多吃海帶有助預防乳腺增生

海帶是養生價值較高的食物，但因為平時太過常見而未引起重視，其實，在很多國家，海帶都是重要的養生食物。韓國人從過生日、做月子、到吃早餐，頓頓都少不了它；日本人用海帶磨成粉，作為紅腸等食物的添加劑，把海帶作為表示喜慶的高貴食品。 海帶富含多種微量元素。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克-700毫克的碘。我國古代早就有記載，海帶（即昆布）能軟堅散結，能使血液氣暢，腫塊消退。海帶中所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老化，吃了後不用擔心發胖。是理想的女性健康食品。 近代研究發現海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由於其中還有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而減低體內雌激素水平，是內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患。 海帶雖好，但吃海帶一定要適量，不要把海帶視為主菜天天吃，因為攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中還有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用手漂洗，使砷溶於水中，如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
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