陝西漢中油菜花衣食住行全攻略
漢中,遠能想到漢高祖劉邦排除眾議封韓信,近被經常列入「中國最美油菜花海」。漢中油菜花,已成為近幾年眾多旅遊、攝影愛好者的聖地。那麼,如何去?穿什麼?有沒有路線、美食推薦?本文在本人親歷的基礎上,從衣、食、住、行、線、等六個角度進行了描述和推薦,希望能幫上各位「花花之人」。
一、衣
漢中處於中國內陸、陝西南部,北倚秦嶺、南靠巴山,屬於典型的亞熱帶季風氣候,空氣比較濕潤,但藍天白雲的天氣卻比較少見。每年的三月底四月初,漢中的氣溫在11-25攝氏度之間,白天穿一件長袖T恤,或者再來一件薄外套足以;中午幾乎就可以穿短袖了。
二、食
漢中,地處陝南,臨近四川,其美食不僅有陝北麵食風味,還有四川小吃的特色,還融合了天南地北的口味。加上漢中本身的歷史悠久,也形成了自己獨特的招牌美食。
1、麵皮
麵皮究竟始於何時何事,從來沒有人去考證,只知道漢中人是離不了它的。只知道一近年關,不管是出差的、求學的,還是在外打工的回到家鄉,一下火車、汽車,就巴巴地瞅准了麵皮攤,迫不及待地衝上去,隨便把行李一撂,先吃上一兩碗才出籠的麵皮,然後再說別的事。
麵皮其實是米做的,類似於南方的米粉。因為柔嫩、勁道就象上好的麵條一樣,故名之。可以切到麵條那樣細,也可以澆上調料湯後就囫圇放在碗里拌著吃的。
2、粉皮
粉皮子又稱「片皮」,入口有咸、酸、辣、香、沖等味。吃的方法都是涼拌。嚼之光滑、柔韌。自帶幾分涼爽,寒熱皆宜。老少喜歡的傳統粉皮子是由生長在山上的蕨菜根莖搗碎,取其澱粉加工而成。調入鹽、醋、醬油、芥末、姜蒜汁、紅油辣椒汁及味精,頗能誘發食慾,最適合青年人的胃口
3、菜豆腐
菜豆腐,又稱菜豆腐粥,製作歷史悠久,是漢中的名小吃,原在漢中是招待賓客的佳肴,現在以是大眾化的食品。配以油煎辣椒,蒜泥等拌成的佐菜,食之後清香意爽,餘味無窮。菜豆腐營養價值高,既經濟又實惠。初來漢中,一碗麵皮就著一碗采豆腐,那真是「山珍海味油膩膩,不如漢中菜豆腐。」
4、泡姜雞
泡姜雞應該算是漢中的一道名菜了,顧名思義,是用當地的土雞、生薑做成的,輔之以魔芋、香菇、白菜、辣椒、大蒜等,看上去極其的誘人!雞肉清香可口,配菜辣而不沖,鮮湯美味營養。
有意思的是,點菜時,我們點了一份泡姜雞、一份蕨菜梗,本想再點點別的,服務員告訴我們這兩個菜足夠五個人吃。等菜上來後,才發現這用大盆(真的,差不多臉盆大小)裝的泡姜雞,何止是足夠吃,簡直就是吃不完啊!
5、罐罐雞
罐罐雞本不是漢中的美食,但漢中的一些飯館卻將它做得異常好吃。一般只需在砍勻的雞塊中,配入水發墨魚、拍松的姜塊、白鬍椒、蔥節及食鹽少許,然後裝入罐內,上籠用猛火蒸幾小時即可。若高級筵席用,還需加魷魚、蓮米,名貴藥材「三七」、「天麻」等,不僅雞肉嫩,湯清味鮮,營養豐富,還有祛瘀血、止痛、治頭暈病等功能,是高級的滋補品。
6、鍋巴飯
鍋巴飯屬川、鄂風味,由於漢中接近四川,美食自然也就有川菜的風味。將蒸好的米飯裝入鑄鐵鍋內,用文火烤制而成,底部有一層金黃脆香的鍋巴飯,再根據顧客的喜好飛上各式、正宗、綠色、營養的菜,佐以特製豆鼓、開胃酸菜、豇豆等彙集於一鍋供顧客享用,食後再免費送上一碗合時熱湯。
飯香柔嫩,清香撲鼻,勾人食慾,每款鍋巴飯,都圍繞菜肴淡淡的香味,將鍋巴和米飯的香味融合得恰到好處!
7、全魚宴(水庫魚)
石門棧道的全魚宴,花鰱、江團、黃臘丁、草魚等,做成香辣、麻辣、番茄、酸菜等幾種味道,再用魚頭做一道鮮湯,足足四盆魚一盆湯。剛上來我們五人都擔心吃不完,到後來卻吃得只能底料了。最關鍵的是,價格不高,加上兩瓶純生,總共才244塊錢。
8、核桃饃
核桃饃是北依秦嶺,南枕巴山的寧強地區美食中歷史最悠久、身份最特殊的小吃。清光緒26年慈禧避難時作為貢品,後流傳於民間,代代興旺。以麵粉、核桃焙制而成,小如瓷蓋,色金黃,入口香酥,放置累日逾旬色味如初。推薦:寧強「王家核桃饃」。
9、飲馬池小吃城
飲馬池小吃城,就位於漢台區,緊鄰拜將壇,交通便利。這裡匯聚了漢中傳統小吃麵皮、醪糟、麻辣雞、罐罐茶等,和四川火鍋、蒙古烤肉以及各種現代時尚餐飲匯聚一堂,小吃城品種豐富、口味正宗、地域特色鮮明。
值得注意的是,這裡的商家幾乎是「晝伏夜出」,白天幾乎沒人,而晚上就人山人海、熱鬧非凡,是個吃燒烤、喝夜啤酒的好去處。
10、西安飯莊
之所以提到西安飯莊,是因為要想去漢中,大多數人都會路過西安。既然到了西安,自然要品嘗一下西安美食。西安飯莊便是一個好選擇。
松鼠魚,松鼠魚因形似而得名,魚尾相連入油鍋炸到金黃色,再澆上醬汁拼盤而成的美食。色澤鮮艷,鮮嫩酥香,酸甜適口。
三、住
去漢中看油菜花海,沒必要住在市區。原因有三:1、漢中並不大,主要的幾個油菜花海觀賞地離市區並不遠;2、市區賓館價格相對較貴,且在觀賞高峰期往往是「一房難求」;3、漢中市區的景點相對較少,且大家去漢中主要是為看油菜花,又何必在市區花那麼多時間呢?
漢中賓館、酒店雖然不少,但一到油菜花節,房價上漲不說,幾乎還訂不到酒店,因此,強烈建議提前預定。推薦:南鄭縣陽春鎮的厚華賓館,一家新開的准四星賓館,大床房158一晚,還含早~~~關鍵是離景區不遠。
四、行
漢中雖然不是很大,但以山區、丘陵地形為主,且每個油菜花海、景點之間有一定的距離,因此自駕最為方便,而且最好是SUV。尤其是上漢山的時候,路面崎嶇、彎道較多,普通小轎車極有可能托底。
如果覺得路途遙遠、自駕太累,可以先乘坐飛機或者火車卧鋪到西安,然後再租車自駕到漢中。
1、飛機:西安到漢中的飛機,前幾年是有的,航空公司幸福航空,每天兩班,固定班和加開班。漢中到西安,之前有海南航空的Hu7522和Hu7524。不過今年貌似都取消了,因此無法乘坐飛機俯瞰秦嶺、萬畝油菜花是極其的震撼與壯美,遺憾!
2、火車:西安到漢中有兩趟直達車,K878、4971,分別運行8-10個小時。
3、大巴:西安城南客運站和城西客運站都有西漢高速豪華大巴,城西客運站十幾分鐘一趟,城南客運站1小時一趟,全程四個小時左右,票價83元。城南客運站諮詢電話:029-85246080。城西客運站諮詢電話:029-84630000。
4、自駕:直接走西漢高速(西安-漢中),從南鄭出口下高速,全程約280公里,耗時約3.5個小時,單程高速費145元,全程油費約500元。但全程隧道、限速路段較多,易發生交通事故。(前幾天貌似漢中市的領導就在西漢高速發生事故而身亡)。也可走108國道,全程7個小時左右。
五、線
在漢中,油菜花可謂隨處可見,但目前公認的最佳觀賞地點應該在南鄭縣的漢山和陽春鎮。漢山道路比較崎嶇,還有一段路為泥土路,故SUV尤其是四驅車為自駕上選。而且道路狹窄,會車比較困難。當然,也可徒步或者騎行上山,沿途不僅能看到油菜花,還能看到一些灌水的梯田。
但因為漢中地處盆地、霧氣較重,天空往往不通透,在漢山俯瞰油菜花海不一定能看得很清楚。當然,如果人品好的話,趕上藍天白雲,那就謝天謝地吧!(圖為漢山俯拍)
觀賞路線推薦:
1、南鄭縣→陽春橋→柳園村→鳳凰村(尤其推薦)→農豐村→立豐村→但家溝村→合同岩村→高台鎮→漢中。該線路位於淺山、丘陵地區,油菜種植面積大,油菜花海景觀層次強,是花海觀光、攝影的理想場所。但在農豐村→立豐村→但家溝村之間為泥土路。
據驢友反映最震撼的個地方:一是在合同鄉山坡林場俯瞰,由於時間關係,我們沒能去這裡欣賞。二是在陳家村水庫周邊,尤其是鳳凰村,有一個小山丘,能360全景俯瞰四周的油菜花海。而且這裡成片的花田、無敵的視角、田間放養的黃牛、悠然自得的雞鴨、炊煙裊裊的小屋、狹長幽深的小路,絕對是一個世外桃源!(圖為鳳凰村油菜花海)
2、南鄭南湖→青樹鎮→漢山頂→歇馬鄉→盧家溝→大河坎。該線路以大漢山為核心。可以觀賞方圓近百公里的油菜花海景觀,同時大漢山農家樂也非常有特色。
溫馨提示:漢山俯瞰油菜花的確是一個非常不錯的選擇,但有很多遊客看到美景就忘乎所以,無視腳下、周邊的莊稼,任意踐踏,很多種著土豆的地已經被踩得極其瓷實,估計是顆粒無收了。還有油菜花,遊客肆意地碰撞,導致花瓣提早謝落,影響油菜籽的產量。而當地政府並沒有對此事作出良好的處理,村民對此也無可奈何。「誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。」村民一年到頭面朝黃土背朝天,也沒多少收入,希望各位驢友高抬貴腳,不要踐踏莊稼!
這位79歲的當地村民,一直對各位遊客喊著「莫踩莊稼啊,一地的洋芋、菜籽都遭踩死了。」,喊了半天見大家無動於衷,就說「你們要再踩,就每人交10塊錢吧,總得讓我把種子錢和肥料錢收回來吧」。當然我是一點莊稼都沒踩,全是沿著地邊走過去的,因為我是農村走出來的,我爺爺奶奶也是一輩子的農民,我非常能理解這位村民。
我拍完照時,與這位老人聊了一會兒,老人一臉的無奈與辛酸,嘴裡還說如果大家都能跟我一樣自覺地愛護莊稼,他也不會說什麼了。走之前,我給了老人10塊錢,我說:「我也在您的地里拍照了,雖說沒有毀壞您的莊稼,但畢竟是其中的一份子。」老人堅決不要,說有這個意識就可以了,他也不是想通這個賺錢,只是想告誡大家愛護莊稼而已。我說:「10塊錢對於我們來說其實不算什麼,少喝兩瓶水就可以,但跑到莊稼地里拍照是不好的。」僵持一會後,老人說只要5塊,於是從兜里掏出幾張皺皺巴巴的一塊的零錢,打算找給我,我硬是給他塞了回去,然後打算離去。老人還說著:「你把你的朋友都叫過來拍吧,我都不收錢。」剎那間,我很感動,何等樸實的村民啊!周圍的人,看到我交錢,也都紛紛給老人交了錢。
在徵求老人同意後,我給他拍了一張照片,希望看到這段話、這張照片的人,以後去漢中不要踐踏莊稼。
六、景
1、拜將壇
位於漢中市城南門外,相傳為劉邦拜韓信為大將軍時所築。南台四周用漢白玉欄杆圍砌,台場平坦寬敞,台腳下東西各樹立一石碑,東碑陽刻「拜將壇」3個字,碑陰刻《登台對》。西碑陽刻「韓大將韓信拜將壇」8個字,碑陰刻七絕一首:「辜頁孤忠一片丹,未央宮月劍光寒。沛公帝業今何在,不及淮陰有將壇。」 拜將壇現已被列為陝西省重點文物保護單位之一,並建立文管所,對其加以保護。
2、古漢台
位於漢中市中心,楚漢相爭時期築建,面積約8000平方米。由三級台地構成,台高7米。劉邦駐漢中發跡而定鼎。故將國號定為漢。他駐過的高台就被後人尊稱為古漢台。宋代的張少愚有「留此一坯土,猶是漢家基」的詩句,其中的「一坯土」,就是指殘存的高台。
3、紅寺湖
位於南鄭縣,面積540多萬平方米,景區有桃花島、楠竹林生態園、孤山山莊、天鵝湖、釣魚島、天然浴場、民俗村、紅寺、祈兒寨等30多個景點組成,這裡曾經是劉邦演兵習武、操練軍事的地方。
4、川陝革命根據地紀念館
原址在南鄭縣城關鎮南大街,現遷往紅寺湖景區內。紀念館是整個川陝革命根據地紅色經典景區中的子項,屬基礎設施建設部分。工程由主體建築「川陝革命根據地紀念館」展陳館、愛國主義教育廣場、停車場及水、電、路、綠化等配套服務設施組成,項目採用了大地藝術的表現手法,將紀念館主題建築與紅寺湖秀美的自然風光巧妙結合。
5、石門水庫(褒斜棧道)
位於漢中市漢台區北18公里的褒河谷口,風景秀麗,古迹芸萃,還有國家重點文物保護單位「褒斜道、石門及其摩崖石刻」遺址。褒谷山勢險峻,怪石崢嶸,翠峰聳立,清代文人王晚香在這裡概括出「石門二十四景」。石門水庫建成後使褒谷錦上添花。水庫壩高88米,頂長260米,造型宏偉。湖水碧波蕩漾,乘遊船、快艇穿梭在17公里長湖面,可盡情飽覽湖光山色。這裡水產水禽種類繁多,以大鯢、甲魚、白鷺等最為珍貴。
6、洋縣朱?自然保護區
位於(陝南)漢中洋縣的姚家溝、金家河、三岔河等地。朱?是世界最瀕危的鳥類,有「東方寶石」之稱。自1981年5月在陝西秦嶺南坡、洋縣境內重新發現世界上唯一倖存的7隻野生朱?以來,國家及省市縣政府和林業主管部門做了大量的保護工作。
7、蔡倫墓(蔡侯祠)
蔡倫,中國「四大發明」之一造紙術的發明者,被封為「龍亭侯」,其目的在陝西省洋縣龍亭鋪南二百米處,墓區面積五畝,冢高七米;墓前現存石碑三通,正中真書「漢龍亭侯蔡倫之墓」。墓區有石人、石羊、石馬等翁仲,有明、清碑碣多通肪單檐歇山頂方型祭亭,高大的墓冢呈漏斗狀,幕後有明月池,是集墓冢古建園林文物石刻於一體的旅遊勝地。
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