她患糖尿病後天天吃水果，還越吃越健康！

糖尿病患者能不能吃水果？

不吃的話總覺得嘴饞，

如何做到吃水果

又能促進糖尿病人的身體健康？

吃了又擔心血糖飆升。

糖尿病患者到底該怎麼吃水果？

哪些能吃，哪些不能吃呢？

吃水果的時間又有什麼講究呢?

水果有益糖尿病人的身體健康

2017年4月11日，國際著名醫學雜誌《公共科學圖書館·醫學》發表一項涉及我國50萬人並追蹤隨訪了七年後得的大型前瞻性隊列研究。

結果顯示：

在健康人群中，每天吃新鮮水果者比不吃者患糖尿病的風險降低12%。

在糖尿病人群中，新鮮水果的攝入也顯示出明顯的健康益處——

每天攝入100克新鮮水果，可使糖尿病患者中的總體死亡率降低17%；

大血管併發症（例如缺血性心臟病和中風）的風險降低13%；

小血管併發症（如糖尿病腎病、糖尿病眼病）的風險降低28%。

因此研究者認為常吃新鮮水果，不僅能明顯降低普通人群罹患糖尿病以及由此導致的血管併發症的風險，也能使糖尿病患者受益。

糖尿病患者吃哪些水果？

在選擇水果上，不少人以為「不甜」的水果就可多吃，但事實上，水果里的糖有果糖、蔗糖、多糖。

甜度來自果糖和蔗糖等簡單糖，但是影響血糖的是水果的總體能量以及含糖量，包括簡單糖和口感不甜的複雜多糖。

所以水果中的含糖量和口感上的甜度並不是一回事，不可單憑吃起來甜來判斷葡萄糖果糖的含量的高低。

據水果的升糖指數選擇

研究表明低升糖指數(GI，是指每一種食物吃進去以後,升高血糖的一種速度和能力)膳食可降低健康受試者尿C一肽排出，改善糖尿病人的血糖、降低血漿總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、LDL—C，增高HDL-C。大規模的人群隊列研究表明，低GI膳食可降低糖尿病和心血管疾病的危險性。

在營養學上根據GI值將食物升糖指數分為高中低三類：

GI小於55的為低GI食物，這類水果包括聖女果、藍莓、櫻桃、李子、沙田柚、蘋果、梨子、鮮桃、廣柑、芒果、番石榴、獼猴桃。

中、高升糖指數的水果則包括香蕉、桔子、葡萄、菠蘿、葡萄乾、乾鮮果脯類。糖尿病患者可限量食用中、高升糖指數的水果，多選擇低升糖指數的水果，有助於保持血糖穩定

應選擇含糖量相對較低水果

推薦選用（含糖量在10%以下）：每100g中含糖量少於10g的水果，包括橙子、西瓜、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、草莓、枇杷、菠蘿、櫻桃等。西紅柿、黃瓜、菜瓜等每百克糖含量在5g以下，適合糖尿病患者食用。

慎重選用（含糖量在11%-20%）：每100g水果中含糖量為11g-20g的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、蘋果、芒果等。

不宜選用（含糖量＞20%）：每100g中含糖量高於20g的水果，包括哈密瓜、萊陽梨、柿子、肥城桃、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等，特別是乾果和果脯應禁止食用。

根據自己的體質選擇

2009年4月9日中華中醫藥學會正式頒布《中醫體質分類與判定》標準，將人群體質分為9種基本類型。即平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、瘀血質、氣鬱質、特稟質。人有不同的體質，水果也根據不同的成分和特質，分溫涼。

寒涼類水果有：柚子、柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜、草莓、枇杷等，體質虛寒的人慎食。

溫熱類水果有：栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴等，體質燥熱的人慎食。

甘平類水果有：梅、葡萄、李、椰子、山楂、蘋果、橄欖等，這類水果適宜於各種體質的人。

因此糖尿病患者在吃水果時一定要選擇那些升糖指數和含糖量低，和自己體質相匹配的水果。同時水果的量亦不能過多，碳水化合物含量再少，GI值再低，如果食用過量也會升高血糖。

糖尿病患者也不建議喝果汁，因為果汁是水果的濃縮，糖負荷較高，而且果汁加工過程中纖維類成分肯定是減少了，不利於控制血糖

美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員對20萬人的飲食習慣進行了長達24年的跟蹤研究發現，最愛吃藍莓的人要比從不吃藍莓的人患2型糖尿病的風險低23％。

所以，該多吃點啥水果，你懂得~

糖尿病水果吃多少？

水果雖好，但水果的量亦不能過多，碳水化合物含量再少，GI值再低，如果食用過量也會升高血糖。

健康人群，每人每天水果推薦量350克，糖尿病患者每日推薦食用含糖量在15%以下的水果100—200克。

雖然推薦了水果食用量，但是一切標準都要給血糖讓路。

糖尿病患者首先要通過生活方式干預和/或藥物使自己血糖達標，在這之後方可正常食用水果。

中國2型糖尿病患者血糖控制目標：空腹血糖目標為4.4-7.0mmol/L，非空腹血糖為10mmol/L，糖化血紅蛋白<7%。

糖尿病患者吃水果的時間？

水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間，比如在上午10點左右吃100克水果，下午3點左右吃100克水果。

兩餐之間吃點水果，這樣做的好處有兩個：一是平穩血糖，避免餐後馬上進食水果可能導致的血糖負荷過大；二是有利於水果中營養物質的吸收。

不過，每個人的具體情況不同，每種水果對血糖的作用也不一樣，因此糖友要定時監測血糖，以找到適合自己的水果食用方式。

糖尿病患者可以吃果乾嗎？

我們都知道，果乾屬於甜食，它的含糖量很高。那麼糖尿病人可以吃果乾嗎？

首先明確一下，這裡的果乾是指不添加糖、鹽、油以及任何食品添加劑，是水果經過乾燥脫水之後的天然狀態的水果乾，不是蜜棗、鹽漬話梅、油炸烘培果蔬片這類打著「水果乾」外衣的食品。

無添加的果乾經過脫水後，含糖量比新鮮的水果高出很多，也損失了一些水溶性營養素，比如維生素C 、葉酸，但是其他的營養素，比如糖分、礦物質、膳食纖維、花青素、類黃酮、多酚類物質等的密度都得到了提高，可以說大部分營養素都濃縮了，對於糖尿病人的血糖調理和健康來說，是有益的。

雖然果乾里的糖分含量提高了，但是只要控制攝入量，血糖的變化就不會受影響太大，可以把果乾作為加餐來吃，如果吃了水果乾，當天的水果就要少吃或者不吃。