水產養殖：池塘高效養殖河蟹的技術要點

水產養殖：池塘高效養殖河蟹的技術要點

河蟹學名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產品，味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟價值。河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物屍體和穀物為食，每年秋季常洄遊到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化，發育成幼蟹後，再溯江的肉質鮮嫩，是深受人們喜愛的一味食品。

　　一、池塘條件。面積為30畝，土質為粘壤土。池塘四周埂腳3米挖環形溝，溝寬6米，深0.8米，坡比1:25.最大水位保持在1.5米，交通進排水系統方便。

　　二、水草種植。選擇伊樂藻，苦草兩個品種。伊樂藻在二月份之前種植結束。種植在環形溝內。每畝用草量200-250千克。為了防治水草露頭影響風浪和伊樂藻死亡，在5月份用圍刀割草頭3次，一般10天左右再割一次。伊樂藻保持在水面30厘米以下。苦草在四月份要種植結束，每畝用量為0.5千克。將種子揉搓後全池潑灑，苦草被河蟹夾斷後及時撈出池塘。

三、清塘消毒

一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每畝75公斤。一方面可殺滅敵害生物，另一方面可改良池底，增加水體中鈣離子的含量，促進河蟹蛻殼生長。納水後要及時施肥，培育藻類和基礎餌料，透明度一般保持在40-50cm為宜，如果發現有蝌蚪或蛙卵要及時清除，以免爭食，為害幼蟹。

　　四、蟹种放養。每畝放養蟹種4萬隻，規格110隻∕斤，小苗6公斤。蟹種來源大苗興化， 3月12日前投放結束。小苗來源連雲港，5月18日前投放結束。蟹种放養要求：蟹種體質好，精挑細選。選擇規格整齊，體質健壯，才能實現養殖成活率和起捕率。

　　　　五、飼養管理。

（1）投餌：池塘精養的整個過程，主要靠人工投喂飼料，因此飼料的種類、優劣和多少對河蟹的生長發育有很大的影響，投餌時應堅持精、青、粗合理搭配的原則，動物性精料佔40%，水草佔35%，其他植物飼料佔25%，飼料的種類主要有三大類

（一）全價性河蟹專用配合飼料；

（二）動物性：海、淡水小雜魚，各動物屍體、螺類、蚌類、畜禽血、魚粉、蠶蛹等；

（三）植物性：水草類、浮萍、水花生、苦草、輪葉黑藻等，商品飼料類：山芋、馬鈴薯、穀類、麩皮、料糠等。

河蟹的投喂方法象池塘養魚那樣，做到「四看四定」，即看季節、看天氣、看水質、看蟹的活動情況，定時、定點、定質、定量。

看季節：春季幼蟹要投喂一些活口的動物飼料，河蟹生長中期特別是5-8月份，要適當加大動物性飼料投喂量，但以植物性飼料為主，後期河蟹需要大量營養，以滿足性腺發育，應多投喂動物性飼料，這樣河蟹體重加大，肉味鮮美，飼料的投喂按季節分配一般為3-6月40%，7-10月份60%，水溫10℃以下，蟹的活動量少，攝食量不大，可少喂，隔日投喂一次，當水溫3-5℃，可以不投喂。

看天氣：天氣晴朗時要多投喂，陰雨天要少喂，悶熱天氣，無風下陣雨前，可以停止投喂，霧天，等霧收後再投喂。

看水質：水質清，可正常投餌，水質濃，適當減少投喂，及時換水。

看蟹的活動情況：一般投喂後的第二天早晨吃光，投餌量適當，吃不光，說明河蟹食慾不旺或數量過多，應及時分析原因，減少投喂量，蟹在蛻殼期間要適當增加投喂量。

定時：河蟹有晝伏夜出的習慣，夜晚外出覓食，投喂分上午8、9點鐘和下午傍晚兩次進行，傍晚的投喂量整天喂量的60-70%。

定點：投喂的飼料要有固定的食物，飼料撒在飼料台或選擇在接近水位線淺水處的斜坡上，以便觀察河蟹吃食，活動情況，隨時增減飼料。河蟹有較強的爭食性，因此要多設點，使河蟹吃得均勻，避免一部分個全小或體質弱的爭不到飼料而造成相互殘殺。

定質：河蟹對香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的飼料必須具備新鮮適口和含有豐富的蛋白質。

定量：「魚一天不吃，三天不長」，河蟹也同樣，這就要求根據河蟹大小、密度、不同季節、天氣、活動情況來確定投喂量，一般日投喂量為存塘蟹體重的8—10%，投喂量少只能維持生命，超過適時範圍也影響生長，還增加餌料係數。

投餌時應做到動物性、植物性飼料相搭配，如上午喂草料、穀類，下午投喂蚌肉、螺類、蠶蛹等。避免長時間喂單一飼料，否則造成灑厭食，飼料利用率低，影響生長，出塘規格小。

（2）水質管理：河蟹對水體水質條件的要求比魚類高，尤其對污染的水體具有更大的敏感性，池水水質好，利於河蟹的生長發育且肉味鮮美，養蟹池水PH值應保持在7-9，最適7.5-8.5，池水溶氧保持在5mg/L以上，低於5mg/L以會影響生長，在2mg/L以下便會出現河蟹死亡，調整池水的PH值，新開挖的池塘，水質大多呈酸性，要定期用生石灰漿潑灑改良水質，這樣能提高河蟹對飼料的利用率，有利於河蟹順利蛻殼，一般春季每月一次，夏秋委每隔15 -20天一次，每畝水深1米用生石灰7-10千克。

注意勤換水，保持水位穩定，春季每星期換水一次，夏季每3天換水一次，如遇持續高溫，應每天堅持換水，秋季天氣炎熱，且常會出現悶熱天氣，水質容易變壞，要特別注意換水，每2天換水一次，換水量占整個水面積的1/3。

河蟹不耐肥水，為控制水質變肥，每畝投放200-300尾斤兩花鰱魚種和在蟹池四周種植一引起水生植物。

不同季節蟹池對水位的要求不一樣，春季為了提高水溫，促進河蟹生長，水位可控制在0.5-0.7m，夏秋季節水溫較高，池水深度要保持在1-1.5m。

（3）防逃：專人值班巡堤，特別是下雨天和換時更要注意。

（4）巡塘：觀察水色，注意蟹的活動，不要弄傷河蟹，保持水環境的穩定。在性腺發育豐滿價格合適時可排乾池水拾取。
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