地三鮮，地三鮮，家家戶戶都愛吃（配方）

06-24

小編的地三鮮灰常好吃，吃完以後藍瘦、香菇；因為不夠吃。小編是暄苒智農平台的吆，有配方歡迎留言，多多益善（留給暄苒智農小編）久州智農商城的商品是有機的產品，純天然健康，純有機食品。

食材

主料：茄子100g；土豆100g；青椒100g

輔料：油適量；鹽適量；糖適量；澱粉適量；醋適量；醬油適量；雞精適量；大蒜3粒

步驟

1.準備好茄子土豆青椒。

2.把茄子洗凈，切成滾刀塊。將茄子先用鹽腌制5分鐘左右。

3.土豆去皮後切成茄子大小的滾刀塊。

4.青椒去蒂切成塊。

5.大蒜剁成蒜米。

6.取一碗加入糖、澱粉、醋、雞精、醬油、鹽和少量的水勾兌成料汁。

7.將土豆微炸，至表面結痂，用筷子能夠扎透。撈出瀝油。

8.將炸好的土豆與干澱粉揉和均勻

9.把茄子也炸至金黃色便可撈出瀝油。

10.油晾涼倒出，流底油爆香蒜碎

11.倒入調好的料汁燒至粘稠為止。

12.倒入過油的茄子和土豆柿子椒。

13.快速翻炒均勻，讓每個食材都均勻裹上湯汁即可。