自動販賣機：嘿，萊杯咖啡嗎？

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相信大家都有路過地鐵站的時候，在自助販賣機上購買飲料的經歷。掃一掃公交卡，或是二維碼，選擇一瓶冰紅茶，稍等片刻，飲料就能自動落下。

自動販賣機在國內並不是新鮮事物，但數十年間發展十分緩慢。目前據中國連鎖經營協會的資料顯示中國大約有20萬台自助販賣機。而據美國商業新聞網站Business Insider報道自20世紀80年代中期以來，日本自動販賣機數量就超過了500萬台。另據日本自動販賣機製造商協會的數據顯示，在日本約每23人就有1台自動販賣機。在中國，自動販賣機存量小，管理成本高昂及盈利模式單一是這一行業發展緩慢的重要原因。

自助現磨咖啡機市場潛力巨大

有業內人士認為，當國內人均GDP超過1萬美元就會達到自動販賣機一個爆發點，屆時消費需求、人工成本及場地租金的上漲，將催生出自動販賣機的市場需求。據數據顯示，目前中國35個省市已有9個省達到這個水平，近年來中國經濟學界較為統一的觀點是「2020年中國人均GDP將至少達到一萬美元」。從而可以推斷出，未來3-5年，自動販賣機在中國市場發展潛力巨大。

自助販賣行業大致包括兩類，一類是純售賣商品的自助設備，即我們常常在公司茶水間、小區門口看到的自助售貨櫃，它的性質僅僅歸屬於流通貨櫃，而不涉及商品自身的服務商和品牌商。還有一類是參與現場制售的自助設備，它同時擁有高技術的設備、基於互聯網的完整供應鏈和規模的投放。萊杯咖啡的模式就屬於後一類。

咖啡主要分為速溶咖啡和現磨咖啡，目前在中國咖啡有700億元的市場規模，速溶咖啡佔500億，而現磨咖啡只有200億。一方面，近年來，隨著咖啡從場所需求的小眾飲品變成功能性的日常飲料，變得越來越平價；另一方面在消費升級大潮下，未來越來越多的顧客將會願意花更多的錢換取商品更多的附加價值。用萊杯咖啡創始人周培傑的話，未來，質中價低的自助現磨咖啡機將會迎來自己的爆發性增長。

「移動的星巴克」

萊杯咖啡以智能終端的咖啡機系統為載體，採購設備原材料，貼牌進行咖啡的調試和生產。作為運營商的萊杯咖啡，不同於友寶等渠道商，擁有定價權，其利潤來源主要是咖啡的差價。據周培傑介紹，他們的全自動智能終端系統的咖啡機，將現磨咖啡的售賣場景搬離咖啡店，拆分掉店面設施、人力服務後，咖啡的客單價直接降低到10元左右。目前萊杯咖啡主要有8種產品，主要是咖啡和熱巧、奶茶紅茶等。

目前萊杯咖啡主要在大學布局，目前在北京地區的清華和北大等高校已設置了上百個站點。學生天然對於新生事物的接受度要高，但因為學校並不適於過多推廣商業，因此，未來企業端的合作還是萊杯咖啡的重點。目前其已經跟幾十家公司達成合作。

不止咖啡，還更智能

自助販賣機其實早就有了，與過去的相比，現在的自助販賣機可以聯網，更智能，還可以根據消費場景變換內容。周培傑告訴億歐，萊杯咖啡的的自助販賣機糅合了雲計算、大數據分析、圖像識別等技術。例如在學校圖書圖書館，萊杯咖啡可以用於展示圖書檔案數據、圖書館管理通知、館內人數、座位預定等各類信息。投放到辦公場景中，萊杯咖啡開放型的SDK介面，或許可實現打卡、簽到的功能。

未來，自助咖啡機最可能擴展的消費場景為工廠、機場等。機場比較好理解，因為機場人群調性跟咖啡比較符合。工廠其實是比機場消費咖啡更多的地方。你可能很詫異為什麼？因為，在工廠，大家把咖啡當成飲料的一種，上夜班的工人們，來杯咖啡還能醒腦提神。一杯咖啡降到十塊錢以內，對於工人來說，價格已經不是阻礙因素了。

其實，自助販賣機可以賣的不僅僅是飲品，可探索的方向很多。隨著勞動力成本的越來越高，人們對於便捷性的需求越來越高，食品、菜肴、螃蟹、薯條、洗衣液、結婚證、黃金、鮮花、飲料、零食、雜誌、短篇小說等等所有人們需要的產品或者服務都可能在自助販賣機中實現。現在已經有賣便當的飯美美、賣鮮橙汁的天使之橙；賣零食、飲料的自助售賣機領軍品牌友寶在線也在探索更多智能自助服務機比如：智能K歌機等。隨著物聯技術發展，智能自助領域邊界打破，此領域的市場空間和潛力巨大。

本文來自億歐，作者：冀玉潔

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