【廚房裡的中藥】溫胃祛寒的生薑

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在普通人眼中，中草藥離自己很遠，如果不生病，似乎很難接觸到中草藥，其實不然，我們身邊就有很多中藥材，而且大部分都在我們的廚房裡。

今天，就帶大家重新認識一下我們日常生活中經常吃到的一種食材——生薑。

冬吃蘿蔔夏吃薑

小時候，我最討厭的就是吃薑，每當遲到飯菜里的薑片、薑絲都會吐掉，這時候媽媽都會教導我說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，似乎吃薑對人有著很大的好處。

其實，生薑就是一種中草藥材，在《神農本草經》和《傷寒雜病論》中都有對其功效的闡述記載，生薑有補陽溫胃、防暑祛寒的功效，夏季來了，我們該如何運用好這一味中藥呢？

生薑泡茶

夏季天氣炎熱，很多人長期都待在空調的環境下，身體很容易受寒，再加上密閉的房間空氣不流通，會出現頭暈、噁心的癥狀。

生薑具有具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，喝一杯生薑泡水，能夠起到發汗解表的作用，對於預防和治療「空調病」有很好的效果。

生薑泡茶十分簡單，取3-5片生薑，用沸騰的水沖泡即可，在飲用時要趁熱，如果等到茶水涼了以後就失去了暖胃的效果，無法驅除體內的寒氣了。

生薑洗腳

泡腳是很多中國人特有的習慣，中醫理念中腳底有著很多的穴位脈絡，因此經常泡腳也是一種養生，如果在泡腳的時候，在水中加入一些生薑片，那麼好處就更多了。

夏季冷飲會給人帶來冰涼的享受，但是同時也很容易引起腹瀉、消化不良等癥狀，這個時候用生薑泡腳是再好不過了。

將薑片用水煮開後，加入冷水泡腳，水溫保持在40度左右最佳，泡腳時間不要超過半個小時，否則會導致血液循環加速，從而增加心臟負擔。

薑片熱敷

生薑有解表散寒的功效，一些有關節、腰椎、頸椎疾病的患者，經常在陰雨天氣時感覺到患病部位疼痛難耐，這個時候貼上幾片薑片可以緩解疼痛。

把生薑切片後，放在鹽水中煮熟，然後把熱薑片敷在患處即可，中醫認為，腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮後的生薑，其鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。除此之外，患者也可以選擇使用百歲谷透骨活絡保健粉，對於腰部疼痛有良好的緩解作用。

需要注意的是，生薑雖然有各種中醫藥效，但是也不是多多益善的，陰虛火旺者、暑熱感冒者都不宜吃生薑。