澳龍、波龍、小青龍怎麼區分？最全龍蝦指南答疑你的解惑

　　龍蝦因為生長水域的不同，在肉質和口感上也會大相徑庭。　　波士頓龍蝦

　　雖然叫波士頓龍蝦，但它並非來自於波士頓，絕大多數都是產於美國緬因州和加拿大。早在美洲大陸剛剛開闢的時候，波士頓龍蝦因為量多物賤，被稱為「窮人的雞」。直到19世紀中葉，才搖身一變，從窮人的廉價食料變為了餐桌上的一道美食。　　因為常年生活於寒冷海域，所以波士頓龍蝦的生長特別緩慢，但這完全不影響它肉質的嫩滑細緻、味道鮮美。　　小青龍

　　小青龍因其全身呈青色而得其稱，主要分布在西太平洋和印度洋海域，外殼薄，肉質鬆軟、爽甜，易消化。日本大阪大學的科學家還發現，小青龍體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。　　澳洲龍蝦

　　作為龍蝦中的佼佼者，澳龍一出場，就是紅紅火火的Style。與波龍不同的是，澳龍的生長快，適應性強，在Hard模式下也可以耐活。頑強的生命力，使得澳龍體大肥美，不僅營養豐富，而且肉質細嫩、味道鮮美香甜，風味別具一格。　　最佳賞味推薦　　對於三種龍蝦的烹飪方式，可以說大同小異。但既然是最全指南，那麼這裡也不妨支支招，什麼品種搭配什麼烹飪最是恰到好處。　　上湯焗波士頓龍蝦　　波士頓龍蝦配以高湯，鮮美的湯汁澆在碩大、肉質豐厚的前螯至蝦尾，爽彈鮮美，蝦肉口感緊緻，一口咬下，舌尖上的美味讓人久久不能忘懷。

　　金沙鹹蛋小青龍　　將開邊的小青龍裹上鹹蛋黃，上桌色澤鮮亮誘人，咸鮮味一應俱全。

　　二吃澳洲龍蝦　　可選擇拿澳龍的最佳部位自灼，剩餘的龍蝦肉做沙茶粉絲。吸收了沙茶香氣的龍蝦肉和滲透著龍蝦鮮香的粉絲合二為一，滋味那叫一個足！一上桌，一揭蓋，香氣撲面而來，頓時食慾十足。

　　每每想到龍蝦那色澤鮮亮、肉質飽滿的碩大身體，　　是不是激動的如同小鹿亂撞一般呢？　　那麼，在這秋高氣爽，氣溫宜人的季節，　　帶上好心情，來一場完美的龍蝦盛宴吧。　　源自:海鮮指南
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