菠菜燒法太誘人，看完8道全做了！家人愛死啦！

菠菜有營養模範生的美稱，足以見得菠菜的營養的豐富和易吸收。菠菜的做法也是多種多樣，今天這幾道一定會讓你愛上各種做法的菠菜。不過，香哈菜譜（ xiangha100 ）也提醒各位，菠菜盡量不要和豆類、豆腐、奶製品、豬肝、鈣片等一起食用哦！

by 雨水我問你

配料:

菠菜適量、小米椒1個、油少許、生抽1湯勺、香油半湯勺、白糖半茶匙、鹽少許、味精少許、姜1小塊

烹飪步驟:

1.菠菜、小米椒、姜洗凈。

2.小米椒切菱形，姜一半搗成姜泥、一半切成顆粒。

3.取一凈碗加入姜泥、2湯勺開水調勻。

4.加入生抽、香油、鹽、白糖、味精調勻攤涼，做成調料汁。

5.鍋里水燒開，加入幾滴油後，倒入菠菜焯水。

6.撈出過涼水後控干、切段。

7.碼入盤，撒上姜粒、加入小米椒。

8.淋上調料汁。

9.拌勻、即食。

by 深谷幽蘭_aGya

配料:

菠菜250克、雞蛋兩個、鹽適量

烹飪步驟:

1.準備好食材。

2.菠菜洗凈切段。

3.鍋中注入清水燒開，下菠菜鹵斷生。

4.然後立馬撈出用清水沖洗，可以保持菠菜的翠綠。

5.將雞蛋打散，用平底鍋煎成蛋餅。

6.將蛋餅切塊。

7.鍋中放少許油，放入菠菜和雞蛋皮翻炒，加適量鹽，繼續翻炒均勻即可出鍋。

3菠菜湯

by 雲閣私廚

配料:

波菜一斤、豬肉餡200克、鮮蝦泥100克、蒜蓉少許、麻油少許、魚露少許、黑胡椒粉少許、蔥花少許

烹飪步驟:

1.將豬肉餡和蝦肉泥用蔥花，黑胡椒粉和魚露調味做成肉丸。

2.清洗乾淨波菜備用。

3.準備蒜蓉

4.放少許油在湯鍋爆香蒜蓉。

5.準備2000克溫水

6.蒜蓉爆香後將溫水倒入湯鍋將水燒開。

7.湯燒開後將肉丸入煮沸。當肉丸浮上湯麵肉丸就熟了。再煮5分鐘。將波菜放入湯中煮滾關火。

8.放少許魚露和蔴油調味。

9.一鍋鮮味十足的波菜湯完成了。

by orange0729

配料:

菠菜1把、甜杏仁適量、大蒜8瓣、干紅辣椒兩個、小米椒兩個、油適量、鹽適量、糖少許

烹飪步驟:

1.準備所有材料，菠菜洗凈把梗切段、蒜切片、辣椒切斷備用

2.起鍋燒適量水，水開後放入甜杏仁煮7分鐘，撈出來去皮備用。

3.另起鍋燒適量水，水開後放入菠菜梗煮一分鐘（放幾滴食用油），撈出來控水裝盤備用。

4.另起鍋，放適量油七分熱放入干紅辣椒和小米椒翻炒。

5.炒出香味放入蒜翻炒。

6.然後放入菠菜梗翻炒，放點糖調味，翻炒一分鐘出鍋前撒少許甜杏仁。

by 歸-零

配料:

菠菜適量、麵粉500克、水適量、酵母4克、白糖適量、包子餡適量、鹽少許、食用油少許

烹飪步驟:

1.菠菜洗乾淨去根，切成段。

2.在開水裡加少許鹽，食用油煮一下，去除草酸。加鹽和油會使菠菜顏色更綠，時間不宜久，1分鐘左右。

3.撈出菠菜用涼水沖涼，為了保持綠色。

4.菠菜放入料理機加少許水打成汁，一點點水就好，菠菜本來就含水分。

5.打好的菠菜汁倒在乾淨的容器里。

6.加入麵粉，白糖，酵母。

7.攪拌成花絮。

8.揉成光滑的麵糰，一定要揉均勻了，光滑的。

9.拍點粉搓成長條，切成均勻的面劑子，撒上乾粉防粘。

10.取一個劑子用手掌壓一下，擀成中間厚邊緣薄的包子皮。

11.取一張皮放在手掌上，在麵皮的中間放適量的包子餡。

12.用食指和拇指拿著麵皮的一邊開始提褶子。

13.最後收口，一個漂亮的包子就完成了。

14.依次把所有的包子都包好，放在籠布上或者墊上油紙醒發，一定要用蓋子蓋起來，要不皮會變干。

15.怎麼看醒發好了沒有呢，就是用手去感觸，看是不是有嬰兒般的滑嫩，體積變大，又很嫩就表示醒好了，一次醒發的包子別醒過了哦。

16.醒好的包子蓋上蓋蒸12分鐘，燜5分鐘即可。

by 蟲工_n1HP

配料:

菠菜300克、粉絲1把、蒜3瓣、鹽少許、醋少許、香油少許、雞粉少許、白糖少許

烹飪步驟:

1.菠菜洗凈

2.準備粉絲，蒜，紅椒。

3.鍋中燒開水，依次下粉絲，菠菜焯水，焯好過涼水，瀝干。

4.菠菜切段

5.把菠菜，粉絲放一乾淨碗中

6.蒜切末，紅椒切絲。

7.把7加到6中，然後加鹽，雞粉，醋，香油，白糖攪拌均勻。

8.拌勻裝盤即可

by 蟲工_n1HP

配料:

菠菜300克左右、花生米50克、蒜末少許、蔥少許、鹽少許、雞粉少許、老陳醋2大勺、海鮮醬油1勺、香油少許

烹飪步驟:

1.菠菜洗凈

2.鍋中燒開水，下菠菜焯一下。

3.焯好的菠菜瀝干切段

4.放一容器內，加鹽，雞粉，醋，醬油，香油，蔥花，蒜末，米椒粒。

5.鍋中燒油下花生米炒熟，將炒花生米的油澆在蔥蒜米椒粒上，爆出香味，花生米倒入，拌勻即可。

6.拌好的菠菜裝盤，上桌。

by 花戀花痴

配料:

菠菜一小把、雞蛋2個、麵粉適量、木耳一小把、海米一小把、鹽一小勺、胡椒粉半勺、食用油適量、雞精一點

烹飪步驟:

1.菠菜洗凈，木耳焯水，海米泡上。

2.麵粉加水活成麵糰，蓋保鮮膜醒上。 鍋熱油把雞蛋打進去，炒熟用鏟子鏟碎，備用。

3.菠菜切碎放盆里，木耳剁碎，雞蛋，鹽 胡椒粉，海米，雞精，放盆里拌勻。

4.醒好的麵糰分成100克的小麵糰

5.拿一個麵糰擀成薄餅

6.鋪上一層菜

7.再擀一個餅，蓋在上面，把邊壓緊，用碗把餅多餘的邊壓掉

8.去掉面邊

9.平底鍋燒熱，把餅兩面烙熟

10.把餅切開，可以吃了。

來源：菜譜全部來自香哈菜譜哈友，版權所有，公眾號轉載請註明來源！