養生食譜——嬰兒篇

導語：

嬰兒在這個階段生長發育得特別迅速，是人一生中生長發育最旺盛的階段。

所以，寶寶的飲食非常重要，用破壁機為您的寶寶做營養搭配吧！

4-6月，米粉，果汁，菜汁，菜泥；

7-9月，粉面，餅乾，饅頭，切成小塊的水果，碎菜，豆腐，魚蛋肝泥，肉沫；

10-12月，煮粥，軟飯，挂面，麵包，小餃子，餛飩，碎菜，碎肉，油，豆製品。

本期GREEN為您介紹以下幾種嬰兒篇的養生食譜：

豌豆泥

食材：

豌豆150克，溫開水90毫升。

製作：

1.先把豌豆放入鍋中蒸熟備用；

2.把豌豆和90毫升溫開水一起放入破壁機內選擇果蔬鍵結束後倒出即可食用。

營養師點評：

豌豆的維生素B2，與鹼酸和鐵質都很豐富，對於造血功能和發育有幫助，加上容易消化，是提供給寶寶早起副食品的好食材，適合6個月以上的寶寶食用。

香甜鱈魚泥

食材：

鱈魚 30-50g，洋蔥15g、胡蘿25g。

製作：

1.將鱈魚洗凈去皮，洋蔥洗凈切塊，胡蘿蔔去皮洗凈切塊

2.所有材料放入蒸鍋中蒸熟

3.取出蒸好的鱈魚及配料用破壁機攪拌（破壁機打的比普通機器更加細膩，寶寶更加容易吸收破壁過後的食物）。

營養師點評：

輔食中，洋蔥是非常好的食材，很多媽媽認為洋蔥辛辣有特殊氣味不適合給寶寶吃，其實洋蔥完全熟透後是甜的，還有去腥增加香味的作用，除此之外最重要的是，洋蔥富含 含硫的氨基酸，它能夠幫助人體對抗汞隔鉛等重金屬的侵害，所以建議在寶寶7個月的時候就添加了洋蔥，尤其是搭配魚類。適合6-9個月的寶寶食用。

南瓜米糊

食材：

南瓜350克，生米100克，溫開水1升。

製作：

1.先將南瓜去皮蒸熟，生米煮熟，備用；

2.把蒸熟的南瓜和米飯一起放入破壁機內再加入1升的溫開水；

3.蓋好蓋子選擇果蔬鍵，結束後倒出食用即可。

營養師點評：

富含蛋白質，維生素，鋅，鈣等微量元素，具有健脾益氣，增進營養等作用，而且金黃透亮，香甜油潤，有益嬰兒生長發育，讓寶寶開心吃飯，快樂成長。適合12月以上的寶寶食用。