芝麻糖的做法

好幾年前自己做過一次花生糖，燒糊了。做出來的花生糖都是黑的。吃起來也發苦，第一次就那樣失敗了、前幾天做了糖霜花生，掌握了白糖融化的火候，一次就成功非常的漂亮，吃起來脆脆香甜，一點也不發苦，而且賣相非常好。

By 小玉的廚房 【豆果美食官方認證達人】

做法步驟

1、白芝麻原圖。

2、放水清洗乾淨，用過濾豆漿的漏勺來接。

3、炒鍋燒熱改小火放下洗凈的白芝麻小火炒干水分，一直炒大約10分鐘，控制火候在小火

4、炒好後是微微發黃的，放不沾烤盤裡平鋪，冷卻待用。

5、炒鍋燒熱放入白糖，個人喜好添加，沒有去秤多少白糖。

6、用鍋鏟一直攪動，融化白糖成漿的狀態就行了。

7、趁著熱溫馬上速度加入白芝麻，並且用鍋鏟一直不斷的攪動均勻然後馬上關火。

8、找個菜板或者不沾烤盤什麼方便用什麼，馬上裝出來。用保鮮膜蓋上趁著熱度用擀麵杖擀平，擀成薄片。

9、還有一點熱溫的時候撕掉保鮮膜，用刀切塊。

10、成品。

11、成品。

涼透以後密封保存，可以放在陰涼處或者冰箱。

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