蘇東坡的人生態度——美酒篇

蘇東坡有著令人望塵莫及的生命活力，他飲盡杯中美酒，嘗遍人間美食，漫遊山水美景，盡情享受人生，從不隱瞞對口腹目色之欲的追求。但他對美酒，美食，山水的喜愛又不僅限於對事物本身的滿足，而總能發現超乎其外的樂趣。他在美酒、美食、美景中滲透了實幹家的創意、詩人的才情，哲人的睿智，可以說蘇東坡在人生樂事上投注的不僅是一份熱情更是一份智慧。 林語堂對此有精妙的闡釋：「在蘇東坡的看法上，感官的生活與精神的生活，是一而二，二而一的，他對人生的熱愛之強使他不能苦修作和尚；又由於他愛哲學，他的智慧之高，使他不會沉溺而不能自拔。 他之不能忘情於女人、詩歌、豬肉、酒，正如他之不能忘情於綠水青山，同時，他的慧根之深，使他不會染上淺薄尖刻、紈絝子弟的習氣。 」正因為蘇東坡對人生抱有這樣一種健康的看法，感官的快樂與精神的快樂得以在他身上完美融合，如行雲流水而不凝滯。

中國歷代文人大都與酒有不解之緣，蘇東坡同樣嗜酒，但是不同於劉伶的借酒佯狂，李白「三百杯」的海量，蘇東坡有著自己獨特的飲酒觀———不求酒量，但求酒趣。 如何理解蘇東坡的酒趣， 林語堂不惜濃墨重彩地描繪了蘇東坡祖父———一個不識字卻頗具名士之風的老漢的有趣的飲酒經歷，並稱「蘇東坡的酒量倒不是由祖父那裡繼承來的，但是他的酒趣則是得自祖父，以後不難看出」。 確實，蘇東坡的酒量不大，但他不因此而戒酒。 在與「海量」的老朋友張方平、歐陽修一起飲酒時，他自有其開懷的理由：「對你們海量的人我並不羨慕，我喝完一杯就醉，不是和你們一樣得其所哉嗎？ 」可見他頗為享受小酌之後渾身輕盈飄逸的微醉之樂。

蘇東坡在享受飲酒之樂之餘，還樂於釀造。 沒有哪個士大夫像蘇東坡這樣，熱情地向農夫、漁父多方求教釀酒的方法，身體力行地實踐這些釀酒方法並樂在其中。 《蘇東坡傳》提到他在貶謫地惠州的自釀之酒就有用肉桂釀的「桂酒」、用蜂蜜釀的「蜜酒」、用柑橘釀的「橘子酒」、用麥曲釀的「真一酒」，還有用松枝釀的「松酒」，品類之多令人稱奇。 在一首詩的小序中，他記下了有一次他因釀酒而醉酒的趣聞。 確實於蘇東坡而言，真是酒未醉人，人亦先自醉了。

蘇東坡的酒趣不僅在於飲酒、釀酒，其詩、詞、賦、散文都飄散著美酒的芳香。 他用天才的筆法在他的作品中不厭其煩地絮叨著他的飲酒心得、釀酒方法，讓讀者亦深受感染而不覺陶醉其中。 以至於有朋友跋山涉水千里迢迢來品嘗他說的不啻仙露的「桂酒」，在他去世後亦不斷有仰慕者向他的後人追問他在詩文中所提到的釀酒法。 蘇東坡用筆墨釀的酒不知醉了多少人，林語堂評價其《酒頌》「即便不解杯中趣的人，讀了他描寫陶然微醉的快樂，也會為之神往的」。

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