咖喱美食菜譜大全, 咖喱控們必備

如果要用一個詞來形容咖喱，那一定是"濃郁"。這種由多樣香辛料製成的複合調料有一種神奇的魔力，無論在什麼場合，它那濃郁的味道總能立刻勾住你的味覺，並迅速征服你的味蕾，將所有美味放大再放大，濃烈而奔放。

培根咖喱炒飯

材料：培根、胡蘿蔔、玉米油、洋蔥、青椒、熟雞蛋、咖喱粉、食鹽、黑胡椒、白米飯

做法：

1、燜好一鍋的米飯。

2、熟雞蛋切成塊兒，培根切片，青椒、胡蘿蔔切丁，洋蔥切條。鍋中倒入玉米油。

3、放入洋蔥和胡蘿蔔丁翻炒。加入培根。

4、培根慢慢的變焦黃後，放入青椒丁。

5、放入米飯。翻炒均勻後加入咖喱粉和少許鹽。

6、關火後，翻炒均勻，撒入熟雞蛋、盛出。撒少許的黑胡椒。

咖喱牛腩

材料：牛腩，綜合意式香料，料酒，薏米，日式咖喱塊，配菜

做法：

1.牛腩過開水後放入高壓電飯鍋中，加薏米、加水、加意式香料、加料酒，半小時（這一步是基礎，為了使牛肉酥軟好吃，後面就可以無限發揮了）；

2.牛腩連湯倒入鍋中，加入日式咖喱塊（加配菜的話可以在這一步放入），邊攪拌邊加熱，等到咖喱汁和牛腩融為一體，整個房子瀰漫著咖喱香味的時候，可以吃了！

小貼士：

咖喱的量可以根據個人口味濃淡調整，或者咖喱放少點再加鹽，自己喜歡就好。

香辣咖喱蝦

用料：麻蝦、咖喱粉、椰漿、干辣椒、花椒、蜜糖、鹽、雞精、料酒、蔥、蒜、姜、魚

做法：

1、麻蝦洗乾淨用剪刀剪掉蝦須，背部劃刀抽掉蝦腸、姜、蒜、蔥切粒。

2、少許花椒用油炸出香味後、花椒去掉、掰開干辣椒、倒入蒜、姜炒出香味後倒入麻蝦以及1大茶匙料酒爆炒。

3、爆炒片刻後加入1茶匙咖喱粉翻炒均勻後倒入適量的椰漿以及少許清水，少許魚露加入適量的鹽以及雞精翻炒均勻燜30秒左右。

4、倒入1-2茶匙蜜糖翻炒均勻後撒蔥花翻炒幾下即可。

小貼士：炒的時間不能太久。

香煎咖喱雞翅

食物：雞翅、咖喱粉、料酒、鹽

做法：

1、雞翅洗凈，兩面分別劃兩刀，瀝干水分；

2、咖喱粉、料酒和鹽混合；

3、加入雞翅抓勻，腌制2小時以上入味

4、鍋內加入少許油，加熱後放入雞翅煎至兩面金黃色。

小貼士：

雞翅本身就會出油脂，所以盡量少放油。