關於酒水禮儀你知多少？

自古以來中國都是以茶待客。以酒會友，古往今來酒水一直在人際交往中扮演著重要的角色。特別是逢年過節，更是少不了它們的身影，以至於無酒不成宴，別看推杯換盞碰得輕鬆，呼朋換友喝得暢快，節日里喝的多呢，要了解的禮數也就多了，稍不注意，鬧了笑話不說，還被人家嫌棄。

01

? 茶

在中國，過年走親訪友期間招待客人普遍都是泡茶，不管家裡是不是家徒四壁，還是富裕奢侈，家裡都備有茶具。有的地方過年就是一直喝茶，沒興喝酒，可見茶在坊間的百姓是特別受歡迎。當客人來了，我們在客廳泡茶，茶是倒滿還是不倒滿呢？按中國的禮儀有個叫酒滿敬人.茶滿欺人，所以茶水還是半杯以上就好。說到倒茶，也是有順序的，一般都是先給客人，以客人為主，比如茶的品種，一般主人會問客人，」我這邊有綠茶，烏龍茶，普洱，紅茶，花茶，你平常喜歡喝什麼茶？「。因此給客人泡茶應該尊重對方就是尊重對方的選擇。對於茶的選擇也有一個禮儀，中國的習俗：「坐、請坐、請上座，茶、上茶，上好茶」，總不能說客人來家裡做客，把那些沒人喝的普通的茶葉拿出來招待客人吧。還有對茶具也必須有些注意，客人來人，一定要先清洗好茶具，不能說客人來了，才匆匆忙忙的從別的地方找出來茶具，髒的不行，讓人難以下嘴啊，茶壺的四邊一定要清潔，不能到處都是茶垢，讓客人喝也不是，不喝也不是，特別為難。這些是主人要注意的禮儀，下面說說客人應該注意哪些禮儀，一、客人神態要謙恭，比如人家給你倒茶，說聲謝謝，有些地方講究扣指禮，手指在桌子上在檯子上敲一敲，我不知道這個禮儀不知道是源於哪裡，只不過每次長輩都會這樣做，也學過來了。二、喝茶的姿態要優雅，有的人喝茶會聞一聞茶香，舔一舔，然後慢慢喝，不能一飲而盡，喝的時候有嘬嘬，嘖嘖的發出聲音，如果喝到茶葉或者殘渣不能噗噗的到處亂吐，很不雅觀。

02

? 酒

過年應酬聚會的時候，酒是少不了的一種飲品，中國我酒文化歷史悠久，在現代生活中，喝酒也成為人際交往必不可少的一個環節，因此酒桌上面也有些不成為的規矩，形成一些酒文化，比如和領導在一桌的時候，坐的方位肯定要所講究，領導做上座，而且是做中心的位置，不能入場的時候，就隨便亂坐，還有喝酒時候，要先給領導斟酒，並隨時觀察領導酒杯是否缺酒，還有不管是客人還是領導，還是朋友，給別人斟酒八分滿，不能說上來就要把人家干倒，一醉方休也要看個人意願，中國的禮儀習俗裡面，有時候總說，感情深一口悶，感情淺，舔一舔。喝個酒還要礙於面子，這酒有時候確實喝的很憋屈。跟別人碰杯時端杯稍比別人低，比如說長輩，領導給你敬酒了，碰杯的時候，要低於對方酒杯，表示一種尊敬。吃宴會了一段時間後，大家開始敬酒了，特別是年會的時候，許多領導和上級都在場，因此敬酒有序，主次分明，一般先敬領導，後面敬自己的上級，再和同事一起。給長輩敬酒也有規矩的，必須先從資歷老的一輩開始，不能逮到一個同齡的就在那邊喝個不停。當然敬的數量也是有規矩的，比如你不是領導，你不能來到領導的一桌，一杯酒敬一桌吧，所以可以多人敬一人，不可一人敬多人。還有敬酒的時候，還需要說些什麼，比如，「一年來，感謝各位領導照顧，今年在公司裡面能不斷學習進步.....希望.....」等祝酒詞。當然別人敬你的時候，你也要回敬別人，比如主人為了感謝客人到場參加宴會，會敬客人，過段時間，客人也會端著酒杯，來到主人跟前，噓寒問暖一番後回敬主人。還有一個細節也要注意，坐席期間，如果離開，必須跟主人，或者在場的人說明、致歉再走，表示尊重，切記不可，隨隨便便大腹便便就走了，不言語一聲。

中國自古以來就是禮儀志邦，這些禮儀無關於情商，但是卻和教養，文化，習俗有關係，所謂客隨主便，主隨客便，都是有理可循，無規矩不成方圓。