羊肉燉山藥補什麼 羊肉湯的家常做法推薦

羊肉燉山藥是比較常見的一種家常菜，在冬天裡吃羊肉燉山藥可以暖和身體，對於體胃虛寒的人，羊肉燉山藥可以很好的調節，脾胃虛寒的人，吃了羊肉燉山藥之後，可以讓人體身體暖和起來，山藥是一種很好的食材，對於人體的脾腎養護是很有好處的，羊肉燉山藥的做法很簡單，大家可以在家中自己嘗試一下，在冬天做一份的羊肉燉山藥，讓身體得到保養，對身體很有好處。

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1、怎樣燒羊肉湯好喝？

羊肉是一種不易熟，而且腥味比較重的食物，如果沒有得到很好的處理，會直接的影響羊湯的口味和效果，製作羊湯第一步需要將羊肉放在冷水中浸泡，等血水消除後，將羊骨敲破同時浸泡期間注意換水。然後將羊肉放在沸水中煮兩分鐘左右，撈出後清洗羊肉中多餘的血沫，最後放入燉鍋中加入姜還有香料等，用小火慢慢的燉。羊肉熟後就可以食用。羊肉是一種非常容易上火的食物，因此容易上火的體質，最好不要過度的食用羊肉，同時吃完羊肉後一定要注意口腔的清潔和衛生

2、孕婦可以喝羊肉湯嗎？

羊肉是屬於性質溫和的食物，孕婦是可以食用羊肉湯的，但是不能過多，避免造成上火等情況，在食用時建議同吃一些清熱散火的食物，同時在食用的時候或者之後多飲水。孕婦在生活中必須加強自身的營養攝入，適當的多吃一些瓜果蔬菜，以及含鈣量多的食物，從而加強胎兒的營養。對煙酒喝輻射孕婦必須遠離，改變不合理的作息安排，避免影響到還未出生的寶寶。

山藥燉羊肉，羊肉、山藥和香菜三者搭配食用，適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。羊肉為助元陽、補精血、助虛勞之食物，有暖中補虛、開胃健脾的功用;山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等;香菜具有消食下氣、壯陽助興的功效。

材料: 羊肋排450克、山藥200克、胡蘿蔔30克。味精、胡椒粉、鹽、料酒、蔥、姜各適量。

1、將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。

2、將孜然用小火炒干，碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。

3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻後再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。

4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調料即可。

山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效。富含蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。 羊排性溫，冬季常吃羊排，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

通過上文我們對山藥燉羊肉的做法進行了簡單的介紹，大家也看到了，山藥燉羊肉的功效真的是非常多的，山藥健脾養胃，富有蛋白質，而羊肉呢，可以增加人體的熱量，抵禦寒冷的功效，而且他們的營養價值也是非常大的，冬天到了，你吃了山藥燉羊肉了嗎?

作者：U-xubowe…(yxlady)

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