寶寶的輔食可以冷凍嗎？#媽媽真事#

最近，一個閨蜜因為她的「養育新觀念」被婆婆說是「後媽」了。

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只是因為作為職場媽媽的她給孩子餵了冷凍的輔食。

近幾年，關於輔食能否一次做幾天的量，冷凍起來再解凍給孩子吃一直備受爭議，我採訪了身邊的媽媽們，她們的觀點有這幾種：

支持態度的媽媽：可以吃，搭配輔食冷凍盒，太方便了不能抗拒！

中立態度的媽媽：可以倒是可以，但是我沒給孩子吃過，總感覺冷凍的還是會有點不太好。

反對態度的媽媽：有點常識的媽媽都應該知道冷凍的不能吃吧。

就算是支持冷凍的媽媽，也分為兩派：解凍加熱到100℃ VS 溫熱到寶寶能吃的溫度就可以

對於新手媽媽來說，輔食到底應該怎麼吃呢？

冷凍輔食到底能不能吃？

答案是：能

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製作菜泥、肉泥是個費時費力的活兒，每頓飯都要做就太麻煩了。所以我們可以一次多做一些，凍成小塊儲存，每頓拿一塊出來加熱即可，堪稱輔食「快餐包」。

有人要問了，這不是給孩子吃剩菜嗎？會不會有亞硝酸鹽？其實不必擔心，在烹煮過程中，高溫會殺死食物中的大部分細菌，同時破壞了形成亞硝酸鹽需要的還原酶，隨後的冷凍環境也不利於細菌生長。所以，只要嚴格消毒製作輔食的器具，確保衛生，給孩子吃「快餐包」完全沒問題，忙碌的媽媽不用有太多心理負擔。

不過，只能給孩子吃冷凍過一次的輔食，如果冷凍加熱後的輔食依舊沒有吃完就可以直接扔掉，不能再凍起來再吃了。

「快餐包」一定要放在可密封的保鮮盒中，放入冷凍室保存。想要吃，前一兩天先放置在冷藏室中逐漸解凍，如果是冷凍的輔食來不及退冰，也可以分裝到小碗里，用水浴法（大碗中倒入熱水，小碗置於大碗中）快速解凍到溫熱即可，不用加熱到100℃。

當然，冷凍的「快餐包」雖然可以給孩子吃，不過營養專家們還是建議如果有時間的話，還是現做現吃的輔食對於孩子來說最好。

輔食的軟硬大小，看圖就知道

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冷凍的問題解決了。出於安全和發育考慮，你需要知道不同年齡段的孩子對於輔食的要求的不同的，其中軟硬和大小該如何掌握，下面的圖看完你就知道了。

輔食添加時機，是個大學問

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4-6個月：從含鐵穀類米粉開始

寶寶出生4個月之後，可以考慮添加一些輔食。最好從單一的含鐵穀類米粉開始，到了6個月，輔食里可以加一些綠色蔬菜泥，添加順序沒有特殊的規定，只是添加一種新食物後，要等2-3天再添加另一種新食物。如果寶寶出現皮疹等食物過敏反應或消化不良等癥狀，你就可以明確地找出是哪種食物引發的這些反應，這時你需要諮詢醫生是否可以讓寶寶繼續吃這種食物。

?寶寶吃多少？

每天1-2次

?理想餐單

加鐵的嬰兒米粉：1-2小勺米粉混合1湯勺（相當於25毫升）母乳或配方奶。剛開始時最好配製稀一點，讓米粉很容易從勺子流到寶寶嘴裡（過一段時間，米粉可以稠一點，隨著寶寶食量增加也可以多喂一點）。通常寶寶每天吃米粉1-2次，還要吃600-900毫升的母乳或配方奶。

水果泥和蔬菜泥：從每天2-3小勺開始，然後逐漸增加到1-2湯勺（相當於35毫升），每天2-3次。可以用食物加工器把水果和蔬菜加工成泥，也可以買現成的嬰兒食品。橘類水果最好在寶寶1歲以後再吃。它所含的果酸會擾亂寶寶的腸胃功能。

6-9個月：麵條 果蔬泥=寶寶的最愛

寶寶適應泥狀的輔食後，可加一些稍需要咀嚼又很軟的塊狀食物，比如煮爛的肉，它含有豐富的蛋白質和鐵。從1-2小匙開始，等待2-3天，觀察寶寶是否有過敏或消化不良癥狀。

此時，寶寶可以嘗試手指食物了。可以先從寶寶喜歡的麵包片或餅乾開始。手指食物要煮得很軟，最好是入口即化的，避免硬的食物卡住氣管。

?理想餐單

煮軟的麵條配上蔬菜泥，寶寶就很喜歡，最好再配上一些牛肉或雞肉為主料的濃湯。軟麵條1-2湯勺，肉湯2湯勺。每天1次，以寶寶吃飽為標準。有了肉湯調味，寶寶不僅會喜歡新輔食，還可以一口氣吃掉半碗。軟食物還可以是土豆泥拌乳酪，面片湯等。

但是媽媽們要小心排出食物過敏哦，最好注意下面幾點：

8個月以後再喂寶寶吃小麥類的食物。

1歲以後再給寶寶吃雞蛋、鮮牛奶、草莓。

2歲以後再給寶寶吃堅果類食物，比如花生。

9-12個月：塊狀食物豐富起來

如果寶寶已經適應較軟的塊狀食物，並學會用牙齦把食物嚼碎，那麼給他的手指食物種類也可以增多一些：香蕉、梨、胡蘿蔔、魚肉、麵條等。這些食物還是要先煮軟。

?寶寶吃多少？

這個階段，寶寶剛開始學習自己吃飯，真正吃到嘴裡的東西可能少之又少，沒關係，先給他練習的機會，多準備出一份飯，等他練習完了，再餵給他吃。

?理想餐單

手指食物：準備一些可以手抓的食物小丸子，豆子，蔬菜條等。給寶寶吃手指食物時，最好用大一點的勺子。每次1-2個小丸子，或其他手指食物（相當於1-2湯勺）。另外，還要配有蔬菜丁、肉丁、煮軟的主食（比如麵條），母乳和配方奶和以前的量差不多。

12-18個月：營養不夠，用奶湊

1歲後，固體食物變成提供寶寶成長所需能量和營養的主要來源，奶則成了寶寶的營養補充。此時寶寶的腸胃發育接近成熟，可以讓他喝牛奶了。如果寶寶每天奶的攝入量大大超過了這個年齡的推薦量，寶寶就不會覺得餓；許多媽媽覺得寶寶到了1歲後就不願意吃飯，多是出於這個原因。

?理想餐單

主食（半片麵包，或小半碗米飯）；

水果和蔬菜（1-2湯勺蔬菜，半個水果）；

蛋白質（25克肉，1個雞蛋或半杯豆漿）；

奶製品（120-180毫升牛奶，一小塊乳酪）。

什麼時候該吃輔食？

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說了這麼多輔食怎麼吃，那麼，怎樣判斷自家寶寶究竟能否添加輔食呢？美國專業育兒網站http://babycenter.com給出了幾條參考標準：

? 孩子的脖子能保持挺直狀態。

? 挺舌反應消失，勺子伸進嘴裡不會頂出來。

? 能在有支撐的情況下坐直。

? 做出咀嚼動作。

? 體重達到出生時兩倍左右，或體重超過15磅。

? 胃口越來越大，母乳或配方奶似乎無法滿足。

? 對大人的食物表示出強烈興趣。

如果你實在拿不準，也可以在體檢的時候讓醫生幫忙看一下，再決定是否要給孩子添加輔食。如果孩子對輔食表示抗拒，不要著急，過一兩周再試試。

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本期主筆 | 你愛的瑤

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