按摩手法，還要針對顧客的膚質和皮膚問題提出針對性的解決方法。　　同時，還要緊跟世界潮流，不斷進修深造，學習新的技法和技能。現在，很多美容美髮領域的領軍人物，每年都有大筆的開支是放在自身和員工的培訓和學習上，這也是他們的技藝永葆青春的秘訣所在。　　基本服務帶動高利潤項目 　　33歲的華成桂很少被人叫到大名，因為阿華這個名字已經是他的一塊金字招牌。他如今是10家美髮店的老闆，從他的店名「神剪」上，就可以看出他對自己的手藝頗為自負。在武漢的美髮行業，阿華的「神剪」與「標榜」、「好形象」已成三足鼎立之勢，成為美髮業的新領軍者。阿華的成功是很多美容美髮業老闆創業的樣板，從一名小工到獨擋一面的店長，他用了4年多的時間。 　　1998年，阿華在武漢開了第一家自己的美髮店，自信心爆漲的他給自己的店取了個「神剪」的響亮名字。開店之前，他也在武漢做過市場調查，當時的剪髮價格高低差別很大，小店一般也就幾元錢，而高檔的店起價就是50元。於是，他選擇走「中間路線」，把剪髮定價為30元，頗為高檔的裝修加上中檔的價格，一下子就吸引了不少顧客。　　半年之後，「神剪」在業內打出了名氣，他的店門前開始有打毛衣的顧客排隊等候。一年之後，阿華的第二家分店開業。現在，武漢三鎮已經有了10家「神剪」。要成為一名髮型師並不容易，需要5年以上的時間進行「修鍊」。目前美容美髮行業爭相擴容，尋找繁華地段開店，而在洗剪吹這種基礎美髮項目上的高超技藝，也是美容美髮店招徠顧客的重要招數。 　　杭州著名的「簡森髮型」的老闆叫黃正，幾年前，他花18萬元的年租金在杭州「美髮一條街」武林路上租下了一間230平方米的店面。高房租帶給他的是巨大的經營壓力。黃正店裡共有8名理髮師、3-4名技師和10多位助理，技師每月500元底薪，助理每月1200元底薪，其它員工的收入都靠提成。　　按此計算，每月至少要有5萬元的純收入才能維持日常開支；這相當於每月的營業額必須超過10萬元，每天營業額必須超過3000元，「如果客人都只要求『洗剪吹』這個基礎項目，那麼每天必須為100個客人服務。」雖然房租價格高企，但很多理髮店對基本的「洗剪吹」價格卻不敢漲，因為漲價就等於把客人趕走。武林路上美髮店林立，競爭激烈，10年來「洗剪吹」的價格始終保持在四五十元，而燙髮的價格則維持在180-600元之間。 　　雖然基礎理髮價格不變，但美髮店要贏利，就要推出梯級的服務價格表。各店都有首席理髮師和高級理髮師等不同的頭銜。消費者指定級別不同的理髮師，必須交納不同等級的費用。在「阿偉髮型」，首席理髮師的「洗剪吹」價格為90元；新增4位高級理髮師為70元。黃正現在正努力打造並推廣自己的明星理髮師，這些明星理髮師不僅可以提升美髮店的水準，而且他們可以令消費者產生信任感和依賴感，能帶動顧客嘗試染、燙、護理等高消費項目，或是說動消費者購買一些品牌護髮產品，而這些項目則是支持美髮店高房租的主要項目。　　按摩新手法專治頸椎病和美髮行業一樣，美容界對技巧的追求也十分執著和苛刻。一個好的按摩手法，往往能打開一片新的天地。杭州的趙倩蓓就採用創新的按摩手法，找到了治療頸椎病的大道通途。她的美容院共有200多平方米，已經經營了近5年。與其他投資者不太一樣的是，趙倩蓓曾經是一名平面設計師，並曾在服裝設計界小有名氣，曾為某大型籃球賽連續主持了4年球賽的會標、吉祥物的設計。由於長年伏案用電腦畫圖，自己又非要做完一件事才肯站起來換個姿勢，以至於握滑鼠的右手小拇指一度無知覺，肩膀又酸又痛。那時，她就頻繁到美容院做護理和按摩，希望能對自己的手臂酸痛有幫助。享受過杭州多家美容院的服務後，她覺得「似乎都沒太大的幫助」，此時，她萌發了自己開家美容院，幫助職業女性減壓舒筋的創業想法。 　　2001年，她從原單位辭職，拿出了工作多年的積蓄，並向家人及朋友借款，用50萬元盤下中山北路上的美容院，加盟杭州較有名的某家美容連鎖機構，做起美容院生意。當初，為何要加盟別人，不自己開家獨立的美容院？對此，趙倩蓓道出自己的小算盤，雖然享受過杭州多家知名美容院的服務，但對經營美容院，自己還是門外漢，借道而行，邊走路邊學習才是明智之舉。 　　於是，趙倩蓓的「造美」之夢就從「偷師學藝」開始了。每天早上，作為老闆娘的她都會早早來到美容院，從如何進行臉部護理到局部按摩，從公司管理到經營方式，她學習得一絲不苟，並特別注意頸部及肩部的按摩手法，發現幾乎所有的按摩手法都沒有針對職業女性特別容易疲勞的頸部及肩部進行按摩，「我得想辦法改變這種局面」，一年多後，她自己成立了杭州花神美容有限公司，著手改進頸部及肩部按摩手法。 　　花神美容院共有10多名美容師，對一些主要的技術型美容師，趙倩蓓都給她們買了人身保險，平時對她們的生活起居也很關心，員工懷孕了，她甚至會為員工買生育保險。同時，為讓美容師們真正能學到東西，趙倩蓓還不惜重金，送美容師出去學習技術，並定期請美容專業老師來店裡給員工做培訓。美容業是個流動性很大的行業，一位美容師掌握了技術後，會很快跳到另一家美容院去工作，而趙倩蓓的骨幹美容技師從沒有跳到其他美容院的，很多人一跟她就是5年。 　　在美容院擰成一股繩時，趙倩蓓希望能為職業女性找到頸椎和肩部的專業按摩手法，看過並體驗過不少美容院對頸部及肩部按摩的手法，她覺得似乎都是一種套路：安撫為主。所謂安撫，就是靠美容師手部推拿來讓顧客放鬆，沒有按照人體經絡、穴位而採取相應的按摩。2004年，為了學到最好的按摩手法，趙倩蓓來到以「按摩手法好」聞名的泰國學習，並體驗他們對頸椎及肩部的按摩手法。　　她去了很多家按摩院，幾乎是走過一家店，就學到很多東西，隨後和傳統的中醫穴位按摩手法相結合，引進到自己的美容院。趙倩蓓說，其實，泰式保健按摩由我國的傳統按摩手法演變而來，它以活動關節為主，手法簡練而實用，由於泰國天氣酷熱潮濕，一直以來，泰式按摩非常注重背部、腰部的舒展，按摩師從腳趾開始一直作業到頭頂才算結束一套動作。手法幾乎涵蓋了按、摸、拉、拽、揉、捏等所有動作，可使人快速消除疲勞，恢復體能，還可增強關節韌帶的彈性和活力，恢復正常的關節活動功能。 　　同時，她還注意到泰式按摩手法中精油的應用。於是，她從法國引進了針對頸部及肩部按摩的精油，並把複合精油與單方精油進行調和，從頭部穴位按摩著手，配合人體經絡，在精油的幫助下，讓頸部及肩部放鬆。而在實際按摩中，為讓精油作用發揮出來，她自己有3個小發明，借用熱毛巾，藉助熱毛巾的熱力，讓精油的效力發揮到最大限度，整個過程中，美容師將使用兩次熱毛巾；一次是過薄荷精油後，讓薄荷的精油深入皮膚；另一次是整個頸部按摩結束後，借用熱毛巾的作用，讓顧客得到放鬆。隨著這套按摩手法的推廣，趙倩蓓的美容店漸漸有了小名氣。2003年，趙倩蓓的第一家分店開張了，沒多久，就因按摩手法的獨特，引得顧客一片讚譽。對於這套按摩手法，趙倩蓓充滿了自信。 　　如何應對跳槽之風 　　美容院發展的關鍵要素是美容師，投資者要實現經營目標，必須藉助美容師的努力。然而，跳槽之風卻困擾著美容界。顧如清是南昌一家美容院的老闆。她自從2002年開始經營一家美容院以來，每月銷售額都達到8萬多元。　　然而2個月前，正當她的美容院向每月10萬元的目標大步邁進時，美容院的幾個骨幹員工陸續地向她提出了辭職甚至直接離開。受到這些員工的影響，店裡的其他美容師也變得心緒不寧，客人的抱怨越來越多，不少顧客去了競爭對手的美容院，顧如清美容院的業績也就直線下降，跌到了開業以來的月營業額最低。 　　類似這種美容師流失的事情，恐怕每個美容院都曾或多或少地經歷過，這對美容院及整個行業來說無疑是很大的傷害。而優秀員工是一個美容院生存和發展的最重要的資本。因此優秀員工、優秀人才的外流如同資金外流，直接造成了顧客流失、業績急劇下降等後果。面對這種情況，顧如清感到很無助，她想不明白，自己近兩年來對美容師們可謂關懷備至，把她們當成自己的姐妹一樣看待，儘可能地為她們著想，但是她們到頭來還是向自己辭職或者直接離開。
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