咖啡吃法大集合，不僅僅是「喝」哦！

打破固有思維，才能吃到更多的美食~

作為一個吃貨，永遠都在「吃」的路上，

對於咖啡，吃貨妹子也要吃出各種花樣，

嘿，吃貨，一起來吧！

咖啡餅最能吃到咖啡的存在感，

作為早餐也是十分不錯的選擇~

準備食材

240g麵粉

15g咖啡粉

30g糖

5g發酵粉

30g黃油（融化）

250ml牛奶

1個雞蛋

適量鹽

具體步驟

1. 碗中加麵粉、咖啡粉、糖、發酵粉、鹽，攪拌均勻，混合物備用。

2. 將混合物、黃油、雞蛋、牛奶倒入攪拌器中，攪拌均勻，麵糊備用。

3. 取適量麵糊，倒入平底鍋中，煎熟，兩面金黃，盛出，澆上巧克力醬即可享用。

你的杯子蛋糕中怎能缺少它呢~

準備食材

蛋糕：

75g黃油（融化）

300g麵粉

100g可可粉

5g小蘇打

5g發酵粉

250g糖

1個雞蛋

100ml濃咖啡

150ml酸奶

奶油：

100g黃油（融化）

70g黑巧克力（融化）

50g可可粉

115g糖霜

5ml咖啡

具體步驟

1. 碗中加黃油、麵粉、可可粉、糖、小蘇打、發酵粉、雞蛋、酸奶、濃咖啡，攪拌均勻，倒入紙杯中（倒紙杯的3/4，不要倒滿）。烤箱175℃，烤15-20分鐘。

2. 將黃油、黑巧克力、可可粉、糖霜、咖啡放入攪拌機，攪拌均勻，裝入裱花袋，冷藏20分鐘，讓混合物變更加穩定。

3. 將混合物擠在杯子蛋糕上即可食用。

冬天也喜歡吃冷的吃貨們，

咖啡冰淇淋吃起來吧！

準備食材

500ml濃奶油

150ml牛奶

100g紅糖

5個蛋黃

50-70ml咖啡

具體步驟

1. 鍋中加濃奶油、牛奶，煮至微沸。

2. 蛋黃、紅糖，攪拌均勻，攪打至蓬鬆。倒入步驟1中，攪拌，煮至濃稠，關火，繼續攪拌1-2分鐘。

3. 將混合物倒入容器中，加咖啡，攪拌均勻，放入冰箱冷藏（在冷藏期間從冰箱拿出3-4次，用攪拌機攪拌），直到完全凝固。

咖啡布丁，柔軟香醇，

做起來超簡單哦，

只要一步~

準備食材

300g奶油乳酪

50g糖

10g咖啡粉

具體步驟

1. 將奶油乳酪、糖、咖啡粉，充分混合均勻，倒入容器中，冷藏1-1.5小時，最後用巧克力裝飾即可食用。

咖啡榛子蛋白糖餅，

給你軟軟的溫暖~

準備食材

4個蛋清

適量檸檬汁

250g榛子

100g糖

150g冰糖

30g咖啡粉

少量鹽

具體步驟

1. 將榛子、鹽放入攪拌機，攪拌至順滑細膩，榛子混合物備用。

2. 碗中加蛋清、檸檬汁，高速打發1分鐘，再加糖、冰糖、咖啡粉，攪拌均勻，約5分鐘。最後加入榛子混合物，繼續打發，約10分鐘。

3. 將混合物放入烤盤，100℃，烤2.5小時。取出，放涼，點綴咖啡粉即可享用。

咖啡的吃法這麼多，

你鍾愛的又是哪一款呢~

也可以創新哦，吃出不一樣的咖啡！

最後送你們一波拉花咖啡

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文丨美食工坊

圖丨andychef、DusanZidar、kitchenmag

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