你以為啥奶都可以補鈣嗎？喝了這麼多年竟然喝錯了!

當你熱了一袋枕裝牛奶準備喝時，有人說可能會鋁中毒；當你空著肚子喝牛奶時，有人說，牛奶不能空腹喝；當你一邊喝牛奶一邊吃橙子時，又有人發話了，牛奶不能和酸性水果一起吃……關於牛奶，究竟有哪些誤區呢？

【誤區一】

夏天喝牛奶會上火？

夏天來了，小夥伴都覺得喝牛奶會上火，事實卻正相反，夏天飲牛奶，不但不會「上火」，還能解熱毒。炎炎夏日，人們極易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶中的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏飲牛奶不僅可以補充肌體損失的水分，還可增加營養成分，這對保持身體健康極為有益。

【誤區二】

早餐奶、舒化奶都能補鈣？

早餐奶，很多商家在宣傳早餐奶時，給人的感覺是，一盒早餐奶就可以當一頓早餐了。事實上，早餐奶中的各種營養成份不足以當一頓早餐，如果你只是把它當作是一盒牛奶，再配以其他主食來當早餐是沒問題的，如果只喝一盒牛奶就把早餐打發了，那肯定不利健康。再說其性價比，早餐奶普遍比純牛奶價格高，而其營養成份其實跟純牛奶沒有太大差別，同樣，早餐奶也有加入添加劑。

舒化奶，唯一價值是對於有乳糖不耐症的人群。舒化奶其實就是把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖。亞洲人群乳糖不耐的比率還是比較高的，喝牛奶會腹痛腹漲，嚴重的會腹瀉。這些人群如果要喝牛奶最好的選擇就是酸奶或舒化奶。對於沒有乳糖不耐的人群來說，舒化奶並不值得花那麼高的價格來購買。對比純牛奶和舒化奶的營養表就可以知道，兩者營養成份幾乎一樣，但舒化奶價格卻高得驚人。

【誤區三】

睡前喝牛奶有助睡眠？

牛奶中的蛋白質確實含有色氨酸。但是牛奶中要發揮改善睡眠的作用，需要把色氨酸運送到大腦里，這個運送首先就必須穿過血腦屏障。但由於氨基酸之間會互相競爭有限的通道，結果是食用蛋白質豐富的食物，如牛奶，反而降低了色氨酸穿過血腦屏障的能力。因此，睡前喝牛奶對睡眠的促進作用微乎其微。

【誤區四】

牛奶不能喝水果一起吃？

當加入酸度較低的果汁，牛奶的酸度隨之降低，降低一定程度，酪蛋白會發生凝集、沉澱，產生絮狀沉澱。如果加入的果汁偏中性，例如香蕉、木瓜等，則不會產生上述情況。水果中富含維生素、礦物質、膳食纖維和有益健康的生物活性物質，水果和牛奶是好搭檔，兩者堪稱絕配。

【誤區五】

牛奶連袋加熱可致鋁中毒？

包裝牛奶使用的包裝材料必須符合國家的相關標準。鋁箔包裝的最裡面是一層聚乙烯膜，普通水煮沸的溫度破壞不了。鋁材料也較穩定，煮沸不會發生變化。因此，用煮沸的方法加熱枕裝牛奶不會使聚乙烯膜破損，鋁箔中的鋁也不會析出。

【誤區六】

空腹不能喝牛奶？

空腹狀態下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不會造成蛋白質浪費。研究表明牛奶中的總乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用，喝牛奶有利胃部健康。有的人喝牛奶後出現腹脹等不適現象，可能是由於自身乳糖不耐造成腸胃的不適。

說到牛奶，兒童這個群體不可忽視，尤其是半歲到3歲這個年齡段的嬰幼兒。從奶粉的選擇到沖泡，都是寶媽們首要大事！當然，最關鍵也是最重要的一環，還是奶粉的選擇！在品類眾多的奶粉市場上，你會如何選擇呢？

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