【醫星養生】秋季養生以食為主，給您「一碗粥」的養生之道！

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食

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昨天是二十四節氣中的「寒露」，到了寒露，露水增多，氣溫更低。伴隨著近幾日的降雨，天氣明顯轉涼，同時人的養生方式也應該做相應的調整。今天，我們來說一說這個秋季我們應該如何以「食」養生？秋季養生有哪些注意事項？

寒露過後多食柔潤食物

寒露過後，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝，經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養生辦法。

秋季注重「養肺潤腸」

寒露飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等症。蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食，最好喝熱葯粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。

金秋時節宜「養」肺

自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，「金秋之時，燥氣當令」，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人體會出現咽干、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥（肺）為宜。古人云：「秋之燥，宜食麻以潤燥。「

秋季天干氣躁，肺氣不足，所以金秋最適合養肺了。秋季由於早晚比較涼、溫差比較大，乾冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導致呼吸道疾病。

這樣食療生津潤肺

秋天可以通過食療來達到生津潤肺、補氣益肺的效果。中醫說，寒冷飲食易傷肺，經常吃冰冷食物或飲料，很容易損傷肺部機能而出現疾病。飲食養肺應多吃豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、梨等食物。白蘿蔔有補肺潤燥之功能，秋季服用更有療效。梨肉酸甜可口、肥嫩多汁，有清熱解毒、止咳化痰等功效，可以把梨生食、榨汁或加入蜂蜜等煮水服用，對肺熱咳嗽等症有很好的效果。

一碗粥的養生之道

一、百合杏仁赤豆粥：

原料：百合、杏仁、赤小豆，放到一起煮製成粥，可以滋陰養肺，適用於肺陰虛，虛火旺盛等症。

功效：適用於肺熱，口乾咳嗽。

二、大棗蓮子銀杏粥：

原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

功效：養陰潤肺，健脾和胃。

溫馨提示：

秋季是適合進補的季節，但人們在秋季容易被「燥」邪所擾，中醫學認為，養生應「順四時」。秋季對應的是肺，要注意養肺。肺主氣，司呼吸，是相傅之官，主宣發與肅降，喜潤不喜燥，因此，要注意潤燥。

中醫學還認為，春夏養陽，秋冬養陰，在秋季，要注意養陰。還有，肺對應於五志中的悲，秋人們易於悲傷，因此，要保持心情愉快，注意養性冷水擦身、冷水浴等。