驚蟄節氣飲食要清淡 吃梨養生

一．驚蟄節氣的養生總原則今年3月5號是二十四節氣的「驚蟄」，也是春季的第三個節氣。按照一般的氣候規律，驚蟄前後天氣已開始轉暖，並漸有春雷出現，雨水漸多，平均氣溫能達到16℃—18℃。雖氣候日趨暖和，但陰寒未盡，所以氣候變化較大，有時降雨量也不少，突然其來的冷空氣亦較強，且早晚與中午的溫差很大，乍暖還寒。「春困」和「春捂」在這節氣里尤為突出和重要。此時人們常感到睏乏無力，昏沉欲睡，早上醒來比任何一節氣都遲，這就是民間常說的「春困」，這是人體生理功能隨季節變化而出現的一種正常的生理現象。此節氣冷暖變幻無常，因而「春捂」尤為重要，不宜過早脫去禦寒的衣物。感冒不是在寒冷時容易染上的，往往是在氣溫上升或出汗時脫去過多的衣服，突然著涼時染得的。從祖國醫學上說，驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。老人更要注意身體的保養。如元代著名養生家丘處機在《攝身消息論》中說：「當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣……」春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。現代流行病學調查亦證實了中醫這一觀點，尤其在驚蟄里，屬肝病的高發季節。此外，不少的傳染病都易流行爆發。飲食調養上主要是以「春夏養陽」為總體原則，適當多進食能升發陽氣的食物和蔬菜，如韭菜、菠菜、薺菜等。值得一提的是，此節氣各種病菌開始活躍，因細菌而感染的疾病增多，大蒜是一種廣譜抗菌食品，對多種致病菌有明顯的抑菌和殺菌作用，常吃大蒜對預防呼吸道和胃腸道有作用。愛好食魚生的人，在這段時間裡應少食或忌食，以防各類細菌乘虛而入。二．驚蟄吃個梨，飲食要清淡驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且製作簡單方便，平時不妨把其當作甜點食用。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。三．不同體質的養生之道1．陰虛體質：這種人的體質特點為形體消瘦，手足心熱，時常煩躁，少眠，便干，尿黃，不耐春夏，多喜冷飲。精神調養：陰虛體質的人性情急躁，常常心煩易怒，這是陰虛火旺、火擾神明之故，應遵循「恬淡虛無、精神內守」的養生方法。加強自我涵養，養成冷靜、沉著的習慣。少參加爭勝負的文娛活動，情緒不要過於激動。環境調攝：陰虛者畏熱喜寒，寒冬易過，熱夏難當。所以有條件的人，每逢春夏季，可到海邊、林區、山區去旅遊休假。住房最好選擇居室環境安靜，坐北朝南的房子。飲食調養：原則要保陰潛陽，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。有條件的人可食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨等，還可食用沙參、麥冬、玉竹、百合、枸杞子、桑葚等。燥烈辛辣的食物應少吃。體育鍛煉：不宜做過激活動，著重調養肝腎，太極拳是較為合適的運動項目。2．陽虛體質：這種人多形體白胖，或面色淡白，手足欠溫，小便清長，大便時稀，怕寒喜暖。精神調養：陽氣不足的人常表現出情緒不佳，善恐或善悲。這種人要善於調節自己的情緒，多聽音樂，多交朋友。環境調攝：陽虛體質的人，適應氣候的能力差，冬季要避寒就溫，春夏要注意培補陽氣。做到「無厭於日」，即在春夏季多曬太陽，每次不得少於15至20分鐘，這樣可大大提高冬季的耐寒能力。飲食調養：多吃壯陽食品，如羊肉、狗肉、雞肉等食物。體育鍛煉：春夏秋冬都應加強體育鍛煉，可採取散步、慢跑、太極拳等項目。日光浴、空氣浴是不可缺少的強壯衛陽之法。3．血淤體質：凡是面色晦滯，口唇色暗，肌膚乾燥，眼眶黑暗者多為血淤體質之人。精神調養：血淤體質的人多有氣鬱之證，培養樂觀情緒至關重要。精神愉快則氣血和暢，經絡氣血的正常運行，有利於血淤體質的改變。反之，苦悶、憂鬱會加重血淤傾向。飲食調養：常吃具有活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等，經常煮食一些山楂粥和花生粥。也可選用一些活血養血之藥品，如當歸、川芎、丹參、地黃、紅花等和肉類煲湯飲用。體育鍛煉：多做有益於心臟血脈的活動，如交誼舞、太極拳、保健按摩等能使身體各部都活躍起來的，是有助氣血運行的運動項目。4．痰濕體質：形體肥胖，肌肉鬆弛，嗜食肥甘，神倦身重是痰濕體質人的明顯特徵。環境調攝：在陰雨季節，避免濕邪侵襲；不宜居住在陰冷潮濕的環境里。飲食調節：應該多吃健脾利濕、化痰祛濕的食物，如白蘿蔔、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、海蜇、荸薺、白果、枇杷、大棗、薏苡仁、紅小豆等。少食肥甘厚味、飲料、酒類之品，且每餐不宜過飽。體育鍛煉：痰濕之人多形體肥胖，身重易倦，故應長期堅持散步、慢跑、各種舞蹈、球類等活動，活動量應逐漸增強，讓鬆弛的皮膚逐漸轉變成結實、緻密的肌肉。(中國氣象視頻網)
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