收藏|這幾種常見的蔬菜，沒想到降糖效果這麼好（二）

06-24

一苦瓜

苦瓜含一類胰島素物質，能使血液中的葡萄糖轉化為熱量，降低血糖，故被稱為「植物胰島素」。長期食用，可以減輕人體胰島器官的負擔。其次，苦瓜中的維生素C含量很高，具有預防壞血病、防止動脈粥樣硬化、保護心臟等作用。

這樣吃降糖最有效：將新鮮苦瓜切成片，晒乾，糖尿病患者可以隨時拿幾片泡水喝。

二黃瓜

黃瓜熱量低，含水量高，非常適合糖尿病患者當水果吃。黃瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不參與通常的糖代謝，故對血糖影響較少。中老年糖尿病患者尤其是2型糖尿病患者，經常食用黃瓜，不僅可以干山臨床癥狀，還有助於預防糖尿病合併血脂異常。黃瓜還能抑製糖類物質轉化為脂肪，對心血管系統及肝臟非常有益。

這樣吃降糖最有效：用蒜和醋調味做成的涼拌黃瓜，可以抑製糖類轉變為脂肪，降低膽固醇，對糖尿病合併血脂異常有一定的食療功效。

三莧菜

莧菜中的鎂元素是人體不可或缺的礦物質，對維持血糖穩定起著重要作用，補鎂可改善糖耐量，減少胰島素用量。莧菜中含有豐富的鎂，能夠幫助控制血糖。