龍眼肉：適用人群、配伍與食療 | 中藥知多點

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龍眼肉又名益智、蜜脾、桂圓，味甘、性溫，入心、脾經。

具有補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。

適用人群

配伍

龍眼肉+人蔘

功效：可增強大補元氣、補養心脾、安神益智的作用。適用于思慮過度，勞傷心脾之驚悸怔仲，失眠健忘及脾虛氣弱，統攝無權之崩漏便血等。

龍眼肉+鴉膽子

功效：可增強解毒治痢的作用。適用於阿米巴痢疾。

龍眼肉+柏子仁

功效：養心安神的作用更加顯著。適用於心悸怔仲、心煩意亂、多夢少寐等。

龍眼肉+石菖蒲

功效：增強養心醒神的作用。適用於心血虛，心氣不足的健忘、頭暈、神疲等。

龍眼肉+百合

功效：增強安神鎮靜的作用。適用於失眠多夢，心悸怔仲等。

龍眼肉+遠志

功效：增強補心安神益智的作用。適用於失眠多夢、健忘等。

龍眼肉+當歸

功效：增強養血活血，補心安神的作用。適用於血虛失眠、健忘多夢、驚悸怔仲及眩暈等。

龍眼肉屬於葯食同源的一種，既可以入葯也可以做成菜肴，還可以當零食吃，下面我們就來介紹一下龍眼肉常見的葯膳搭配。

01

粥類

做法：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克；將粳米及龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，最後加適量白糖。

功效：健脾養心，補血安神。治心脾兩虛，陽痿 早泄 ，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。

做法：龍眼15克，蓮子15克，紅棗5克，糯米150克，糖適量，上述各味加水煮粥。

功效：適用於健忘、失眠等。

做法：龍眼乾15克，粳米100克，空心白蓮6克，芡實15克，白糖100克；上述各味洗凈，加清水1500克熬粥，早晚分服。

功效：具有補益心脾、養血安神的功效。適用於神經衰弱、夜寐不安等。

02

甜羹類

桂圓棗仁羹

做法：桂圓肉10克，酸棗仁10克，冰糖少許，澱粉適量；先用水煮桂圓肉、酸棗仁，將熟時加入澱粉調勻，再加冰糖少許，晚上睡前服用。

功效：具有益心脾，補氣血，安神長智的功效。適用於心脾兩虛引起的失眠心悸、心悸健忘、體質虛弱、產後失血過多等症。

做法：桂圓肉50克，雞蛋1個。將桂圓肉洗凈，用清水煮，15分鐘後打入雞蛋，蛋熟後加入少量白糖即可服用，飲湯食桂圓肉和蛋花。

功效：具有養血調經的功效，適用於婦女月經不調，症見月經不調，神疲肢軟，心悸氣短，納呆乏力，夜實寢欠安。

做法：龍眼肉10克，炒棗仁10克，芡實12克，炒棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實加水500毫升，煮半小時後，加入龍眼肉和炒棗仁，再煮半小時。取出棗仁，加適量白糖，濾出汁液。

功效：養血安神，益腎固精。凡因心陰血虛、虛火內擾不能下濟腎陰，出現心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遺精等症者，皆可服用。

03

肉湯類

做法：龍眼肉20g，胡桃肉100g，嫩雞肉400g，雞蛋2個，胡荽100g，火腿20g，其他調料適量；胡桃肉去皮後入油鍋炸熟，切成細粒；龍眼肉切成粒，待用。雞肉切成片，用鹽、味精、胡椒粉調拌腌漬，再用澱粉加清水調濕後與蛋清調成糊。取玻璃紙攤平，雞肉片上漿後擺在紙上，加上少許胡荽、姜、蔥片、火腿、胡桃仁、龍眼肉，然後折成長方形紙包；炒鍋置火上，入花生油，加熱至六成熟時，把包好的雞肉下鍋炸熟，撈出裝盤即成。

功效：養心安神，健脾益氣，適用於氣血兩虛引起的心悸，失眠，健忘，病後體虛，食少乏力，眩暈，面色無華等。

龍眼肉煲豬心湯

做法：豬心15克，龍眼肉15克，生薑適量。先將豬心剖開，片去脂肪筋膜，把龍眼肉用清水洗凈。生薑去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中，用慢火煲3小時，加入少許鹽調味即可食用。

功效：補氣養血，健腦益智，補養心脾。

做法：桂圓肉20克，白鴿肉150克，党參3克；桂圓、党參洗凈，白鴿肉洗凈切塊，放入砂鍋中加水燉，鴿肉熟後，飲湯食鴿肉、桂圓肉。

功效：具有益氣養血，寧神的功效。適用於神經衰弱，症見頭暈目眩、失眠多夢、心悸健忘、神疲乏力等症。

溫馨提示

1.龍眼肉雖然有補益的作用，但是濕阻中滿及胃有痰飲者忌用。

2.鮮桂圓屬於溫補水果，有補血補氣的功用，多食易生濕熱及引起口乾，嚴重者還會「傷陰」，影響到月經等，所以，不可過食。

3.龍眼肉甘溫助熱，小兒臟腑功能比較薄弱，多食本品會積熱發病。

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