山藥薏米芡實粥，快速補充血氣，我們家長年喝。

山藥薏米粥，山藥薏米芡實粥此方很古老，現在是由於中里巴人的傳播和介紹讓大家都知道了，山藥薏米芡實粥確實可以補充人體血氣，適合全家人，不管老少，親身體驗。要喝山藥薏米芡實粥還是要買生粉比較好，做簡單效果更好。到原產地購買，真正地道。

文 | 作者 Admin 2012-6-20

推薦一個春季食譜：山藥薏米粥具有調理胃脾的功能，常吃可促進小兒食慾和消化吸收功能。 早餐：雞蛋軟餅25克 大米紅豆粥25-50克 中餐：燴油菜豆腐 軟飯50克 午點：山藥薏豆腐50克 晚餐：豬肉菠菜餡水餃50克 雞蛋軟餅是將面與雞蛋和成麵糊，待平底鍋熱後放入少許油，將麵糊倒入，攤成薄餅，待成微黃即可。此餅鬆軟適口、營養豐富。油菜、菠菜都含有豐富鐵質，與含蛋白質較多的豆腐，豬肉一起食用，有利於鐵質的吸收。

愛美麗女人的捷徑山藥薏米芡實粥： 原料：山藥1根（約300克）薏米50克芡實40克大米100克 做法：1）薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時。大米洗凈後，用清水浸泡半小時（不泡也可以）。 2）將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。 3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。

山藥薏米粥排濕補脾胃， 春季肝火旺盛，易導致脾虛，脾虛會引起消化系統紊亂，如消化不良、拉肚子等。推薦山藥薏米粥。排濕補脾胃。 做法：將山藥、薏米、蓮肉、大棗（干）與小米共煮粥，粥熟後加白糖少許。 煮山藥以15~20分鐘為宜，以免破壞其中的澱粉酶，製作時要先放薏米，後放山藥。另外，這道粥患有糖尿病和大便乾燥的人禁食。

1歲小孩能不能吃山藥薏米芡實粥: 1、春季：一般來講，每天可進三次正餐，下午加1次午點。 下面是參考食譜：早餐：豆沙奶發羔25克雞蛋粥25克午餐： 豬肝攤雞蛋50克軟飯50克午點：梨汁糯米粥50克晚餐：豬肉、菠菜、餛燉50克小蘿蔔絲湯2、夏季：推薦食譜：早餐：牛奶葡萄乾發糕25克豆漿100克中餐：西紅柿魚丸湯軟飯50克午點：大米綠豆稀粥100克晚餐：雞蛋黃瓜面片湯50克夏天，應注意多補充水分，多進湯食。蛋白質以植物蛋白質為主，可多食豆腐，豆漿等大豆製品。（3）秋季：推薦食譜：早餐：雞蛋粥25克棗泥牛奶發糕25克中餐：什錦飯50克小白菜湯午點：胡蘿蔔小米粥50克晚餐：冬瓜肝泥卷50克蛋花湯秋天，小兒食慾一般來說較好，有利於營養物質的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內放入調好的雞蛋，稍煮片刻，再放入少許香油及鹽即可。營養豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮，待將熟時加入炒好的青菜末，飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時適量加入調料，以減少豬肝的腥味。秋季天氣轉涼，小兒常易患腹瀉，可將胡蘿蔔切成下塊兒與小米一起煮熟食用，對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時，胡蘿蔔和肝泥都可提供豐富的維生素A，對小兒生長發育很有好處。（4）冬季：推薦食譜：早餐：牛奶蛋羹25克芝麻粥25克中餐：排骨湯燜海帶絲軟飯50克午點：蒸白薯50-100克晚餐：白菜肉末挂面湯50克1歲小兒尚處於易患佝僂病的年齡。在冬季，北方天氣寒冷，曬太陽機會大為減少，易引起維生素D缺乏，從而影響食物中鈣質的吸收，上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質，特別是海帶，每100克就可提供1177毫克的鈣：牛奶中鈣的含量雖不及海帶，但其鈣的利用率高達87%，因此也是補鈣的好食物，其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚鬆及豆製品，可經常給小兒食用。2歲小兒四季食譜的安排 （1）春季：推薦食譜：早餐：雞蛋軟餅25克大米紅豆粥25-50克中餐：燴油菜豆腐軟飯50克午點：山藥薏豆腐50克晚餐：豬肉菠菜餡水餃50克雞蛋軟餅是將面與雞蛋和成麵糊，待平底鍋熱後放入少許油，將麵糊倒入，攤成薄餅，待成微黃即可。此餅鬆軟適口、營養豐富。油菜、菠菜都含有豐富鐵質，與含蛋白質較多的豆腐，豬肉一起食用，有利於鐵質的吸收。山藥薏米粥具有調理胃脾的功能，常吃可促進小兒食慾和消化吸收功能。（2）夏季：推薦食譜：早餐：兩澀卷25克牛奶100毫升中餐：香菇炒菜花、黃瓜湯軟飯25克午點：大米綠豆稀粥50克晚餐：西紅柿雞蛋滷麵50克兩色卷是用白面作皮，玉米面作餡做成的小卷子，黃白相間，很易引起孩子的食慾。玉米粉含有較多的粗纖維，同時含熱能也較高，並有通便作用。菜花所含有豐富的維生素C是骨骼、牙齒、微血管及結締組織細胞合成的必需物質，還可促進鐵的吸收，對兒童極為重要。（3）秋季：推薦食譜：早餐：蛋羹25克果醬面卷25克中餐：香菇炒豆腐末軟飯50克午點：糯米藕晚餐：豬肉冬瓜餡小餃子25克小米粥25-50克香菇由於價格較貴，常被當作調味品。它含有的蛋白質較一般蔬菜高，並含有多種微量元素；與香菇同屬菌類的口蘑含有豐富的磷，每100克可提供磷1620毫克。磷和鈣是構成骨骼的主要成分，並參與細胞膜的形成。糯米藕是將藕切成約6厘米左右長的段，將泡過的糯米填入藕孔中，然後放到鍋里蒸到爛熟，吃時灑上少許紅糖。（4）冬季：推薦食譜：早餐：千層餅25克豆漿100-150克中餐：魚肉蛋羹軟飯50克午點：紅豆粥50克晚餐：豬肉白菜包子50克蘿蔔湯每日為小兒提供足量的蛋白質是至關重要的。蛋白質的營養價值主要看它的質與量是否適合人體各項生命活動的需要。含蛋白質較多且較易被人利用的食物有肉類，包括魚類、奶類、蛋類。豆類是植物性食物中含蛋白質較高的，另外花生、核桃也含有較多蛋白質。以上食譜中的原料大多含較為豐富的蛋白質，但要注意過多食用蛋白質豐富的食物，會抑制小兒的食慾，故應該與蔬菜等其它食物交替食用，方能為小兒提供平衡的膳食，促進小兒身體發育。

夏令炎熱紅棗可利氣消暑，減輕酷暑對腸胃功能的損害，滋養補益增強抵抗力。 下面為您介紹一款夏季滋養清暑良品： 益氣紅棗綠豆湯，材料：紅棗、綠豆、黃豆、白糖、清水適量； 做法：1.將綠豆、黃豆浸泡6-16小時；2.將紅棗、綠豆、黃豆一併放入豆漿機加入清水打漿； 3.趁熱可向杯體內加入適量白糖攪勻即可，也可不加糖。 滋養聖品「蜂蜜紅棗茶」止渴消暑「冬瓜紅棗粥」「紅棗山藥薏米粥」

山藥薏米芡實粥這個組方自古有之，並受到眾多知名醫家的推崇。此粥之功效：補充氣血，調和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對於氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。 山藥薏米芡實粥的做法： 1、準備食養家山藥70克，食養家薏米50克，食養家芡實40克，大米100克。 2、食養家薏米和食養家芡實洗凈後，用清水浸泡2小時。 3、大米洗凈後，用清水浸泡半小時，不泡也可以。 4、將浸泡好的食養家薏米、食養家芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。 5、食養家山藥洗凈，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。

山藥薏米芡實粥補腎排濕健脾清肺如果說這世界上還能找到不計利益、甘願付出、並全力幫忙的朋友，那麼山藥、薏米、芡實則當之無愧。給我們以最無聲、最持久、最平和的幫助。它們在《神農本草經中》中都被尊為上品。 對於衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者， 山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來就被眾醫家廣為讚譽，《本草綱目》云：益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。山藥品種較多，河南懷慶府的品質最好。所以通常山藥也叫懷山(或淮山)。藥用通常乾燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種。建議用乾燥後的生山藥較好。 薏米，如果你覺得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。如果脾胃過於虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利幹了，雖然在現實應用中並未見對孕婦有什麼危險，且常有相助之益，但為安全起見，權且聽他老人家的吧。 芡實，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是「脫症」和「漏症」，那芡實就是一隻有力的大手，把您托住。不至讓您的氣血白白的流失。清代醫家陳士擇說的最好：「芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益。若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。 山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以去濕濁見長。芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三葯打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，療效顯著。

山藥薏米芡實粥的功效 一：健脾益胃；山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的，中醫認為：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本！ 二：補腎益精；腎為後天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。 三：祛濕利水，健脾補肺；薏米主要功效在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。「山藥、薏米皆清補脾肺之葯，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。 四：益壽延齡；山藥被稱為「神仙之食」，《神農本草經》列為上品補益葯，薏米被稱為「益壽的仙丹」，芡實則在醫書中記載「久食延齡益壽……」 山藥薏米芡實粥，名家名方，無論是養生還是用於治療都是明智的選擇

山藥薏米芡實粥功效 這三種葯食兩用的材料有功效很多: 第一：填飽肚子，山藥薏米芡實含有較多澱粉，可以補充能量。 第二：山藥有滋陰養身的功效，含有豐富多糖，長吃山藥，可以身強體健。 第三：薏米補中益氣.第四：芡實有收斂的作用，治療久瀉不止，小便不禁，腰膝痛，女子赤白帶下。 常吃芡實可以增長壽命，增加體質。（便秘不要吃）. 這三種對於上深夜班的女孩子來說，可以美容養顏，增長精神。保持身體健康，少生病。 一般三種材料泡水喝都要炒熟，如果自己熬粥，注意芡實要研碎才容易煮熟，食用時要細嚼慢咽。

山藥薏米芡實粥的出處： 山藥薏米芡實粥這個組方自古有之,並受到眾多知名箕家的推崇,近年來中里巴人先生在其超級暢銷書&和&中更是強烈的推薦這款粥,書中詳細闡述了此粥之功效,補充氣血，調和脾胃。 山藥薏米芡實粥的特點： 通常的食物，即使是那些可以增產氣血的食物，我們想要獲取它的營養，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對於氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。 山藥薏米芡實粥的做法： 一般的比例是山藥：芡實：薏米=1:1:1 平日腎虛，尿頻，口乾舌燥，喜飲水的人，可用山藥芡實粥，其比例為山藥：芡實=1：1 對於老人偏重補脾肺的比例為山藥：薏米：芡實=2：1：1 偏重補腎陰的比例為芡實：山藥=2：1 山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這應該是大家公認的山藥薏米芡實粥了，這種做法的最大優點是最簡單，缺點是不怎麼好吃，因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴裡嚼不同口味的幾種東西很不爽。 這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡），另外可以用新鮮的鐵棍(鐵棍山藥為懷山藥中之精品)代替干懷山藥(河南省焦作市境內產的地道山藥)片，那樣就很易熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當然家鄉有芡實（雞頭米）的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃，

山藥薏米芡實粥的功效： 一：健脾益胃；山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的，中醫認為：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本！ 二：補腎益精；腎為後天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。 三：祛濕利水，健脾補肺；薏米主要功效在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。「山藥、薏米皆清補脾肺之葯，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。 四：益壽延齡；山藥被稱為「神仙之食」，《神農本草經》列為上品補益葯，薏米被稱為「益壽的仙丹」，芡實則在醫書中記載「久食延齡益壽……」 山藥薏米芡實粥，名家名方，無論是養生還是用於治療都是明智的選擇。 我愛家鄉的芡實，它的食用方法多得我一時也說不清，食療價值大得我難以道得明！自古文人，都各有一套自己的增聰益智方法。或者說各自有一種特殊的習慣。清初著名詩人吳嘉紀，別號野人，不仕清廷，寄居農間，孤芳獨賞，著有《陋軒詩集》問世，他也是經常細嚼芡實。史載：「吳子野人之食芡，必枚嚙而細嚼之，使華液流通，轉相滋溉。」據考證，這種嚼食芡實法，是古代氣功中的一節動功—咽津。用它滋潤臟腑，補益腦髓，促進消化，防治口舌炎症。這種功法很有意義，既符合科學道理，又很有實用價值。牙齒反覆咀嚼芡實，實際是一種口腔保健運動，能使牙齒堅固，能促進口腔唾液腺分泌更多唾液，其唾液是人體中很重要的消化液。加上芡實又是一種良好的補脾止瀉、固腎澀精的保健食品。因此，此法很可欣賞。芡實除藥用外，也是酒家飯館製作高級滋補品的優質配料，芡實在廚師們手中能做出多種佳肴。家庭方便起見，芡實與糯米或粳米一起煮粥食最好。或者加點蓮子肉或桂圓肉，則更具特色。民間有用芡實5～100g燉老鴨作食，不但美味可口，還可兼治虛煩夢泄、腎虛尿多等症。芡實不象人蔘、蟲草那樣名貴，平常人家也能吃得起。晨起進食芡實既簡單方便，又經濟實惠，可以寧神定志，令你一天才思飛揚。 我愛家鄉的芡實，更愛像我的父母、妹妹、妹婿等辛勤勞動的農民！赤日炎炎似火燒，他們總是不知疲倦地拿起種田的工具，走向田邊賣力地替糧食除草殺蟲，他們的汗水一顆顆流淌在農田裡。如果沒有農民，我們可能會餓死，農民是偉大的，是神聖的！

增長氣血的捷徑——山藥薏米芡實粥鄭幅中 如何選用需要自己確定。 很多朋友患有慢性病，癥狀很多，從頭到腳，好像就沒有舒服的地方，病雖不是很危重，但總是牽延不愈，時好時壞，令人煩惱不堪。其實這樣的朋友當務之急是要培補您的氣血，氣血充足了才有抵禦病症的資本，而如何補氣血才是最快捷，最有效的呢？中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行，有些人吃一點東西就飽脹不適，難以消化；還有人吃下東西，不能很好的吸收，或腹瀉、或便秘、或不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉。諸般問題，皆因脾不健運造成。所以補益脾胃是改善體質的關鍵和前提。如果脾胃連五穀菜蔬都難以消化，那麼藥物就更難於被吸收了。 有些人因腎虛而吃補腎的葯，但補腎葯，多味厚而難於消化，通常，腎沒補上，卻成了脾胃的沉重負擔，最後，補藥停滯不消而成為毒素，所謂的虛不受補，便有脾胃虛而難於消化之意。還有人心肝火旺，常年需服用寒涼之葯以清熱解毒。豈知寒涼之葯最傷脾胃，這就象常年把自家的莊稼地當作戰場一樣，最後，就算不被敵人打敗，也會因無糧草而餓死。所以我們一定要給自己一些儲備——氣血的儲備。只要糧草充足，我們就沒有什麼可怕的。怕只怕，我們已經沒有能力再製造新鮮的氣血了。很多病人只因不能納食，無法吸收營養而喪失了最後反戈一擊的機會。只要我們還能掙來錢，我們就還有的可花。我們就能夠堅持到最後的勝利，抵禦疾病是要有本錢的。

如果說這世界上還能找到不計利益、甘願付出、並全力幫忙的朋友，那麼山藥、薏米、芡實則當之無愧。這是那種不急不躁、從容有力、可以託付一生的朋友。會在我們百般無奈，需要幫助的時候，給我們以最無聲、最持久、最平和的幫助。它們在《神農本草經中》中都被尊為上品。「凡上品之葯，法宜久服，與五穀之養人相佐，以臻壽考」我們需要經常和真正的好朋友在一起，也許一生我們都要相伴。但我們不會厭倦，有幾個時時都支持你的朋友，難道不是我們的福氣嗎？如果，這樣的朋友我們都不要，那你真是一個合該倒霉，而沒人同情的傢伙。 對於衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，我常常給他們同樣的建議。那就是去喝山藥薏米芡實粥。有人說，光喝粥能管用嗎？能快速增長氣血嗎？如果你喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進補的東西了。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對於氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。

先來說說山藥：山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來就被眾醫家廣為讚譽，《本草綱目》云：益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。《景岳全書》云：山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……。《藥品化義》云：山藥溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當。清末最有名的大醫家張錫純，對此葯更是推崇備至，在其醫學專著《醫學衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕，滑瀉無度等危急重症。其言：「山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀。是以能補肺、補腎、兼補脾胃……在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。」山藥品種較多，河南懷慶府的品質最好。所以通常山藥也叫懷山（或淮山）。藥用通常乾燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種。建議用乾燥後的生山藥較好。

再談談薏米，如果你覺得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。「薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之」薏米性微涼，如果脾胃過於虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利幹了，雖然在現實應用中並未見對孕婦有什麼危險，且常有相助之益，但為安全起見，權且聽他老人家的吧。薏米主要功效在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以本品，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。「山藥、薏米皆清補脾肺之葯，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊。」近代醫家曾有報導，用兩葯各50克，每日熬粥，對肝硬化腹水有明顯療效。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉，況且此粥美味可口，長吃不厭。或有人說，粥有藥味，且酸苦難喝，恐怕是您選料的品質不好。由於品種不同，有的山藥會略帶一點酸味，但卻毫不影響粥食的美味。

最後再說說芡實，前面山藥薏米好象把溢美之辭都分而佔盡了，其實不然，芡實，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是「脫症」和「漏症」，那芡實就是一隻有力的大手，把您托住。不至讓您的氣血白白的流失。有人長期腹泄，下利清谷；有人遺精滑脫，其勢難禁；有人夜尿頻多，無法安睡；這時，您就會發現芡實的神奇了。清代醫家陳士擇說的最好：「芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。」所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。 山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以去濕濁見長。芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三葯打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，療效顯著。

這三味葯粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，「陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存」。還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無緣，勉強硬喝也吸收不好。不如去找您喜歡的味道。留心感覺，總能發現的。 參考配方：生山藥50g，生薏米50g,芡實50g,粳米150g。做法先將生薏仁、粳米煮熟，再將去皮搗碎之生山藥和芡實同煮為粥。

有的人開始可能胃不能適應，可考慮以下配方 一天吃兩餐粥的參考配方：生山藥15g，生薏米15g,芡實15g,粳米150g。做法先將生薏仁、粳米煮熟，再將去皮搗碎之生山藥和芡實同煮為粥。 一天吃三餐粥的參考配方：生山藥18g，生薏米18g,芡實18g,粳米150g。做法先將生薏仁、粳米煮熟，再將去皮搗碎之生山藥和芡實同煮為粥。 當胃適應後可以恢復到葯與米一比一的比例。

以下是我自己的飲食菜單僅供參考 1，晨起二杯溫、涼開水；早飯構杞（6克以上）、麥片、玉米片（各一小湯匙）、熟雞蛋一個、紅棗二個，用肉湯一飯碗加開水用微波爐中火三分鐘煮成粥；吃時加黑芝麻一小匙、核桃二個、一把花生米（三樣均為生吃，因為熟時破壞了卵磷脂，它在56度時分解）；然後一瓶酸奶。 這是我沒有看到山藥薏米芡實粥前的，如果以後在老一些（現年75歲）可以可改成： 晨起二杯溫、涼開水；早飯構杞（6克以上）、山藥薏米芡實粥一小碗、熟雞蛋一個、紅棗二個，加肉湯一小飯碗在微波爐中火三分鐘煮成；吃時加黑芝麻一小匙、核桃二個、一把花生米（三樣均為生吃，因為熟時破壞了卵磷脂，它在56度時分解）；然後一瓶酸奶。

2，午餐時肉湯一碗（肉湯可以分別是牛筋湯、豬蹄湯、羊蹄湯、肉皮湯、鯽魚湯、牛肉湯、排骨湯、雞湯以及各鍾肉食做的肉湯〈包括鴨、其它魚、豬肉、羊肉、海產品等的老年人可吃部分〉；粗糧可以分別是玉米、小米、蕎麥、大麥、豆類、紅薯、芋頭等。小菜可以分別是土豆、柿子茭、蘿蔔、茄子、冬瓜等、粗糧一兩配蔬菜水果渣、一小碗山藥薏米芡實粥、蔬菜一至二份。吃得比較飽。 3，午休後吃一碗蔬菜水果汁（一般是蘋果、梨、蕃茄和萵筍或西芹）。 4，晚飯吃得少。一碗肉湯、一小碗山藥薏米芡實粥，另加一碗蔬菜水果汁、同時加一片液壓鈣（1000mg）、一片維生素E（10mg）。 5，上午下午各吃兩杯溫、涼開水。 註：肉湯是豬肉皮、牛筋（最好是牛蹄筋）、豬蹄（或魚）和黃豆加水用電磁沙鍋燉12小時後，全吃。（也可以去渣只吃湯）

在這我向大家推薦個方子，叫做山藥薏米芡實粥先來說說山藥： 山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來就被眾醫家廣為讚譽， 《本草綱目》云：益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。《景岳全書》云：山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……。 《藥品化義》云：山藥溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當。清末最有名的大醫家張錫純對此葯更是推崇備至，在其醫學專著《醫學衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕，滑瀉無度等危急重症。其言：「山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀。是以能補肺、補腎、兼補脾胃……在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。」山藥品種較多，河南懷慶府的品質最好。所以通常山藥也叫懷山（或淮山）。藥用通常乾燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種。建議用乾燥後的生山藥較好。

再談談薏米，如果你覺得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。「薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之」薏米性微涼，如果脾胃過於虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利幹了，雖然在現實應用中並未見對孕婦有什麼危險，且常有相助之益，但為安全起見，權且聽他老人家的吧。薏米主要功效在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以本品，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。「山藥、薏米皆清補脾肺之葯，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊。」近代醫家曾有報導，用兩葯各50克，每日熬粥，對肝硬化腹水有明顯療效。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉，況且此粥美味可口，長吃不厭。或有人說，粥有藥味，且酸苦難喝，恐怕是您選料的品質不好。由於品種不同，有的山藥會略帶一點酸味，但卻毫不影響粥食的美味。

最後再說說芡實，前面山藥薏米好象把溢美之辭都分而佔盡了，其實不然，芡實，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是「脫症」和「漏症」，那芡實就是一隻有力的大手，把您托住。不至讓您的氣血白白的流失。有人長期腹泄，下利清谷；有人遺精滑脫，其勢難禁；有人夜尿頻多，無法安睡；這時，您就會發現芡實的神奇了。清代醫家陳士擇說的最好：「芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。」所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以去濕濁見長。芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三葯打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，療效顯著。這三味葯粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，「陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存」。還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無緣，勉強硬喝也吸收不好。不如去找您喜歡的味道。留心感覺，總能發現的.一：原汁原味做法--直接煮山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這應該是大家公認的山藥薏米芡實粥了，這種做法的最大優點是最簡單，缺點是不怎麼好吃（我個人的認為~），因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴裡嚼不同口味的幾種東西很不爽。我做過幾次就不這麼做了。這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡），另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當然家鄉有芡實（雞頭米）的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節成熟，現在差不多正是吃新鮮芡實的好時候，而今年新鮮的懷山藥差不多一個月後才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑題了，拉回來，還有我的一個一個竅門，我把乾的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實、薏米分別用擀麵杖軋碎，然後泡20分鐘，煮出來的粥我覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。

二：最正宗的做法---煮糊糊;用懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合煮，這種是中里巴人老師推薦的做法，優點很多， 第一：可以按照自己的需要量加粉， 第二：這種粥對補氣血最好最快，「不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食」說的就是這個， 第三很好吃（如果原料好的話）。取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合，加溫水（不是冷水，也不是開水）調成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養美味的山藥薏米芡實粥就做好了，可以根據個人喜好添加蜂蜜或其他的調味品，別看懷山藥和芡實整個煮不粘稠，磨成粉後特別容易粘稠，不多的一點就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點實在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種「糊糊」狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗~嘻嘻有的朋友還往裡添加，像百合粉呀，蓮子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我個人不贊成這樣添加，非要把山藥薏米芡實粥弄成「十全大補粥」啊？ 三：最方便簡單的做法--五穀豆漿機我最早想這麼做的時候是磨豆漿的時候忽然突發奇想，後來發現竟然還有那麼多朋友和我一樣，這種做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果為了好吃，我建議泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同觀點，我保留意見），而且原料一定不能太多，否則會糊管。

喝山藥薏米粥適應哪些疾病 1.對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張2.抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 3.增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用4.降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效 5.抑制骨骼肌的收縮：薏苡仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮 6.鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效7.降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。 8.水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫病；泄瀉帶下；風濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣 小孩也可以

山藥薏米芡實粥的功效： 一：健脾益胃；山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的，中醫認為：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本！ 二：補腎益精；腎為後天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。 三：祛濕利水，健脾補肺；薏米主要功效在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。「山藥、薏米皆清補脾肺之葯，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。 四：益壽延齡；山藥被稱為「神仙之食」，《神農本草經》列為上品補益葯，薏米被稱為「益壽的仙丹」，芡實則在醫書中記載「久食延齡益壽……」

山藥薏米芡實粥，名家名方，無論是養生還是用於治療都是明智的選擇。 山藥薏米芡實粥的比例： 一般的比例是山藥：芡實：薏米=1:1:1 對於平日有水腫且尿又少的人，可單用山藥薏米粥，其比例為山藥：薏米=1：1 平日腎虛，尿頻，口乾舌燥，喜飲水的人，可用山藥芡實粥，其比例為山藥：芡實=1：1 對於老人偏重補脾肺的比例為山藥：薏米：芡實=2：1：1 偏重補腎陰的比例為芡實：山藥=2：1

作用：1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。2、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。 3、用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。 4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。 薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。既能當飯吃，還能當茶喝，是祛濕健脾的佳品。 薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。 薏米紅豆粥的做法：薏米和紅小豆按2：1配好（大約數就可以啦）。把薏米和紅小豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。 有人說熬薏米紅豆粥的時候，加一把大米，味道更美。我勸你千萬不要這樣做，因為大米含有濕氣，而紅豆和薏米都是祛濕的，一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

氣血不足怎麼調理！A氣血不足從中醫上說就是氣虛和血虛的癥狀，同時氣血不足的患者達多數脾胃不和。 意見建議: 所以在治療的時候患者要多注意生活習慣和飲食結構，調理氣血的藥物有很多，像烏雞白鳳丸、阿膠類的一些產品都有很好的效果。B女孩子氣血不足，身體虛弱，怎麼調理好 西洋參比較好。溫補。基本適合所有人。但是不要一次吃太多。要堅持吃一個月以上。少量慢慢吃持之以恆比一次吃很多斷斷續續效果好。 其它補品很多。可以吃一些專門針對女性的補血產品或者提高免疫力的峰類產品和靈芝產品。 但是不要混吃。一次吃一種，堅持至少一個月。而且很多的補品在停吃時可能會有一些反應（包括西洋參），比如情緒低落，身體無力，一般兩三天就消失了。 另外就是鍛煉身體，游泳跑步郊遊爬山都是增強抵抗力的好方法。c氣血不足，怎麼調養好呢

很多朋友患有慢性病，癥狀很多，從頭到腳，好象就沒有舒服的地方，病雖不是很危重，但總是牽延不愈，時好時壞，令人煩惱不堪。其實這樣的朋友當務之急是要培補您的氣血，氣血充足了才有抵禦病症的資本，而如何補氣血才是最快捷，最有效的呢？中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行，有些人吃一點東西就飽脹不適，難以消化；還有人吃下東西，不能很好的吸收，或腹瀉、或便秘、或不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉。諸般問題，皆因脾不健運造成。所以補益脾胃是改善體質的關鍵和前提。如果脾胃連五穀菜蔬都難以消化，那麼藥物就更難於被吸收了。 有些人因腎虛而吃補腎的葯，但補腎葯，多味厚而難於消化，通常，腎沒補上，卻成了脾胃的沉重負擔，最後，補藥停滯不消而成為毒素，所謂的虛不受補，便有脾胃虛而難於消化之意。還有人心肝火旺，常年需服用寒涼之葯以清熱解毒。豈知寒涼之葯最傷脾胃，這就象常年把自家的莊稼地當作戰場一樣，最後，就算不被敵人打敗，也會因無糧草而餓死。所以我們一定要給自己一些儲備——氣血的儲備。只要糧草充足，我們就沒有什麼可怕的。怕只怕，我們已經沒有能力再製造新鮮的氣血了。很多病人只因不能納食，無法吸收營養而喪失了最後反戈一擊的機會。只要我們還能掙來錢，我們就還有的可花。我們就能夠堅持到最後的勝利，抵禦疾病是要有本錢的。

前面山藥薏米好象把溢美之辭都分而佔盡了，其實不然，芡實，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是「脫症」和「漏症」，那芡實就是一隻有力的大手，把您托住。不至讓您的氣血白白的流失。有人長期腹泄，下利清谷；有人遺精滑脫，其勢難禁；有人夜尿頻多，無法安睡；這時，您就會發現芡實的神奇了。清代醫家陳士擇說的最好：「芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。」所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。 山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以去濕濁見長。芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三葯打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，療效顯著

1、早餐最好的就是黑米稀飯煮好後打碎了再加上1-2個雞蛋攪碎後到鍋上燒開，中餐及晚餐就是主食加肉類、蔬菜，主要的就是牛肉、豬肉、雞肉、土豆、小白菜、大白菜、包菜，一周可以吃1-2次的海蝦，1-2次的鱔魚，就這幾樣菜換著花樣吃，盡量燉的爛爛的，利於胃腸的消化吸收。每天一次固元膏，一次一勺，可以與黑米糊一起攪勻吃。每天早上空腹的時候，在碗里打上一個雞蛋，徹底攪勻後放一邊，用2片生薑+8粒紅棗（切開），加水大火燒開後改小火15分鐘，用滾開的水去沖雞蛋，衝出的雞蛋茸趁溫熱喝下，能暖胃腸、去胃腸寒，修復受損的胃腸粘膜，並能開胃口，堅持一周後改用1片生薑+8粒紅棗煮水沖雞蛋，可以長年堅持食用。

2、忌食一切寒涼，河魚河蝦不要吃，忌食辛辣、油膩、易上火的食物。水果不要吃。常見的瀉氣、疏肝理氣的食物如蘿蔔、山楂、檳榔、香菜、紫蘇葉、薄荷、金桔、菊花、玫瑰、木瓜等都不要吃。常見的利尿、利水、除濕的食物如薏苡仁、茯苓、赤小豆、冬瓜、西瓜、黃瓜、鯉魚、鯽魚、金針菜、萵苣等都不要吃。

3、每晚臨睡前用溫水泡腳，至微微出汗，泡腳後可以搓耳朵、梳頭，補腎氣。