蒙牛牛奶致癌 盤點10大最常見致癌食物

　　近日，蒙牛被曝黃曲霉毒素超標，牛奶成致癌物的消息，迅速引起了大家的廣泛關注。為什麼蒙牛會身陷「致癌門」？據消息稱，是因為農場的奶牛在食用了霉變的飼料後才致使原奶中的黃曲霉素超標。　　蒙牛一直倍受大家的信賴，可現在一直讓大家放心喝的牛奶竟也成了致癌物，怎能不讓人表示擔憂。不知道在自己的身邊究竟還隱藏著多少能夠致癌的食物。盤點這日常生活中最常見的10大食物也是最致癌的，一定要當心了。

　　10大最常見的致癌食物：　　1、咸腌製品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質，應盡量少吃。　　2、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

　　3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食用易患食道癌和胃癌。　　4、油炸食品：由於使用反覆加熱的油，油炸食品中往往含有醛、酮、低級脂肪酸、氧化物、環氧化物、內酯及熱聚合物等誘癌物質。

　　5、霉變食品：霉變的花生、玉米、大米及其製品中含有大量的黃曲霉素，是一種強致癌劑，可致肝癌、胃癌、直腸癌、乳腺癌、腎癌和卵巢癌等。　　6、食品添加劑：過量使用食品添加劑，如硝酸鈉和亞硝酸鈉、糖精、香料等，不僅有毒素，且還有致突變、致畸、致癌作用。

　　7、高脂肪：膳食中的脂肪與癌症的發生亦有密切關係。世界上許多高脂肪膳食的地區，結腸癌和乳腺癌的發病率及死亡率較高。　　8、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸鹽致癌物質。

　　9、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。　　10、反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後易生致癌的亞硝酸鹽。

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