元旦逢「臘八」 喝粥迎新年

臘八節來源於古代的「臘日」臘八節來源於古代的「臘日」。「臘日」是我國遠古時期先民祭祀百神和祖先神靈等盛大典禮的日子。人們在年終歲尾之際，選擇一年中最後一個月的幾天宰殺牲畜，用以祭祀各種神靈和先祖，報答收穫的恩賜，這就是年終「臘祭」。祭祀以後，人們盡情狂歡、載歌載舞。但是「臘日」在早期並沒有固定的日期，一般在歲末的最後幾天。據文獻資料記載，到了漢代，漢武帝頒布《太初曆》，確定以冬至後第3個戌日為「臘日」，人們祭祀祖先，祭奉諸神，祛邪避疫。直到南北朝時，才將「臘日」固定在農曆十二月初八。此後民間便俗稱「臘日」為「臘八」。這一天，我國民間有家家戶戶煮臘八粥吃的風俗。臘八節吃臘八粥臘八節吃臘八粥的風俗，相傳最早來源於佛教。傳說，釋迦牟尼成佛前，在一次修行途中餓倒，後被一牧羊女煮粥救活。之後，釋迦牟尼在菩提樹下靜坐默思，突然靈竅大開，終於在十二月八日得道成佛。從此以後，每到這一天，各廟宇寺院為緬懷佛祖和牧羊女，都精心煮粥施捨善男信女，以示紀念。因為這一天為臘月初八，所以稱這種粥為「臘八粥」，又稱「福壽粥」「福德粥」和「佛粥」。後來，民間也紛紛效仿，廣為流傳。臘八粥從此成為臘八節的重要節日食品和吉祥物。民俗專家表示，臘八粥能夠在民間廣為流傳，還有中國民俗的根源。在臘八粥流行之前，民間有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的習慣，還認為冬天喝粥可以保健平安。隨著時代的發展，現在臘八粥不僅成為節令吉祥食品，而且也成為一種健身壯體的平常飲食。巧合的是，今年的臘八節與元旦同在一天，人們在吃臘八粥的時候可以細細品味這兩個傳統節日的文化內涵和獨特魅力。延伸閱讀：教你做美味臘八粥原料：紅豆、赤豆、紅棗、桂圓肉、荔枝肉、蓮子、核桃肉、花生、米仁、大米、糯米等選自己喜歡的8種就可以，還可以加枸杞等中藥材。做法：1、紅豆、赤豆、蓮子、紅棗、米仁、花生等先浸泡一下，其他材料洗乾淨。2、先煮紅豆、赤豆、蓮子、紅棗、米仁、花生，1-2小時後放其他。3、用燉鍋小火煮5小時，最後再放入冰糖，香甜的臘八粥就做好啦！

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