絲瓜雞蛋餅

2、洗凈去皮，去掉頭尾，擦成細絲。

3、打一個雞蛋。攪勻。

4、放入適量蔥花。

5、加入適量麵粉。

6、加適量鹽調味。

7、攪拌成麵糊。

8、平底鍋或者電餅鐺預熱，倒入少量油。舀一勺麵糊，在鍋里攤開。要小火烙餅。

9、烙至兩面金黃就可以啦。

小貼士： 1、絲瓜麵糊里一定不要加水，因為有雞蛋，絲瓜本身水分就很大。 2、烙餅時要小火，火太急，餅會糊。 3、兩面金黃即可，時間也別過久，否則餅會太干。
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