這是一道家常菜，製作簡單，味道濃厚，老人和孩子最喜歡！

這是一道正宗的家常菜，製作簡單，味道濃厚，尤其深受老人和孩子喜歡，也是我們家飯桌上最受歡迎菜品之一。下面雨欣就介紹一下我的做法。

準備食材：大白菜，乾粉條，豆腐。

白菜葉莖含豐富的粗纖維，切的太碎影響口感，所以我選擇斜刀片成片，將切好的莖和葉單獨裝盆。

豆腐切成1.5厘米見方的塊狀。

粉條預先用清水泡發，入鍋前用生抽腌制5分鐘。

熱鍋熱油，加入蔥姜爆出香味。

將切好的白菜莖倒入鍋內，炒出水分，接著將白菜葉鋪在上面。

依次加入豆腐和粉條。

中火燉煮5分鐘。

小竅門：1白菜含水量高，所以不用加水；2粉條必須放在最上面，否則容易粘鍋。