一把粉條，一塊豬肉，姥姥這道菜做了20年，太好吃了，給啥都不換

大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道「豬肉燉粉條」的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

小編家是東北的，黑土地黃皮膚的大東北 哈哈，每次過年回家，姥姥都會給我做這道菜，豬肉咬上一口那叫一個香啊，這種香就是回家的味道，豬肉燉粉條是東北一道名菜，做好了粉條特別有嚼勁，我們全家都喜歡吃粉條 不管怎麼吃都喜歡，下面小編就開始介紹這道菜的做法，有沒看明白的小夥伴 請在評論區留言給小編，小編看見了一定會回復的 謝謝，最後祝大家 新年快樂 狗年吉祥 都能發大財。

材料

主料：

五花肉、粉條、大白菜、蔥、姜、

配料：

八角、紅辣椒段、桂皮、冰糖、老抽、料酒、鹽

做法

1、第一步先把五花肉帶皮切塊，可以切大一些 這樣吃的比較爽。

2、鍋中倒入清水，涼水下入切好的五花肉，鍋中加入薑片，料酒，給肉焯下水。

3、鍋中起沫子後 撈出五花肉，控干水 放入碗中。

4、鍋中倒入少許油，加入控干水的五花肉，炒出油 在撈出來，鍋中留下油。

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5、鍋內的底油燒至5成熱的時候，下入冰糖，熬開至棕紅色，快速下入五花肉，翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上糖色。

6、五花肉上色以後，加入蔥段、薑片、八角、干辣椒、桂皮一起炒出香味，最後倒入點料酒翻炒出香味。

7、鍋中五花肉翻炒均勻，炒出香味後，加入半鍋水，水要多加一下 一會要加入粉條，會很吸水。

8、鍋中大火，把水煮開，轉小火蓋上蓋燉30分鐘。

9、30分鐘後 開蓋加上洗好的白菜，在燉上3分鐘。

10、鍋中白菜燉好後，加入提前泡好的粉條 在燉3分鐘，燉至白菜和粉條全部變軟就可以了。

11、把鍋中所以東西都倒入碗中，在上面撒上蔥花 這道菜就完成了。

小編貼士

1、炒糖色的時候速度一定要快，因為要是慢了很容易糊，肉就發黑了。

2、粉條要提前浸泡半個小時以上。

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