葯膳方治老年人腹瀉

腹瀉的原因有很多．有明確原因的腹瀉治療起來比較容易，不明原因的腹瀉就只有對症治療了。在各種療法中，飲食調節無疑是最重要的一種，飲食控制得好，腹瀉可以得到緩解或減輕。即便腹瀉原因明確．飲食調節也能起舉足輕重的作用。以下介紹幾款針對老年人腹瀉的葯膳。

鯽魚湯 將鯽魚250克—500克去鱗腮、內臟，洗凈後，放鍋內，加水500-800毫升，急火煮沸後，改文火煮10—15分鐘，然後倒出一小碗湯，加精鹽及米醋適量，晨起空腹喝，每日1次。余湯加水適量，次日重複煮湯1次。反覆煮5—7次。如腹瀉較重，每晚睡前加服1次，3—5天後腹瀉可明顯好轉，堅持服用至痊癒為止，其間可不忌飲食。

白扁豆粥 每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米60克，同煮為粥，作早晚點心溫熱食用，連用10-15天。白扁豆既補養，又能治病，如果再加些山藥(40—60克)，同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。

參蓮大棗粥： 党參、干蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克。党參、蓮子研細末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。將米、棗肉、党參末、蓮子末放入煮棗水中煮成粥，早晚溫熱服食。

芡實粉粥： 芡實粉60克，粳米100克。先將粳米煮稀粥，芡實粉加水調成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成。可常服，也可加適量白糖調味。

荔枝粥： 干荔枝50克，將山藥20克搗碎至軟爛，粳米100克，加水適量煮粥，每日早晚食用。

益脾粥： 熟棗仁250克，雞內金10克，乾薑粉60克，生白朮120克，先將白朮、雞內金文火焙乾，研成細末，共人乾薑粉和棗肉搗為泥，製作成約20克的小餅，放烤爐烘乾，每次一個，空腹時可當點心食用(應細口爵，慢咽)。

山藥糊： 干山藥片60克，軋細過篩，加水調糊置爐上，用筷子不斷攪動煮熟，加白糖適量，每日服2—3次。

茯苓栗面粥： 茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成細面狀，與糯米、小米同煮成粥，每日2—3次。

蓮子鍋焦茶： 將蓮子500克去心，再將鍋巴500克炒黃製成鍋焦，把蓮子、鍋焦一併研成粗末，備用。每次取粗末10克，白糖適量，一同放入茶杯內，用溫開水沖泡當茶喝。

薏苡仁粥： 薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜適量，加水適量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質，可健脾利濕，適用於慢性腹瀉。

栗子粥： 栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水適量煮粥，每日服用2次。

党參茯苓生薑粥： 党參、茯苓各6克，生薑5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，此粥適用於中老年人因脾胃虛寒所致的腹瀉。

甘麥大棗粥： 紅棗50克，甘草6克，白糖20克，小麥適量，加水煮粥，可益氣養血，適用於中老年人腹瀉、腹脹。

山楂粥： 山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水適量煮粥，適用於脾胃不足、胃腸功能紊亂所致的腹瀉。

山藥羊肉粥： 羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量後入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補脾腎；山藥補脾止瀉、益腎固精；糯米補中氣、暖腸胃。久食此粥，對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益；

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