【食全食美】 醬香土豆燒排骨

主料

排骨

500g

土豆

1個

胡蘿蔔

1根

輔料

生薑

1塊

大蒜瓣

4瓣

生抽

適量

大蔥

1段

料酒

適量

豆瓣醬

適量

豆豉醬

適量

1.準備好原材料

2.排骨切成小塊

3.將排骨焯水，焯水的水中加入適量料酒，開後煮兩分鐘即可

4.土豆、胡蘿蔔切成塊

5.生薑、大蒜瓣拍碎，大蔥切成段

6.鍋里放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒，接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味

7.加入土豆、胡蘿蔔、蔥姜蒜翻炒，加入適量生抽翻炒入味

8.加入適量燙水或者開水，大火燒開，然後調成中小火燉煮

9.煮到軟爛大火收汁

10.出鍋盛盤